リュウジピーマンの唐揚げ/ザクザク旨い弁当にも!レシピ
人気のリュウジさんピーマンの唐揚げ/ザクザク旨い弁当にも!レシピ
正直、ピーマンの概念が変わる旨さです。【ザクザクピーマン】ピーマンの唐揚げ
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【ピーマンの唐揚げ】
ピーマン…４個130gほど
醤油…大さじ1強
みりん…小さじ1
酒…小さじ1
味の素…3振り
にんにく…半片
※揚げる際に
片栗粉適量とサラダ油（小さ目の鍋の底から1㎝ほど）
☆仕上げに塩コショウ適量
★味変で黒胡椒
作り方・手順
１・ピーマンは縦に４等分に切る
２・ボールにピーマンを入れ、醤油大さじ１強、酒小さじ１、みりん小さじ１，味の素３ふり、おろしにんにくを入れて混ぜ、５分漬けて混ぜ、もう一回混ぜて５分漬けこむ。
３・ピーマンに片栗粉をまぶす
４・フライパンの底から１ｃｍ程サラダ油を入れて中火で温め、油が温まったらピーマンを入れて揚げる
５・キッチンペーパーに取り、塩・コショーをふる
６・お皿に盛りつけて完成
＞＞コメント
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