リュウジピーマンの唐揚げ/ザクザク旨い弁当にも!レシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさんピーマンの唐揚げ/ザクザク旨い弁当にも!レシピ書き起こし(自分用覚書き)
正直、ピーマンの概念が変わる旨さです。【ザクザクピーマン】ピーマンの唐揚げ
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【ピーマンの唐揚げ】
ピーマン…4個130gほど
醤油…大さじ1強
みりん…小さじ1
酒…小さじ1
味の素…3振り
にんにく…半片
※揚げる際に
片栗粉適量とサラダ油(小さ目の鍋の底から1㎝ほど)
☆仕上げに塩コショウ適量
★味変で黒胡椒
作り方・手順
1・ピーマンは縦に4等分に切る
2・ボールにピーマンを入れ、醤油大さじ1強、酒小さじ1、みりん小さじ1,味の素3ふり、おろしにんにくを入れて混ぜ、5分漬けて混ぜ、もう一回混ぜて5分漬けこむ。
3・ピーマンに片栗粉をまぶす
4・フライパンの底から1cm程サラダ油を入れて中火で温め、油が温まったらピーマンを入れて揚げる
5・キッチンペーパーに取り、塩・コショーをふる
6・お皿に盛りつけて完成
>>コメント
野菜の中でピーマンが一番大好きで、子供の頃からピーマンが大好きです。ピーマンの美味しい食べ方をまた一つ知ることができてありがたいです!
ピーマン料理ありがたい!!
これからピーマン貰うこと増えるし、子供が自分で処理して生ピーマンをおやつに食べるくらい好きなので、ピーマンのレパートリー増えるの嬉しい
子供の時ピーマン本当に嫌いだったんです。大人になりお酒飲めるようになって、香ばしく焼いたり、くたくたに煮たり、切り方調味料で変わるピーマンの苦旨味で酒を飲むと美味すぎることに気がつけた事、リュウジさんに本当に感謝してます。唐揚げ絶対明日作ります!
普段はピーマンの種は以前リュウジさんに教わった「ごま油・塩・味の素」で美味しく頂いてます。この唐揚げはお弁当にも合いそうな気がするので週末が楽しみです♪
リュウジさんのレシピのおかげで、ピーマンの種もヘタも食べるようになりました。
ゴミも減るし美味しいし、いいことを教えてくださってありがとうございます。
うちでは家庭菜園で採れたピーマンは天ぷら結構やります。
シシトウよりも辛くなくて甘くなるので油で揚げるとピーマン食べやすくなりますよね。
唐揚げはやったことないのでやってみたいです。
昨日ちょうどピーマン大量入りの袋
買ってきたところだから今日これにしますー❣️
娘がブロッコリー。家庭科で使うって
それの残りもあるから一緒にあげちゃう
↓材料・作り方参考

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