クックパッド殿堂入り人気1位・エビカツレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Camarão Empanado ～ブラジル料理～ 海老を衣で包み込む浜辺の揚げ物

ブラジルの海老フライ系料理は、衣が軽くざくっとしています。エビカツ好きには、この「海老を揚げ油で最大化する思想」がかなり刺さります。噛んだ瞬間に海老の甘い香りが湯気と一緒に出てきて、口の中が急に海辺になります。ライムを絞るとさらに危険です。

Shrimp Croquettes ～スペイン料理～ クリーム海老が中でとろける揚げコロッケ

スペインの海老コロッケは、外側がかりっとして中が柔らかいです。エビカツの「衣と海老の幸福な衝突」がかなり近いです。熱々を割ると、海老クリームの香りが一気に逃げます。猫舌だと毎回やけどします。

Crispy Prawn Toast ～香港料理～ 海老ペーストが揚げパンで暴れる点心

香港の海老トーストは、海老すり身をパンへ塗って揚げます。エビカツ好きなら、この「揚げた海老の香ばしさ」にかなり弱いです。噛むとごま油と海老の匂いが一気に広がります。ぱりっとした音まで気持ちいいです。

Korokke Ebi Style ～ブラジル日系料理～ 海老と芋が揚げ衣でまとまる屋台コロッケ

ブラジルの日系文化では、海老入りコロッケ系も人気です。エビカツほど海老密度は高くないのに、揚げた瞬間の匂いがかなり近いです。衣を噛むと海老の香りがあとから来ます。ソースをかけ始めると止まりません。

Rissóis de Camarão ～ポルトガル料理～ 海老クリームを閉じ込めた半月揚げ包み

ポルトガルの海老リソイスは、外がざくっとして中がとろっとしています。エビカツ好きには、この「揚げ衣の中に海老を詰め込む感じ」がかなり刺さります。揚げ油と海老の甘い匂いが混ざる瞬間が危険です。冷めても妙にうまいです。

Camarones Capeados ～メキシコ料理～ ふわ衣で海老を包む屋台揚げ

メキシコでは海老へ厚め衣を付けて揚げることがあります。エビカツより軽い衣ですが、「海老を熱々で頬張る幸福」がかなり似ています。ライムの酸味があとから来るので、重たいのにどんどん食べ進みます。揚げ音まで腹が減ります。

Shrimp Cakes ～アメリカ料理～ 海老をぎゅっと固めて焼き揚げる海鮮パティ

アメリカ南部のシュリンプケーキは、海老を細かくして固めます。エビカツ好きには、この「海老密度の高さ」がかなり危険です。表面の焼けた香りと中の柔らかさが同時に来ます。タルタル系ソースを付けると終わりが見えません。

Bakwan Udang ～インドネシア料理～ 海老入り揚げ野菜がざくざく崩れる屋台料理

インドネシアの海老入りかき揚げは、衣が軽く香ばしいです。エビカツの「海老と油の組み合わせ」が好きならかなり共感しそうです。揚げたてを割ると、海老と香草の香りが一気に立ちます。唐辛子だれが妙に合います。

Crevetten Bitterballen ～オランダ料理～ 海老クリームが弾ける球体揚げ物

オランダのビターボールを海老入りで作ることがあります。外はかりっと、中は熱い海老クリームです。エビカツ好きには、この「揚げた瞬間の海老臭」がかなり危険です。ビール用なのに白飯も欲しくなります。

Prawn Fritters ～マレーシア料理～ 海老と香辛料が油の中で一気に固まる軽食

マレーシアの海老フリッターは、海老と野菜をまとめて揚げます。エビカツより粗っぽいのに、海老の香りがかなり前へ出ています。カレー葉やスパイスの匂いが湯気へ混ざり、急に南国屋台感が出ます。熱い油の香りまでうまいです。