《人気1位・クックパット殿堂入り》ブロッコリー×お弁当レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のブロッコリー×お弁当レシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介
~脱マンネリ~
Broccoli and Cheese Quiche ~アメリカ風ブロッコリーとチーズのキッシュ弁当~
アメリカの家庭料理の定番であるキッシュですが、ブロッコリーとチーズをたっぷり使ったこのバージョンは、お弁当にもぴったりなん。ふんわりとした卵生地にシャキシャキのブロッコリーと濃厚なチーズが溶け合い、冷めてもその美味しさは変わりません。栄養バランスも良く、食べ応えも十分なので、忙しい朝の強い味方になるでしょう。前の晩に作り置きしておくのもおすすめですよ。
Broccoli Tabbouleh ~レバノン風ブロッコリーのタブレ風サラダ弁当~
レバノンの伝統的なタブレサラダをアレンジしたこちらは、パセリの代わりに細かく刻んだブロッコリーを使うヘルシーなサラダ。レモンの酸味とオリーブオイルのまろやかさがブロッコリーのほのかな苦みを引き立て、さっぱりとした味わい。作り置きにしておけば、時間がない朝のお弁当作りがグッと楽になります。暑い季節にもぴったりの爽やかなおかず。
Broccoli and Potato Frittata ~イタリア風ブロッコリーとじゃがいものフリッタータ弁当~
イタリアの家庭料理であるフリッタータは、卵と野菜を合わせてオーブンで焼き上げる簡単かつ満足度の高い一品。じゃがいものほくほく感とブロッコリーのシャキッとした食感が絶妙にマッチし、お弁当のメインおかずとしても優秀。冷めても美味しいので、忙しい朝に作り置きしておけるのがありがたいですね。スパイスやハーブを加えてアレンジしてみるのも楽しいですよ。
Broccoli Stir-Fry with Garlic ~中国風ブロッコリーのガーリック炒め弁当~
シンプルだけどやみつきになる、中国風のブロッコリーのにんにく炒め。にんにくの香ばしい香りと醤油のコクがブロッコリーの甘みを引き立てて、飽きのこない味わい。冷めても食感が良く、お弁当のおかずとして重宝します。節約志向の方にも嬉しい手軽な一品で、ご飯との相性も抜群。作り置きしておくと、忙しい日でもパパっと詰められるのが嬉しいですね。
Broccoli Salad with Yogurt Dressing ~インド風ヨーグルトドレッシングのブロッコリーサラダ弁当~
インド料理のスパイス使いを取り入れたヨーグルトドレッシングで和えたブロッコリーサラダ。さっぱりとしたヨーグルトにクミンやコリアンダーが香り、ブロッコリーの自然な甘みと絶妙に調和します。お弁当の副菜にすれば、ヘルシーで食欲をそそるアクセントに。作り置きも可能なので、忙しい朝に大助かり。暑い季節の軽やかな一品としてもおすすめ。