《人気１位・クックパット殿堂入》洋風煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の洋風煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
洋風煮物 ～世界の洋風テイストで楽しむほっこり煮込み料理～
和食の煮物とはひと味違う洋風煮物は、バターやオリーブオイル、ハーブ、トマトソースなどを活かして、素材の旨みを引き立てる煮込み料理。洋風ならではのコクや風味が加わり、寒い日には体の芯から温まる優しい一品に仕上がります。時間をかけてじっくり煮込むことで、具材の旨みが溶け込み、奥深い味わいが楽しめるのも魅力的。家庭で作る洋風煮物は、手軽な材料でも満足感が高く、忙しい日にも重宝するメニュー。
Boeuf Bourguignon ～フランスの赤ワイン煮込み～
洋風煮物の中でも代表的なのがこのフランスの「Boeuf Bourguignon」。赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉は、とろけるように柔らかく、にんじんや玉ねぎ、マッシュルームの甘みと旨みが溶け合います。ワインの芳醇な香りが食欲を刺激し、まさに心も体もほっこり温まる味わい。じっくり時間をかけるのがポイントで、手間をかけた分だけ満足感がアップします。
Irish Stew ～アイルランドのラム肉と野菜の煮込み～
アイルランドの伝統的な洋風煮物「Irish Stew」は、ラム肉を主役にじゃがいもや玉ねぎ、にんじんといったシンプルな材料で作られます。ハーブの爽やかな香りが全体を引き締め、素朴ながら滋味深い味わいが口の中に広がります。体を温めるのにぴったりで、節約したいときにも重宝する優しい一品。
Gulasz ～ハンガリーのパプリカ風味牛肉煮込み～
洋風煮物のバリエーションとして欠かせないのがハンガリーの「Gulasz（グヤーシュ）」。牛肉をパプリカパウダーでじっくり煮込み、甘くスモーキーな味わいが特徴。トマトや玉ねぎも加わり、ご飯やパンに合う濃厚なソースが食欲をそそります。スパイシーさがアクセントになっており、寒い季節の節約料理としても人気。
Coq au Vin ～フランスの鶏肉赤ワイン煮込み～
鶏肉を赤ワインでじっくり煮込むフランスの洋風煮物「Coq au Vin」は、ベーコンやマッシュルームも加わってコクと深みのある味わいが楽しめます。柔らかく仕上がった鶏肉と芳醇なソースが絶妙なハーモニーを奏で、まさにごちそう感たっぷりの一皿。手間をかけたぶんだけ、その美味しさに納得できる洋風煮物の代表格。