筑前煮/おせち煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
この料理は沖縄の家庭料理で家々で味も作り方もさまざまだそうです。
ご飯が進みますよ♬✿100人れぽ感謝12.6.12✿
沖縄では千切りではなく、もう少し太めに切る人参しりしりー専用スライサーがあるそうです
沖縄出身のタレントさんやスポーツ選手(宮里藍ちゃん)の方々がテレビで作って美味しそうに食べていたので我が家流にアレンジしてみました!宮里藍ちゃんは調子があまり良くない時にお母さんの作った人参しりしりーを食べると元気になるそうです
>>作り方はこちらお正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
炒めたにんじんとシーチキンに卵を加えたボリュームのある炒め物。
彩りもよく、野菜をたっぷり食べられます
にんじんは、生で食べるよりも油で炒めるほうが栄養の吸収率がアップします。
炒めると甘みも増しておいしいですよ。
卵を入れたら手早く混ぜながら炒めましょう
沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」からヒントを得ました。
しりしりとはせん切りのこと。
シーチキンでにんじんをたっぷり、おいしく食べられる嬉しいレシピです
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
♪南海放送ラジオ「とりあえず生!」紹介♪800人れぽ話題入り感謝♪しりしりとは沖縄の方言で千切りのこと。
にんじんはできるだけ細く切った方が早く火が通ります。お弁当用としても使えますよ。
沖縄旅行へ行って初めて食べました‼家でも食べてみたくて自分なりに作ってみました。お弁当の隙間には必須ですよ(^_^)
>>作り方はこちら春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
100人れぽ感謝♥βカロテンたっぷり(^^)d油で炒めると吸収が良くなります☆2012/09/20話題入り♪
人参は包丁で千切りにしてもいいし、スライサーでもOKです。
沖縄で千切りのことを「しりしり」と言うらしいです(^-^) 2012/8/15分量見直しました(砂糖小さじ1→小さじ1/2)
鰹節を入れたり、ツナを入れるレシピもあるようですが、我が家ではシンプルに人参と卵だけのほうが子供達もよく食べます♪
>>作り方はこちら私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
にんじんシリシリも卵だったり、ツナだったりいろいろありますよね。
これだったら冷蔵庫に常備してあるものでできます♪
2021.1.16
つくれぽ100件達成☆
初話題入り♡!!
嬉しいです♡
作ってくれた皆さん、
ありがとうございます(^^)
ごま油や、めんつゆは適当です。
お好みでどうぞ♪
冷蔵庫にあるもので簡単に副菜を作りたくて(^^)
>>作り方はこちら我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。