《人気１位・クックパット殿堂入》パンナコッタレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のパンナコッタレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Ube（ウベ）のパンナコッタ ～ フィリピン系 ～ 鮮やかな紫色と芋の甘みの冷菓
フィリピンの紫芋"ウベ"を使った鮮やかなパープルのパンナコッタ。クリーミーなのに甘すぎず、芋のほっくりした香りが鼻に抜けます。見た目のインパクトもあり、冷たく食べると色も味も瑞々しく、どこか懐かしさを感じる風味が魅力。
Pandan & Mango パンナコッタ ～ 東南アジア系 ～ パンダンの緑とマンゴーの黄色のエキゾチック層
インドネシアやマレーシアで人気のパンダンとマンゴーを使った二層タイプのパンナコッタ。パンダンの草のような甘さとマンゴーの果実感が冷たく混ざり、香りの対比が意外なほど調和します。色彩も鮮やかで、目にも楽しい一皿。
Labneh（ラブネー）パンナコッタ with Orange Blossom ～ 中東系 ～ ヨーグルト系の酸味と花香を融合
ヨーグルトを凝縮した中東の乳製品"ラブネー"を使ったパンナコッタに、オレンジブロッサムウォーターの香るシロップを合わせたもの。さっぱりとした酸味と、花のような甘い香りが後を引き、見た目も清楚。重くない冷菓として上質感があります。
Rose & Pomegranate パンナコッタ ～ トルコ／中東系 ～ ローズの香りとザクロの酸味で華やかに
ローズウォーターでふんわり香らせたパンナコッタに、鮮やかなザクロソースを添えたスタイル。甘さと酸味のコントラストが見事で、口に入れると異国の庭を歩いているかのような芳香が広がります。ビジュアルも華やかで特別な席にぴったり。
Yaupon Tea ハニー パンナコッタ ～ アメリカ南部系 ～ 茶の渋みと蜂蜜の奥深い甘み
アメリカ南部で人気の葉っぱ"ヤウポンティー"を使って淹れたお茶をベースにしたパンナコッタ。そこにハチミツを加えてほんのり甘く仕上げており、茶の香ばしさと蜂蜜の温かみが重なって、冷たいのにどこかほっこりする味わい。
Black Sesame（黒ゴマ）パンナコッタ ～ アジア融合系 ～ 芳ばしいゴマの風味が引き立つ黒菓子
アジアで愛される黒ゴマを使った、香ばしさが決め手のパンナコッタ。見た目は濃灰色で一見シンプルでも、舌にのせた瞬間にゴマのコクがじわっと広がります。トッピングに砕いたピーナッツや和ナッツ風の食感を加えるとアクセントに。
Coconut & Cardamom パンナコッタ ～ インド系 ～ ココナッツの甘さとカルダモンのスパイス香
ココナッツミルクをベースに、カルダモンをほんのり効かせた南国風パンナコッタ。クリーミーながらも後味はすっきりしており、スパイスが鼻に抜けて、口の中いっぱいに香りが広がります。冷たいのに温かみを感じる風味。
Buttermilk & Lemon Zest パンナコッタ ～ アメリカ系 ～ 酸味とレモン香が爽やかな冷菓
バターミルクとレモンの皮を効かせたパンナコッタ。乳由来の軽い酸味とレモンの清涼感が、クリームの甘さをほどよく引き締めてくれます。口に含むとレモンの香りがふわっと抜け、後味はさっぱり。夏にぴったりな一品。
Goat Milk & Corn パンナコッタ with Blackberries ～ モダン米国風 ～ 山羊乳の酸味＋トウモロコシの自然な甘さ
山羊乳ベースで、トウモロコシのほんのりした甘さを組み合わせたパンナコッタ。トッピングにはブラックベリーを添え、程よい酸味がアクセント。リッチだけれど軽く、乳の風味と果実の酸味のバランスが絶妙。
Vegan Almond Milk & Agar パンナコッタ ～ グローバル・ヴィーガン系 ～ アーモンドミルクと寒天でヘルシーに
動物性素材を使わず、アーモンドミルクと寒天で固めたヴィーガン仕様のパンナコッタ。軽やかな甘さとやさしいナッツ香が心地よく、ぎゅっとした食感がクセになる冷菓。ナッツや果実をトッピングすれば、彩りと楽しみが広がります。
Savory Parmesan‑Basil パンナコッタ ～ イタリア系前菜風 ～ チーズとハーブの冷たい前菜仕立て
甘くない、前菜のようなパンナコッタ。パルミジャーノとバジルを効かせて、ほんのり塩味で仕上げています。トマトのゼリーやエクストラバージンオリーブオイルと合わせると、冷たい前菜としても楽しめる新しい体験。舌が覚える塩味とハーブの調和が、意外にも心地よい。