クックパッド殿堂入り人気1位・わらび餅レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Ambuyat (アンブヤット) ～ブルネイ料理～ とろりと伸びる不思議な透明おやつ感覚～

サゴヤシのでんぷんから作られる透明感のある料理で、見た目はわらび餅を思わせます。甘いお菓子ではありませんが、もちもち、とろりとした独特の口当たりは驚くほど似ています。箸でくるくる巻き取る動きも楽しく、ぷるんと揺れる様子を眺めているだけでも時間を忘れそうになります。

Bubur Sumsum (ブブル・スムスム) ～インドネシア料理～ とろける米粉プリンに黒糖シロップが香る一杯～

米粉を使った白くなめらかなデザートで、黒糖シロップをかけて味わります。口へ入れるとふわりとほどける柔らかさがあり、わらび餅のやさしい食感が好きな人なら思わず笑顔になりそうです。ココナッツミルクの甘い香りが静かに広がります。

Lugaw na Sago (ルガウ・ナ・サゴ) ～フィリピン料理～ サゴ粒が踊るつるんとした甘いデザート～

サゴパールを甘く煮たデザートで、小さな粒が光を受けてきらきら輝きます。ぷちっと弾ける粒と、とろりとした液体が合わさる感覚は、わらび餅とは違うのにどこか親しみがあります。冷たくして食べると夏のおやつにぴったりです。

Aiyu Jelly (愛玉ゼリー) ～台湾料理～ 山の実から生まれる天然ぷるぷるスイーツ～

植物の種から自然に固まる透明ゼリーです。見た目は透き通り、口へ運るとするりと滑ります。レモンやシロップを合わせることが多く、爽やかな香りが鼻を抜けます。わらび餅の透明感が好きなら、一度は比べてみたくなる存在です。

Che Ba Mau (チェー・バー・マウ) ～ベトナム料理～ 色鮮やかなゼリーと豆が重なるひんやり甘味～

豆や寒天、ゼリー、ココナッツミルクを重ねるデザートです。その中に入るもちもちしたゼリーは、わらび餅を小さく切ったような柔らかさを感じさせます。スプーンを動かすたびに違う食感が現れ、最後まで飽きません。

Tapioca Kueh (タピオカ・クエ) ～マレーシア料理～ タピオカのでんぷんが生む弾力スイーツ～

タピオカのでんぷんを使った伝統菓子です。もちもちとした弾力があり、噛むたびにゆっくり戻る感触が魅力です。ココナッツをまぶした素朴な香りは派手さがないぶん、何個でも手が伸びそうになります。

Muhallebi (ムハッレビ) ～トルコ料理～ 絹のようになめらかなミルクデザート～

牛乳とでんぷんで固める伝統菓子です。ぷるんと揺れる見た目と、口の中でほどける柔らかさが印象的です。わらび餅よりもミルキーですが、軽やかな後味には共通する心地よさがあります。シナモンの香りがふんわり重なります。

Sago Gula Melaka (サゴ・グラ・ムラカ) ～シンガポール料理～ 黒糖とココナッツが包む宝石のような粒～

サゴパールにココナッツミルクとヤシ糖シロップを合わせた人気デザートです。つるりとした粒が口の中で転がり、黒糖の深い甘さがあとからゆっくり追いかけます。ひんやりした食感は夏場ほど魅力が増します。

Khanom Chan (カノム・チャン) ～タイ料理～ 幾重にも重なるもちもち層が楽しい伝統菓子～

タピオカ粉とココナッツミルクで作る何層にも重なった蒸し菓子です。一枚ずつはがして食べる人も多く、弾力のあるもちもち食感はわらび餅を少し力強くしたような印象です。ほんのり漂うパンダンリーフの香りが南国らしさを運びます。

Nian Gao Jelly Cubes (ニエンガオ・ゼリーキューブ) ～中国料理～ やわらかな餅菓子を小さく楽しむ新しい食べ方～

地域によっては柔らかく仕上げた年糕を一口サイズに切り、甘いシロップやきな粉風の粉と合わせて味わいます。もちっとした弾力と、つるんとした表面がわらび餅を連想させます。噛むたびに静かな甘さが広がり、素朴なのに妙に記憶へ残ります。