《人気１位・クックパット殿堂入》片栗粉おやつレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の片栗粉おやつレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Tangyuan (汤圆) – 中国 – もちもち甘い団子に包まれた黒ゴマの秘密
中国の冬至やお祝いごとでよく食べられる湯円は、片栗粉を使って作るもちもちの団子。熱々の甘いシロップの中でぷるんと揺れる様子は見ているだけでほっこり。片栗粉が生み出す独特のもちもち感と弾力がたまりません。中には濃厚な黒ゴマあんが詰まっていて、一口噛むと香ばしいゴマの香りがふわっと鼻に抜けます。
Cheung Fun (腸粉) – 香港 – つるんとした米粉の蒸しクレープ風おやつ
片栗粉とは少し違いますが、香港の代表的な蒸し米粉おやつ、腸粉。つるんと滑らかな食感は片栗粉の粘りに似たところもあり、甘いソースやピーナッツの香ばしさが絡むと、口の中がちょっとした祭りのようになります。屋台の賑わいの中で食べるとまた格別。
Kuih Sago – マレーシア – プチプチとした食感がクセになるココナッツスイーツ
片栗粉と似た食感を持つサゴ粉を使ったお菓子で、小さなつぶつぶが口の中でプチプチ弾けます。ココナッツミルクの甘さが優しく包み込み、片栗粉のもつもちもち感に近い触感がクセになりそう。街の小さな屋台で買い食いすると、その素朴さに心まで満たされます。
Warabi Mochi (蕨餅) – （韓国） – ぷるぷるもちもち涼菓
日本の蕨餅に似ていますが、韓国版はもち米粉や片栗粉で作ることが多く、ぷるっとした食感が特徴。きな粉や黒蜜をたっぷりかけて食べると、ひんやりとした口当たりが暑い日にぴったり。片栗粉のおかげでこの独特の弾力が楽しめます。路地裏のカフェでひっそり味わいたい一品。
Palitaw – フィリピン – 甘くてもちもち浮かぶ伝統スイーツ
フィリピンのパリタウは、片栗粉のようなもち米粉を使って小さな丸い団子を作り、茹でると水面にぷかぷか浮かび上がります。見た目の愛らしさだけでなく、甘いココナッツと砂糖のトッピングが絶妙。片栗粉の持つもちもちとした食感が、このおやつの魅力の一つ。
Mochi Ice Cream – アメリカ（ハワイ） – 冷たい中に包まれたもちもちの誘惑
もち粉や片栗粉を使って作るハワイ発祥のモチアイスは、冷たいアイスクリームをもちもちの餅生地で包んだもの。片栗粉が生み出すもちもち感とアイスの冷たさが同時に押し寄せて、驚きの食感がクセになります。ビーチサイドで食べるのが最高。
Bánh Bò Nướng – ベトナム – 蜂蜜の香り漂うふわふわもちもちケーキ
もち米粉や片栗粉を使ったベトナムの蒸しケーキは、蜂蜜の香りがほのかに漂い、表面は少しカリッと焼かれています。しっとりもちもちの食感は片栗粉が活躍している部分。噛むほどに甘さがじんわり染みわたります。市場の小さな屋台で見かけるとつい手が伸びる、愛らしいおやつ。
Chwee Kueh – シンガポール – もちもち蒸しカステラに塩味大根のトッピング
片栗粉と米粉を混ぜて作る蒸しカステラのようなおやつ。もちもちの生地はシンプルながら、上にのった塩味の効いた大根の煮込みがアクセント。口の中で甘さと塩味が交互に踊る、片栗粉のもちもち食感も楽しめる、シンプルだけど深い味わい。朝食にぴったり。
Fán tuán (饭团) – 台湾 – もちもちのおにぎり風スナック
台湾のファントゥアンは、もち米と片栗粉を使ったもちもち食感が特徴のおにぎり風スナック。中にはピーナッツ粉や甘い大豆ペーストが入り、しっとりとした甘さと香ばしさが絶妙。片栗粉の効果で全体が柔らかくまとまっているのもポイント。朝の市場で買って、屋台の活気を感じながら食べるのが最高。
Kuzumochi – （台湾） – 透明感あるぷるぷる葛餅の涼感
台湾で人気の葛粉や片栗粉を使ったぷるぷるの葛餅。ひんやり冷やして黒蜜やきな粉をかけるのが定番で、暑い季節にさっぱりとした甘さが体に染み渡ります。片栗粉のツルンとした食感が口の中で涼しさを運んできます。和菓子の繊細な雰囲気と、台湾の街の活気が混ざり合う不思議な味わい。