クックパッド殿堂入り人気1位・ルーローハンレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Thịt Kho Tàu ～ベトナム料理～ 甘辛だれが豚脂へ染み込む茶色い煮込み飯

ベトナムの豚煮込みは、魚醤と砂糖で深い甘辛味になります。ルーローハン好きには、この「脂を白飯で受け止める幸福感」がかなり近いです。煮汁がぐつぐつ縮み始める匂いが危険で、台所が一気に夜食モードになります。半熟卵を崩した瞬間さらに止まりません。

Adobo Pork Rice ～フィリピン料理～ 酢醤油だれで肉が黒く光る丼料理

フィリピンのアドボは、豚肉を醤油と酢で煮込みます。ルーローハンのように白飯へ汁を染み込ませる食べ方が異常に強いです。にんにく臭がかなり前へ出ていて、湯気だけで腹が減ります。脂の重さを酢が少し軽くしてくれます。

Kakuni Don Style ～沖縄系移民料理～ とろける豚角煮を豪快に飯へ乗せる一杯

海外の日系食堂では、角煮丼風に食べることがあります。ルーローハン好きなら、この「煮汁と白飯の関係性」にかなり共感しそうです。箸を入れただけで肉が崩れ、甘い醤油の匂いが立ちます。漬物の酸味が途中で妙にありがたいです。

Hong Shao Rou ～中国料理～ 赤茶色の煮汁が豚肉へ絡み続ける名物煮込み

中国の紅焼肉は、ルーローハンの親戚みたいな存在です。八角と醤油の香りが立ち、脂身がとろっと崩れます。白飯へ汁を垂らした瞬間がかなり危険です。鍋を開けた時の甘い醤油臭が異常に強いです。

Pork Caldereta Rice ～フィリピン料理～ とろみある豚煮込みが飯へ流れ込む一皿

トマト系煮込みなのに、豚脂の重さがかなり前へ出ます。ルーローハンほど八角系ではありませんが、「濃い肉汁をご飯へ吸わせる快感」がかなり似ています。ピーマンや唐辛子の香りが後半で効き、急に食欲が加速します。

Nikujaga Pork Bowl ～ブラジル日系料理～ 甘い煮汁がじゃがいもと肉へ染みる丼

ブラジルの日系食文化では、甘辛煮込みを丼化することがあります。ルーローハン好きには、この「汁を飯へかける背徳感」がかなり近いです。じゃがいもが煮汁を吸い込み、口の中でほろっと崩れます。湯気の醤油臭が妙に安心感あります。

Pork Menudo Rice ～メキシコ料理～ 香辛料が豚煮込みへ静かに潜る屋台飯

メキシコ系の豚煮込み飯は、スパイスが強すぎず肉の甘みを活かします。ルーローハン好きなら、この「濃い煮汁で米を押し込む感じ」にかなり惹かれます。クミンの香りがあとから少し来て、単調になりません。鍋底の濃い部分が特に危険です。

Braised Pork Belly Rice ～シンガポール料理～ 濃厚たれが米粒を茶色く染める屋台丼

シンガポールには、豚バラ煮込みを飯へかける屋台料理があります。ルーローハンとかなり近い系統で、脂と甘辛だれの組み合わせが猛烈です。煮卵や青菜が途中で重さを少し逃がしてくれます。レンゲが止まりません。

Carnitas Rice Plate ～メキシコ料理～ 崩れた豚肉が米へ雪崩れ込む肉飯

メキシコのカルニタスは、長時間煮た豚肉をほぐして食べます。ルーローハン好きには、この「脂の旨味を米で回収する感じ」がかなり刺さります。ライムを絞ると重さが少し軽くなり、逆にもっと食べられます。肉の繊維が口でほどける感じが危険です。

Bak Kut Rice Bowl ～マレーシア料理～ 薬膳香る豚煮込みを飯で受け止める丼

マレーシアの肉骨茶系を丼風に食べると、ルーローハン好きへかなり刺さります。漢方っぽい香りが立ち、豚肉の脂を少し複雑にします。濃いスープが米へ染みた部分が異常にうまいです。胡椒の刺激が最後まで残ります。