クックパッド殿堂入り人気1位・米粉パンケーキレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Hotteok de Arroz (Hotteok de Arroz) ～韓国料理～ 米粉ならではのもっちり感が楽しい甘い焼き菓子料理～

米粉を使ったホットクは、小麦生地とは異なる弾力が魅力です。焼き板の上でじゅうっと音を立てながら焼かれ、表面は香ばしく、中は柔らかです。かじると米の甘い香りがほんのり広がり、どこか安心感のある味わいに出会えます。

Bánh Căn (Bánh Căn) ～ベトナム料理～ 小さな器で焼き上げる米粉パンケーキ料理～

専用の丸い型で焼かれる米粉料理です。表面は軽く焼け、中はふっくらしています。焼き上がる際に聞こえる細かな音が心地よく、屋台の前でつい立ち止まって眺めたくなります。甘く仕立てる地域風の楽しみ方もあります。

Apam Balik Beras (Apam Balik Beras) ～マレーシア料理～ 米粉生地が生む軽やかな折りたたみパンケーキ料理～

米粉を加えた生地で作られることがあり、外側は少し香ばしく仕上がります。折りたたまれた姿は素朴ですが、噛むと柔らかな生地がほろりと崩れます。焼きたての甘い香りが辺りに漂う様子はなかなか魅力的です。

Bánh Khọt (Bánh Khọt) ～ベトナム料理～ 小さな円盤に詰まった米粉の楽しさ料理～

米粉から作られる小型のパンケーキのような存在です。縁は軽く香ばしく、中はしっとりしています。焼き型から外される瞬間の音が軽快で、ついもう一枚食べたくなる不思議な魅力があります。

Puto Pancake (Puto Pancake) ～フィリピン料理～ 蒸し菓子とパンケーキの境界を歩くおやつ料理～

米粉を使うプトの発想から生まれる現代風のおやつです。蒸しパンの柔らかさとパンケーキの親しみやすさが共存しています。ふわりと立ち上る湯気には穀物の優しい香りが混ざり、朝のおやつにも似合います。

Khanom Krok (Khanom Krok) ～タイ料理～ 外は香ばしく中はとろりとした米粉のおやつ料理～

小さな半球型で焼かれる伝統菓子です。パンケーキというより焼きプリンに近い部分もありますが、米粉の風味が主役になります。焼き上がる際の香ばしい香りと柔らかな中心部の対比が楽しく、何個でも食べたくなります。

Bánh Bèo Ngọt (Bánh Bèo Ngọt) ～ベトナム料理～ 米粉の柔らかさを味わう素朴なおやつ料理～

小さな皿で蒸される米粉菓子です。ふんわり感としっとり感の間を行き来するような食感があり、米粉パンケーキ好きなら興味を引かれそうです。見た目は控えめでも、口に入れると存在感があります。

Serabi (Serabi) ～インドネシア料理～ 香ばしい縁が魅力の伝統パンケーキ料理～

米粉を使って作られることが多いパンケーキです。中央は柔らかく、縁は少しぱりっとしています。焼き上がりのココナッツの香りが漂うと、つい焼き台の近くに長居したくなります。素朴なのに印象深い味わいです。

Appam (Appam) ～インド料理～ レースのような縁を持つ美しい米粉パンケーキ料理～

中央の柔らかい部分と、薄く広がる縁の食感差が特徴です。見た目はまるで食べられる工芸品のようです。湯気の中から発酵由来の優しい香りが立ち上り、一口ごとに穏やかな風味が広がります。

Hoppers (Hoppers) ～スリランカ料理～ 器のような形が楽しい米粉パンケーキ料理～

米粉生地を丸い鍋で焼き上げる伝統料理です。中央はふわっと柔らかく、周囲は薄く香ばしく仕上がります。生地が鍋肌を流れる様子は見ていて飽きません。焼き上がった瞬間に漂う香りには独特の温かみがあります。