《人気１位・クックパット殿堂入り》白菜ナムルレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の白菜ナムルレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
モロッコ風白菜のナルム風～スパイス香るさっぱり和え物～
モロッコでは白菜を薄くスライスし、伝統的なスパイスであるクミンやコリアンダー、パプリカをふんだんに使った和え物が家庭料理として愛されています。シャキシャキの白菜にスパイスの香りがふわっと広がり、まるでエキゾチックな旅に出たような気分に。韓国のナルムとはまた違った、スパイスの複雑な風味がクセになって、食べる手が止まらなくなります。さっぱりしているのに、どこか奥深い味わいがたまりません。
トルコ風白菜のハーブ和え～ヨーグルトとミントで爽やかに～
トルコの家庭では、白菜を細かく刻んでさっと茹でたあと、クリーミーなヨーグルトとフレッシュなミント、ディルを合わせてさっぱりと仕上げる和え物が親しまれています。白菜のシャキシャキした食感に、ヨーグルトのまろやかな酸味がじんわりと染みわたり、ミントとディルの爽やかな香りが口の中をリフレッシュ。暑い夏の日でもつるっと食べられるこの料理は、まさに韓国のナルムのヘルシーなイメージを彷彿とさせつつも、トルコらしい独自の風味が魅力。
メキシコ風白菜とライムのスパイシー和え～ピリ辛で元気が出る～
メキシコの料理では、白菜をざくざくと切り、ライム汁とピリッと辛いチリパウダー、それに少量の蜂蜜を加えてさっぱりとしたスパイシー和え物を作ります。白菜の自然な甘みとライムの爽やかな酸味が口の中で弾け、チリの辛さが後からじんわり効いてくるのがポイント。南国の太陽を感じさせる味わいで、食欲がない日でもパクパク食べられてしまう、元気が湧いてくる一品。韓国のナルムとは違う、陽気でカラフルな雰囲気が魅力的ですね。
ギリシャ風白菜のオリーブオイル和え～レモンとフェタチーズのアクセント～
ギリシャの家庭では白菜を薄くスライスし、シンプルにエクストラバージンオリーブオイルとレモン汁で和え、さらに塩気の効いたフェタチーズをトッピングしたサラダが好まれています。白菜の淡い甘みとレモンの爽やかな酸味、そしてフェタチーズのコクのある塩気が絶妙なバランスで絡み合い、一口食べるごとに地中海の陽気な風景が浮かんでくるような気分に。ヘルシーなのに満足感があり、ワインにもぴったり合う、ちょっと贅沢な一皿。
エジプト風白菜のピリ辛レモン和え～ガーリックとチリが効いた一品～
エジプトの家庭料理では白菜を軽く茹でた後、レモン汁、すりおろしたにんにく、そしてピリッと辛いチリペーストで和えるスパイシーなサラダが親しまれています。にんにくのパンチとチリの辛さが白菜のほのかな甘みを際立たせ、食欲を刺激してくれるん。ピリ辛でありながらもレモンの爽やかさが後味をさっぱりさせてくれて、パンや肉料理の付け合わせにしても最高の相性。韓国のナルムのイメージとは違った、独特のエジプト風スパイシーさが新鮮でクセになります。