《人気１位・クックパット殿堂入り》酢豚簡単レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

中国の「酢豚」―甘酸っぱさがクセになるクラシック

中国発祥の酢豚は、カリッと揚げた豚肉に甘酸っぱいソースが絡む、食欲をそそる一品。家庭料理としても人気で、パイナップルやピーマンが入ることが多く、食感のコントラストが楽しい。簡単な材料で作れるので初心者にもおすすめ。

台湾風酢豚―やわらかく煮込んだ優しい味わい

台湾では揚げずに豚肉をやわらかく煮込むスタイルも一般的で、甘さ控えめで酸味がまろやかなのが特徴。野菜たっぷりでヘルシーな印象。揚げ物が苦手な方にも嬉しいアレンジ。

アメリカ風チャイニーズ酢豚―ボリューム満点の家庭料理

アメリカの中華料理店で親しまれる酢豚は、揚げた豚肉にケチャップベースの甘酸っぱいソースをかけることが多く、味が濃厚でボリューム感があります。ご飯がすすむアメリカンスタイルのアレンジ。

タイの「ムートートマンプラー」―酸味と甘みの絶妙バランス

タイ料理のムートートマンプラーは、揚げた豚肉に甘酸っぱいタマリンドソースをかける一品。酸味と甘みのバランスが絶妙で、スパイシーな香辛料も加わり、クセになる味わい。ご飯のおかずにもぴったり。

韓国の酢豚風「タンスユク」―衣がサクサクの甘酸っぱい豚肉料理

韓国のタンスユクは、豚肉に衣をつけて揚げ、甘酸っぱいソースを絡める料理。揚げたてのサクサク食感が魅力で、酢豚に似ていますが、独特の甘酸っぱさと香ばしさが韓国風にアレンジされています。