《人気１位・クックパット殿堂入り》フィナンシェレシピランキング。つくれぽ1000越えも

卵白が基本のフィナンシェ・バターが多いと沈みがちな生地も程よい量にしてふっくらとした生地に。しっかり焦がしバターの香り♡

コツ・ポイント

焦がしバターはフィルターでこすと正味４５ｇ前後になりました。 グラニュー糖は７０ｇで丁度良いですがお好みで増やして下さいね。 蜂蜜の代わりにメープルシロップでも美味しく出来ました。 ⑩ではオーブンによって焼き時間が異なります。

カスタードクリームやプリンなどを作ると必ず余る卵白・・私はいつも必ずこれを焼きます。

さっくりしっとりのフィナンシェがお家で簡単に作れます♪ リピのリピ間違いなしです！

コツ・ポイント

*焦がしバターは必ず漉してください。（沈殿したものには苦味があります）焼き時間は目安ですので、ご自宅のオーブンに合わせて調節してください。

昔から大好きなフィナンシェをどうしても自分で焼いてみたくて♪

06・11・10【大絶賛おやつの本】に掲載して頂きました☆ しっとり♪焦がしバターが香ってとっても美味しい♪周りはさくさく♪０７．１２．２３１００人もの方につくれぽを頂き、とても感謝しています本当にどうもありがとうございました！

コツ・ポイント

焦がしバターの泡の部分はきちんと取り除くこと＾＾③のとき泡だて器で混ぜすぎないこと空気が入ってしまいます。混ぜすぎる場合があるので、ヘラだけで混ぜてもいいかと思います。冷めたらラップに包んでおくとしっとり♪ ⑤の型にバターを塗る時、まんべんなく綺麗に塗らないと型から外す際崩れてしまう可能性があるのできちんと塗ったほうがいいです（経験談）☆

フィナンシェ大好き♪でも買うと高い・・私のお気に入りのケーキ屋のフィナンシェは一個２３０円（！）するので、自分で作ろう！と思いました。掲載記念に家族、職場、友人にプレゼントしたら、また作ってきて！と、大絶賛♪私の好きなケーキ屋の味が再現できてるのではと思います☆もう買う必要ナシ＾＾ｖ♪

【300人れぽ感謝いたします】お菓子作り初心者の方でも失敗なく美味しく出来ます^^簡単にお店のお味を楽しんで下さい❤

コツ・ポイント

混ぜるだけでとても簡単です^^ただ卵白は記載している様に『サラサラの卵白』を使用する様にして下さい。食感が全然違います。

母に教えてもらったレシピです。 当時は『フリアン』と呼んで私が大好きでよく作ってもらってました。『工程/材料』などは、時代の流れと私の知識の向上と共にアレンジしました。

焦がしバターの香りがたまらない～シンプルな材料で極上の美味しさです。配合少し変更しました。

コツ・ポイント

・バターを焦がしすぎないように注意してみてて下さい。

フィナンシェ型を新しく買って嬉しくなったので＾＾ｗ

『お店のフィナンシェよりも美味しい！』っと大好評！日持ちするので贈り物にピッタリ♡お勧めです♡

コツ・ポイント

◆工程⑩◆しっかり混ぜ合わせて下さい。◆工程⑪◆生地は必ず休ませる。◆工程⑬～⑯◆面倒ですが丁寧にして下さい。◆工程24◆オーブンや使用する型によって温度・焼き時間を変更して下さい（小型の電気オーブンは温度を高めに設定した方がいいようです）

祖母のメモを参考に、分量や作り方を何度もかえてこのレシピに落ち着きました！秘密にしておきたかったくらいお気に入りのレシピです♡

しっとりだけどふんわり。ココア多めで濃厚な仕上がりに・・今回は形を変えて可愛く作ってみました。

コツ・ポイント

フィナンシェ型で焼くとかなり色も濃い目です。綺麗な色に仕上げたい場合はココア１０ｇに薄力粉4５ｇでもＯＫ。

５００れぽを届けてくれたweeeekちゃんに・・ ココアを多めに使って濃厚に仕上げました。

レモンティーの香味☆もしかするとフィナンシェの中で一番好きかも＾＾

コツ・ポイント

レモンの皮はすり下ろし過ぎると苦味が出るので表面だけを軽くすり下ろして下さい。⑥の焦しバターは漉すのに多少時間が掛かるので早めに作っておくと良いです。生のレモンを使っているので寝かせる時間は３時間程度にしています。

weeeekちゃんが紅茶のフィナンシェが食べたい～～って言うから＾＾；葉を入れるだけでは変わり映えがしないので生のレモンを加えてレモンティー風にアレンジ。。驚きの美味しさに☆

焦がしバターとアーモンドの香りが堪らないフィナンシェです！2014.04.20話題入り！つくれぽ下さった皆さんに感謝♪

コツ・ポイント

焦がしバターは、まだ薄いかなと思うくらいで火から下ろす。余熱でも焦げていってしまうので…。フィナンシェ型は、シリコンのものを使用してます。それぞれに合わせた準備をして下さい。焼き時間等は、ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。

卵白消費のために…。いろんなレシピを試しては改良。やっと、このレシピに落ち着きました！

【100人れぽ感謝いたします】本格的な万人向けのお味です♡混ぜるだけでお菓子作り初心者の方も失敗がありません^^

コツ・ポイント

混ぜるだけでとても簡単です^^ただ卵白は記載している様に『サラサラの卵白』を使用する様にして下さい。食感が全然違います。

大好きなフィナンシェのショコラバージョンを、バレンタインにむけて何方でも失敗なく美味しく出来たらと思いアップしました。チョコレートの配合を『これがベストだ』って物にしたつもりです(笑）

レシピ本掲載＆話題入り感謝☆トースターでもオーブンでもできちゃう＊20分で完成の簡単フィナンシェです♪

コツ・ポイント

余った卵白を使いたくて。

一杯実験をしてとことん拘りました(笑)焼き立てから1週間後まで絶対に納得のいくフィナンシェを作って頂けるかと思います♡

コツ・ポイント

*ローマジパンは市販の【砂糖とアーモンドの比率が1：2】の物を使用して下さい。*卵白は記載している様に『サラサラの卵白』を使用する様にして下さい。食感が全然違います。

大好きなフィナンシェ…デパ地下や人気専門店のフィナンシェを食べ歩き、お友達のパティシエ達の意見も参考に色々な実験を繰り返しました。ちょっと贅沢な配合で細部にまでこだわりました。そしてかなり納得の負けない(笑)フィナンシェが出来ました^^

バタ-を使わず、ミルクで作るさっぱりした味のフィナンシェ。だけど外はカリッと中はしっとり♪低カロで嬉&娘っ子大好物♪

コツ・ポイント

コツはどんどんその都度よく混ぜること。焼き加減はご家庭のオ-ブンによって変わりますが、焼き色がつくまでが目安です。

卵白消費に、バタ-を溶かしたりこがしたりする手間を省いた低カロフィナンシェを考えたくて作ってみた～。

◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆ チョコレート味。※13～22の写真は『◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆』と同じもの使用。

コツ・ポイント

◆工程⑩◆しっかり混ぜ合わせて下さい。◆工程⑪◆生地は必ず休ませる。◆工程⑬～⑯◆面倒ですが丁寧にして下さい。◆工程24◆オーブンや使用する型によって温度・焼き時間を変更して下さい（小型の電気オーブンは温度を高めに設定した方がいいようです）

◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆（ID：375592）をアレンジしてチョコレート味にしました。

【2007.9.29 話題入り感謝！】アーモンドプードルの代わりにきな粉を使って、和風のフィナンシェを焼きました。好評♪

コツ・ポイント

★焦がしバターを作ると出来る、焦げた塵みたいな沈殿の扱いについて★ （１）コゲの原因になるから上澄みだけ使う（２）沈殿ごと入れた方が風味が良くなる派の2通りがあるようです。お好みでorあわせる素材によって使い分ると良さげな感じです☆（私は漉して使う派です＾＾軽く漉すなら茶漉しで、しっかり漉すならキッチンペーパーを敷いたザルで…♪）

香ばしく、きな粉の香りが口いっぱいに広がる変わりフィナンシェです。知人に贈ったところ、何種かのうち「これが好き！」って言ってくれた人が多かったです。

これは美味しい(笑)アーモンドと焦がしバターのリッチな香りに『ほろ苦キャラメル』が大好きです^^

コツ・ポイント

混ぜるだけでとても簡単です^^ただ卵白は記載している様に『サラサラの卵白』を使用する様にして下さい。食感が全然違います。

柔らかすぎない、フワフワしすぎない、『これがフィナンシェ』という食感を残しながらおウチにある材料でキャラメル味にしようと…プロの方から見たら笑えるかもしれませんが(汗)気に入ってます^^

大好きフィナンシェ♡もっと気軽に作りたーい♪と思って、全卵1個とサラダ油で、なんちゃってフィナンシェ作っちゃいました♡

コツ・ポイント

簡単計量で、ひとつのボウルにどんどん入れて泡だて器で混ぜるだけ♪初心者さんでも簡単にできますよ♪お菓子作りは余熱が命！作り始める前に必ずオーブンの余熱をはじめてください。

フィナンシェって簡単なのにどうして手間も時間もかかるのかな？ポキ山方式で、全卵1個とサラダ油で、量りを使わず作ってみました♪塩味を効かせれば、バターが入ってないなんて信じられないくらい美味しいフィナンシェ（もどき）です♡

混ぜるだけ簡単にフィナンシェ・オ・ショコラ♪幸せ～！バレンタインや手土産にも…(((*´▽｀))八(´▽｀*)))

コツ・ポイント

材料さえあれば混ぜるだけ！バターの焦がし加減がポイントです。

普通のチョコレートでかなり本格的なショコラフィナンシェに！家族にも大好評で、作ったその日に完売しました♪ ヾ(´∀｀*)ﾉ

卵白消費にはフィナンシェ！案外適当で、簡単に美味しく出来上がります！

コツ・ポイント

コツは別にないのですが、泡立てないのと、冷蔵庫に寝かせる事です。寝かせないでも大丈夫ですが、より仕上がりを上げたい方は寝かせてください。

自分流の量り易く覚えやすい、簡単に作る事を目指したレシピです。

何か作りたい！泡立てるの面倒！片付けも少なくしたい！簡単なのに美味しいもの！と言うことで作りました。子供にも大人気です

コツ・ポイント

焼きたても、バターがきいて美味しいです。冷めても美味しいし、冷蔵庫で一晩寝かせるとシットリします。子供の友達が来てるときは、カップケーキにして出してます(*^^*)焼き上がりの素敵な甘い香りと、生地のサクサクしっとりを味わってください

お料理好きの大切な人に、ズボラな私が教わった黄金比のレシピですバレンタインデー♪ホワイトデー♪雛祭り♪などとても簡単なので色んな場面で焼いてます♥

アーモンドと焦がしバターがいい香りのフィナンシェ♪外はサク！中はふわっと♪

コツ・ポイント

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙはﾛ-ｽﾄしたものを使うとより美味しいです(*´ω｀*)卵白を混ぜる時はﾍﾗを使うと泡立ちにくいですよ♪

低ｺｽﾄで美味しいﾌｨﾅﾝｼｪを作りたくて色々試しやっと完成しました(*´ω｀*)卵白消費にはこれを作ってます♪

本来は焦がしバターを入れるけど、鍋洗うの面倒だったのでレンチンしちゃった(*´艸｀*)ァハ♪

コツ・ポイント

バターは気を付けないとやり過ぎて庫内でバター大爆発～！！！

何ヶ月も前にフィナンシェ型を買ったのに完全放置していたので、余って冷凍していた卵白を使ってようやくフィナンシェ作りました～(*´艸｀*)ァハ♪

卵1個とサラダ油で作ったフィナンシェのリッチ版です♪量もちょっとたくさん出来ます♡30分でできるのにケーキ屋さんの味♡

コツ・ポイント

バターは多少の量の増減はOKです。バターのレンジでチンが終わったらすぐオーブンの余熱を開始！膨らまなくてよい生地なので、怖がらずにひとつのボウルに材料を入れて、泡だて器でまぜちゃって大丈夫♪思い立ってからお出かけ前の30分で出来ますよ♡

卵1個とサラダ油で作ったなんちゃってフィナンシェのリッチ版です。手土産にもっていこうと思ってお出かけ前に作りました。メープルシロップ版も香りがよくて美味しい♡

ガナッシュがた～っぷり練りこまれているチョコ味のフィナンシェ。チョコ☆ラバーにはたまりません♪バレンタインにもいかが？

コツ・ポイント

焦がしバターは火から下ろしたら流しの水に鍋底を少しつけるなどしてそれ以上加熱されないようにして下さい。ガナッシュを作る際、沸騰した生クリームをかけたら20秒位置いてから中央から少しずつ混ぜて。チョコはクーベルチュールがお勧め。

チョコをたっぷり使ったフィナンシェを作りたくて。最初はPierre Herméさんのレシピだというのを参考にしました。手順やB.P.の分量をワタクシ流に。

◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆抹茶味。お気に入り♡ ※13～22の写真は『◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆』と同じもの使用。

コツ・ポイント

◆工程⑩◆しっかり混ぜ合わせて下さい。◆工程⑪◆生地は必ず休ませる。◆工程⑬～⑯◆面倒ですが丁寧にして下さい。◆工程24◆オーブンや使用する型によって温度・焼き時間を変更して下さい（小型の電気オーブンは温度を高めに設定した方がいいようです）

◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆（ID：375592）をアレンジして抹茶味にしました。

単純な材料なのに奥が深いフィナンシェ♡香ばしい焦がしバターで周りはカリッと中はしっとりです(*≧艸≦)

コツ・ポイント

焦がしバターを焦がし過ぎないようにします。焦げが残ったら茶漉しで漉します。焦がしバターを60度以下にすると固まるので温度を守ってください。出来上がってあら熱が取れたら乾燥しないようにすぐ密閉します。１日おくとより一層おいしくなります！

フィナンシェ型を買ったので焼きまくってやっと納得のいく配合になりました♡

スティックフィナンシェ型6本分にちょうどよいレシピです！

コツ・ポイント

念願のスティックフィナンシェ型を購入したのですが、6本分ちょうどのレシピがなかなか見当たらなかったので、自分の覚書としてレシピに記載しました。

フィナンシェ型がなくっても大丈夫！！バターの香り豊かでリッチなフィナンシェで、もうお店でなんて買えません！！

コツ・ポイント

＊我が家のオーブンはガスオーブンですので、お家のオーブンに合わせて焼いてください＊アーモンドプードルはイタリア産でなくてもOKですが、風味が変わります ＊焼きあがって荒熱が取れたら放置しすぎずすぐに包んだほうがしっとりです

フィナンシェが食べたくて、でもフィナンシェ型を持っていないので、だったらパウンド型で焼いてみよう！と作ってみました♪

クッキー作りで余った卵白を簡単にお菓子に♡

コツ・ポイント

焦がしバターが美味しさをまします♡

いつもクッキー作りで余った卵白を捨てていましたがもったいないと思い作ってみました♡簡単だからついでのお菓子に♡

フィナンシェ型がなくてもOK！1時間あれば完成します☆

コツ・ポイント

生地は薄めに入れた方が表面サクっと、中までしっかり火が通ってしっとり食感になると思います☆

フィナンシェを作りたいけど、卵を卵白と卵黄に分けるのが面倒くさいなあ〜。と思ったので丸ごと入れてみたら普通においしかったので。

外はカリカリ中しっとり、米粉のフィナンシェ、簡単でとっても美味しいです！！

コツ・ポイント

焦げないようにしっかりと焼くと外カリカリ中はしっとりの美味しいフィナンシェができます！

米粉で作ったフィナンシェが食べたくて試行錯誤してできたレシピになります！！