《人気１位・クックパット殿堂入》ベーグルレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のベーグルレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Bagels de Manioc 〜 ガイアナ料理 〜 キャッサバで作る地粉ベーグル
ガイアナの田舎地域では、小麦の代わりにキャッサバ粉を使い、リング状に成形して蒸し焼きにする「ベーグル風パン」が生まれています。むっちりとした食感に、キャッサバ特有のほの甘い香りが混じり、表面は軽く焼き色がついて香ばしい。地元のペーストやチーズを挟むと、驚くほど馴染む一品。
Sorghum Ring Bread 〜 南スーダン料理 〜 モロコシ粉の噛みしめるベーグル
南スーダンの一部では、ソルガム粉（モロコシ粉）を使ったリング状のパンが作られます。外側はカリッと、中はやや固めのしっかり食感。噛むほどに広がる穀物の香ばしさと、しっとりとした生地の内側が余韻を残します。塩気と香辛料をほんの少し加えるのが現地流。
Teff Bagel 〜 エリトリア料理 〜 テフ粉の酸味ともちもち感が特徴
エリトリアでは、主食のテフ粉をベースにしてリング状パンを作ることがあります。酸味と香ばしさが特徴的で、生地はもっちり。焼き色がつくほど香りが立ち、噛みしめるとテフの自然な風味が口に広がります。地元の豆料理や野菜と組み合わせると、本格的な一食になります。
Plantain Bagel Loaf 〜 カリブ島マイナー地域 〜 プランテン入りの甘めベーグル
カリブ海の小島では、調理用バナナ（プランテン）を練り込んだリング型パンが見られます。甘みとほのかな果実の香りが生地に染み出し、ふんわりと優しい舌触り。軽くトーストすると外はカリッ、中はしっとり。バターやクリームチーズとの相性も抜群。
Cassava‑Yam Ring 〜 ガーナ料理 〜 キャッサバとヤムのミックスリング
ガーナでは、キャッサバ粉とヤム芋粉を混ぜてベーグル風に成形し、蒸し上げたリングパンがあります。芋の自然な甘みとキャッサバのもちもち感が合わさって、湯気とともに甘い土の香りが漂います。噛むほどに素材の旨味がじんわり広がる、素朴で満足感のある一品。
Millet Ring Bread 〜 マリ料理 〜 雑穀パンの歯ごたえを楽しむ輪形
マリの家庭では、ミレット粉と少量の小麦粉を混ぜたリング型パンが朝食や軽食に使われています。ざらっとした雑穀のテクスチャーと、固めの食感が特徴。硬さの中にもほのかにしっとり感があり、ナッツバターや蜂蜜を添えて味わうと意外に贅沢な気分に。
Rice Flour Bagel 〜 タヒチ料理 〜 ココナッツミルク入りのもちもちリング
タヒチでは、米粉とココナッツミルクを混ぜた生地で小型のリングパンが焼かれます。ふんわりもちもちした口あたりに、ココナッツの甘い香りがじんわり。軽くトーストすることで外側はさくっと、中はしっとり。この自然な甘みが、海風を感じさせる味わい。
Banana Flour Bagel 〜 ジンバブエ料理 〜 バナナ粉で作る甘さ控えめベーグル
ジンバブエでは、バナナを乾燥させて粉にした「バナナ粉」を使ったリング型パンがあります。甘さは控えめですが、バナナの香りとほのかな甘味が生地に広がり、噛むほどにコクが出ます。外は軽く焼き目がついて香ばしく、中はしっとり。地元のチーズや野菜と合わせやすい風味。
Chickpea Bagel 〜 レバント地域（少数民族圏）〜 ヒヨコ豆粉入り栄養リング
中東の小さな地域では、ヒヨコ豆粉をベースにしてリング型パンを作るスタイルがあります。香ばしさと豆の風味が強く、固めの歯ごたえが特徴。レモンやハーブを加えることもあり、爽やかな風味と食べごたえがある、栄養満点の地元パン。
Amaranth Ring Bread 〜 ペルー高地少数民族地域 〜 アマランスとリングの出会い
アンデス山中の先住民コミュニティでは、アマランス粉と米粉を混ぜたリング型パンが作られています。アマランスのナッツのような香りともちもちした食感に、山の風景を感じるような素朴な力強さがあります。焼き色とともに香る山の大地を思わせる匂いが格別。