《人気１位・クックパット殿堂入》アーモンドクッキーレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のアーモンドクッキーレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Kletskop（ケルテスコップ）～オランダ／ベルギー～超薄型キャラメル香のレースクッキー
カリッと極限まで薄く焼かれたレース状のアーモンドクッキー。口に入れるとパリパリと軽やかな音が響き、砂糖とバターが焦げたキャラメリゼの香ばしさが鼻に抜けます。紅茶のお供に、あるいはアイスクリームに添えても美しく映える一枚。
Bitterkoekje（ビタルクークィェ）～オランダ～ほのかな苦味とアルモンドアロマの優しい噛み心地
ビターアーモンドがほんの少し混ざり、甘みと苦味のバランスが絶妙なオランダの伝統菓子。外側はサクッと、中はしっとり柔らかく、噛み込むたびにアーモンドの繊細な香りがじわりと広がります。コーヒー片手に誰かと語らいながら味わいたくなる独特の深みがあります。
Mandelkubb（マンデルクッブ）～スウェーデン＆デンマーク～ほろ苦ビターアーモンドのポロポロ焼き
ほろりと口の中で崩れる、乾いた質感が特徴の北欧風焼き菓子。甘味控えめながら、ビターアーモンドのほの苦さがじんわりと舌に残ります。冷たいミルクやハーブティーと合わせて、冬の午後にゆったりと楽しみたい大人のおやつ。
Marunchinos（マルンチノス）～イスラエル／スペイン系セファルディユダヤ～パスオーバーの香る甘酸っぱいアーモンドマカロン
伝統的なアーモンドマカロンで、砂糖や蜂蜜、薔薇水やオレンジブロッサムウォーターがほのかに香る上品な甘さ。外側は白くふわっと、内側はしっとりとジューシー。ドライフルーツやピスタチオがアクセントとなり、一口で異国の儀式と祝祭の空気が伝わってきます。
Amaretti／Ricciarelli（アマレッティ／リッチャレッリ）～イタリア シチリア／トスカーナ～自然な甘みと噛みごたえのもちもちアーモンド
イタリア南部の伝統的なアーモンドクッキー。外側は軽くひび割れ、内側はしっとりとした弾力があり、一口噛むごとにアーモンドの濃厚な甘みと香りが広がります。紅茶やエスプレッソと相性抜群で、焼きたての表面に粉糖をまとった見た目も可憐。
Chinese Almond Cookies（中国風アーモンドクッキー）～中国～コインのような丸型サクふわナッツ香
丸っこくて厚みがあり、サクッと軽く噛み砕くとふわっと崩れる口当たり。アーモンド粉使用で香ばしく甘さ控えめなので、食後の口直しにもぴったり。旧正月や結婚式など華やかな席にも登場する、おめでたい雰囲気漂う一枚。
Macau‑Style Almond Cookies（マカオ風アーモンドクッキー）～マカオ～緑豆粉入りほろほろ甘塩っぱ焼き菓子
ほんのり塩気とアーモンドの甘さが一体になった、さらさらと崩れる口どけ。緑豆粉を混ぜ込むことで独特の粉感と軽い後味があり、手で割ったときにぷちぷちと音が響く楽しさも。海沿いのカフェでコーヒーと共に、ゆっくり味わいたい逸品。
Norwegian Almond Cookies（ノルウェー風アーモンドクッキー）～ノルウェー～レモン香る軽やかサブレ生地
バターとアーモンドの風味がふんわり広がり、レモン果汁がほんのり爽やかなアクセント。生地はふんわりと軽く、噛むほどに口に広がる甘みとアーモンドのざっくりした粒感が魅力。クリスマスの家伝ギフトとしても馴染む、北欧らしい優しい味わい。
Florentine Almond Lace Cookies（フロレンティーン）～フランス／イタリア由来～薄くてチョコが絡む妖精の羽
薄く延ばしたアーモンドとキャラメルが焼かれて、柔らかなレースのように固まったクッキー。軽やかなパリパリ感と、片側にチョコレートでコーティングされたビターな甘さが重なります。見た目も繊細で、ティータイムのフィニッシュにふさわしい美しさ。
Vaniljekranse（ヴァニエルクランセ）～デンマーク～バニラ香る丸い花輪アーモンドクッキー
輪っか状に整形されたバニラとアーモンド風味のクッキー。焼き上がりにはバターとバニラの香りが豊かに漂い、外側はカリッと芳ばしく、中はほろほろと崩れる軽い食感。クリスマスやお祝いのテーブルにもよく似合う、可憐で伝統的なデンマークの味。
Spanish Almond Wedding Teacakes（スペイン風ウェディングクッキー）～スペイン／ラテンアメリカ～粉砂糖まぶしのしっとりアーモンドショートブレッド
結婚式やお祝いの場で配られる、粉砂糖たっぷりの小さなショートブレッド。中には細かく砕いたアーモンドが混ざり、ひと噛みごとにホロホロと口中で崩れます。砂糖の冷たさとアーモンドの香ばしさが交錯し、祝いの場の華やぎと共に心に残る一枚。