クックパッド殿堂入り人気1位・たれレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

1. Chimichurri（チミチュリ）～アルゼンチンの爽やかハーブソース～

アルゼンチンの伝統的なソースで、パセリやオレガノ、にんにく、赤唐辛子をオリーブオイルとビネガーで合わせた爽やかな味わいが特徴。肉料理だけでなく、魚や野菜にもよく合い、さっぱりしているのに味がしっかりしていて、ついつい使いたくなる万能さが魅力。

2. Gochujang Sauce（ゴチュジャンソース）～韓国発、甘辛コク深い発酵唐辛子味噌～

辛さと甘みが絶妙に調和した韓国の代表的な発酵調味料。肉の下味やディップとして使われ、コクと旨みがクセになります。辛いだけじゃないまろやかさもあって、野菜や焼き肉にかけると味が引き締まります。

3. Piri Piri Sauce（ピリピリソース）～アフリカ発、強烈な辛さがクセになる～

モザンビークやポルトガルで愛される、唐辛子ベースの辛味ソース。レモンの酸味とにんにくのパンチが効いていて、グリルした鶏肉や魚にかけるとスパイシーさが引き立ちます。辛いもの好きにはたまらない刺激的な味。

4. Mole Sauce（モーレソース）～メキシコの濃厚チョコレート香る複雑ソース～

チョコレート、唐辛子、スパイスが絶妙にミックスされたモーレは、鶏肉やトルティーヤにかけて楽しみます。甘みと辛み、苦みが混ざり合い、奥深い味わいは一度食べたら忘れられない魅力があります。

5. Zhug（ズグ）～中東イエメンの激辛ハーブソース～

イエメン発祥のピリ辛ハーブソース。パクチー、唐辛子、クミン、にんにくがミックスされていて、パンや肉料理の付け合わせに最適。辛さの中に爽やかな香りがあり、辛党にはたまらない存在感。