《人気１位・クックパット殿堂入り》白菜×副菜レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の白菜×副菜レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
イタリア風白菜のマリネ～さっぱり酸味とハーブの香りで食欲増進～
白菜を薄くスライスしてオリーブオイル、レモン汁、にんにく、フレッシュバジルなどのハーブと一緒にマリネするイタリア風の副菜。シャキシャキとした白菜の食感に、レモンの爽やかな酸味がじんわりと染み込み、夏の暑い日にもぴったりな軽やかな一皿に仕上がります。ハーブの香りが鼻をくすぐり、食卓に彩りと爽快感をもたらしてくれるので、ついついおかわりしたくなりますよ。
メキシコ風白菜とトマトのサルサ～スパイシー＆フレッシュな味わいがクセに～
細かく刻んだ白菜をトマト、赤玉ねぎ、フレッシュコリアンダーと混ぜ合わせ、チリパウダーとライム汁で味付けしたメキシコ風のサルサ。白菜のシャキシャキした歯ごたえと、トマトのジューシーさがバランス良く調和し、ピリッとした辛味がアクセントになっています。タコスやグリルした肉料理の付け合わせとしてもぴったりで、普段の食事にちょっとしたエネルギーと色どりを加えてくれます。
フランス風白菜のクリーム和え～濃厚クリームが白菜の甘みを引き立てる～
白菜をさっと茹でて冷ました後、クリームチーズと粒マスタードを合わせたソースで和える、フランスの家庭料理風副菜。白菜の柔らかく優しい甘みと、クリームチーズのコク、マスタードのピリッとした風味が絶妙にマッチしていて、口の中でまろやかに溶け合います。温かいバゲットやクラッカーと一緒に食べると、おもてなし料理としても喜ばれそうですし、ワインにもよく合う大人な味わいなのが嬉しいですね。
エチオピア風白菜のスパイス和え～ベリベリスパイスでパンチの効いた味に～
エチオピアの伝統スパイスミックス、ベリベリ（berbere）を使って白菜をピリッと辛くスパイシーに仕上げる副菜。白菜のほのかな甘みが、スモーキーで複雑な香りのベリベリスパイスと絡み合い、一度食べるとクセになってしまいます。ピリ辛の味付けはお肉料理の箸休めにぴったりで、エキゾチックな風味が食卓を一気に異国情緒あふれる雰囲気に変えてくれます。ちょっと変わった味を試してみたい方におすすめ。
トルコ風白菜のヨーグルト和え～ミントの爽やかさが際立つヘルシー副菜～
茹でて細かく刻んだ白菜をにんにく風味のヨーグルトとミント、オリーブオイルで和えたトルコの定番副菜。ヨーグルトの爽やかな酸味とクリーミーさが白菜の甘みとよく合い、ミントの清涼感が口いっぱいに広がります。脂っこいメイン料理の合間に食べると口の中がさっぱりとして、食事がぐっと進みます。ヘルシーで食べやすいので、普段の食卓にも気軽に取り入れられるのが魅力的ですね。