★ＸＸＸ・サイト紹介・ＸＸＸ★

当サイト " 夕食のおかずドットコムは
【 献立のヒント 】 をテーマに毎日の夕飯の献立メニューに頭を悩ませている 料理に手間暇かけてられない管理人すみれが作成しています

毎日お昼を過ぎた頃になると 「 今日の夕飯何にしよう? 」 と アレコレ考えてはみるけれど頭の思考回路が悪いのか 「 何を作っていいやら献立が浮かばない、 名付けて 「 忘れちゃう系ワンパターン!!! 」 この 「 忘れちゃう系ワンパターン 」を克服すべくウチの 「 定番の夕飯のおかず 」 を写真に撮り溜め 当サイトを作った次第です

( ※なので 当サイトは 献立のヒント、を一番のテーマ " として作成しています )

又、「 作りたくても 体調が優れず 長い時間台所に立っていられない 」方や「 仕事が忙しく 夕食に時間をかけられない方 」は実際多くいると思うので手を抜けるポイントや便利な市販品があれば 当サイトでも積極的に使っています。

（※ 私自身色々な理由で長い時間台所に立っていられない事もしばしばです )( 私は生まれつき かなりの"貧血持ち"でもあるので、 定番のおかず以外に、 ）( "栄養のある 体に良い食材を使ったレシピ"や"体に優しいレシピ" "野菜や大豆製品のレシピ"など、)( 体・栄養面から考えた、体に良いレシピを増やしていければ、とも思っています )

当サイトは、「 今日の夕飯のおかず、今晩の献立メニューが浮かばない 」 という悩みを解決する為に作成したホームページなので 足らない面も多々あると思いますが献立のヒントとして少しでもお役に立てれば幸いです。ちなみに 当サイトを作成する前は、毎日の夕飯の献立の参考にとよく作る夕食のおかず、夜ご飯、晩御飯の献立メニューの一覧を 鉛筆で 紙に書き キッチンの横のクリップボードに貼っておりましたが、A4くらいの紙に、びっしり詰めて書いて貼っていた為 自分で書いたものでも、とても読みにくく、見にくい献立メニュー表となってしまいました。 それを毎日横目で見ながら「やっぱり 紙に書いて貼っただけじゃ、見ずらいなぁ」と、もんもんとしており 「写真付きなら解りやすいなぁ」おかずのジャンルごとにわけたら解りやすいかなぁ」と、その頃に色々、頭の中で考えていたことが 今のホームページを作るにあたってのヒントになり、原形でもあります。

当サイトの 夕食の献立メニューは、皆さんがよく知っている、定番の簡単なおかずばかりですが 私自身、忙しいので 料理にそれほど時間と手間をかけられません。( あとお金も ^^; ) ですが、 どんなに簡単なものでも、スーパーのできあいのお惣菜とかよりは、食材を買ってきて 家で調理して食べる、ということには 結構こだわっています。(市販のルーとかは使いますが。）

たまには外で外食もしたいし、美味しいものも沢山食べたいけれど、やっぱり 家で、家族みんなで食べる夜ご飯、晩御飯はかけがえのない時間であり、くつろぎであり、楽しみではないかと思っています。

ちなみに当サイトの特徴として 管理人の家がそれほど裕福でない為夕食にあまりお金をかけられないので 他のレシピ系のサイトさんに比べてエンゲル係数低めの簡単おかずレシピとなっております。(￣▽￣； （なので"食材が物足りないな"と思われる方は どんどん足しちゃって アレンジしてださい)

夕飯のおかず、晩御飯の献立以外にも 画像を作ったり 思った事などを綴ったり書いたり 自分が好きなことをのんびりやって更新していこうと思っているので それも見ていただければ嬉しいです

当サイトのレシピは ウチで食べた夕食・おやつ等を 作る(食べる)ついでにホームページに載せているので「あんまり載ってないなぁ」と思われた方も 数日後に又のぞいていただくと増えてるかもしれません(笑)

余談ですが ブログ風な日記も書こうと思い当初サイト名を「料理＠すみれの呟き」にしましたが、後で 自分でも意味不明と思い「料理＠すみれの献立」に変更しました・・・・・んが、し・か・し!! しかしですよ!! 料理系のキーワードに 当サイトの入り込む余地など ないことに気が付いたわたし。( ※気付くまでの間約２ヶ月 そこで色々考えたあげく、なーんだ。サイト名変更すればいいじゃぁーん !! と思い夕食のおかずドットコムに サイト名を変更しました★

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★・人気の料理本紹介・★

★・管理人のつぶやき・★

今年は秋刀魚が大量にとれているそうです。去年は秋刀魚が不漁で、値段も高かったですが、今年の秋刀魚は一匹１００円〜１５０円位いで売ってるスーパーも結構あり、私も値段が安いこともあり、今年に入ってもう何度か秋刀魚を買って食べましたが、わりと大きめで脂ものってて、今年の秋刀魚はおいしいなぁ、と思います。 秋といえば、秋刀魚の他に栗も美味しいですが、去年は秋刀魚同様、栗の値段も高くて、栗が不作の年だったそうなのですが、今年は栗が豊作らしく 丸々と太ったほくほくの栗を 栗ご飯にして食べたり 茹でて食べたりしています。 栗は皮をむくのが本当にめんどうで、時間も手間もかかりますが、栗ごはんを作るとなにより家族が喜んでくれますよね。 今年は台風も多くて 農家の方は本当に大変だと思うのですが、秋刀魚も美味しい、栗も美味しい、野菜も秋になると値段が下がり、旬をむかえる野菜も多いので、 美味しい野菜や、美味しいお魚、食材が沢山食べれるかな、と思うと少し嬉しい今日この頃です。ちなみに今年は秋刀魚だけじゃなく鮭も豊漁なんだとか。 秋が旬の食べ物は、秋刀魚や栗の他にも 茄子や松茸、さつまいも、又、お米の新米が出回る時期でもあります。新米で思い出しましたが、 この間スーパーでオーストラリア産のお米が５ｋｇ１４００円位いで売ってたので、値段の安さとオーストラリア産のお米ってどんな味?という興味で１袋買って食べてみましたが、 見た目も大粒で綺麗で、食感は 日本のお米に比べるとねばりがやや少ない感じですが、その分水を多めに入れて炊くと、日本のお米とほとんど、 というか全然変わらないのでびっくりしました。寿司飯にすると美味しいと書いてありましたが、しゃっきり感があるので確かに寿司飯によく合うと思います。 粘り気のあるもちもちとしたお米が好みの方は、日本のお米の方が好きかもしれないですが、しゃっきり系のお米が好きな方は、普通に美味しいと思います。 又安く売ってたら買ってみようかな、と思っています。あ、日本のお米の訳あり米やクズ米よりば全然綺麗で美味しいですよ。