《人気１位》つくねレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位のつくねレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための つくね激ウマレシピ
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つくねの甘辛照焼き 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 8394 件 》（１２個分）
鶏ひき肉 ２００ｇ
豆腐 １００ｇ
長葱 １／２本
卵白 １個
パン粉 大さじ４～５
塩 小さじ１／４
白こしょう 適量
砂糖 大さじ１／２
酒 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ４
卵黄 １個 ＞＞詳しいレシピはこちら
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れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 5303 件 》（4人分）
鶏ひき肉 300g
レンコン 200g（小さい一節）
醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
パン粉 大さじ大盛り3
醤油・砂糖・酒 各大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤（お好みで） 小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用） 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 4041 件 》つくね
鶏ムネ肉 ３００ｇ
玉葱 １／２個（小さかったら１個）
すりおろし生姜（チューブＯＫ） 小１
醤油、ごま油 各大１／２
酒 大１
片栗粉 大２
塩・コショウ 少々
照り焼きのタレ
酒 大４
醤油 大３
みりん 大３
砂糖 大２
照り焼きのタレ～その２～
醤油：砂糖：みりん １：１：１
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居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3617 件 》（4人分）
アスパラガス 4本
つくね
豚ひき肉 200ｇ
ネギ 1本
生姜（すりおろし） 小さじ1
醤油 小さじ2
卵 1/2個
片栗粉 大さじ1
調味料
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豆腐入り♪ふんわり鶏つくね 人気5位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2448 件 》（8個分）
鶏挽肉（もも、むねお好みで） 200ｇ
長ネギ 1/2本
エリンギ 1本
絹豆腐 150ｇ
ごま油 大さじ1
しょうが（すりおろし） 1片
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 少々
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
白ごま 少々
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焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね 人気6位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2008 件 》（２～３人分）
鶏挽肉 300g
酒 大匙１
塩 小匙1/3
大葉（みじん切り） １０枚分
塩（工程⑮参照下さい） 小匙1/3～1/2
ごま油 大匙２
鶏ガラスープの素 小匙1/2
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豚ひき肉のつくね風。 人気7位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1645 件 》（3～4人分）
豚ひき肉 400g
ねぎ 40g
しいたけ 4個（40g）
生姜 すりおろして小さじ2
片栗粉 大さじ2
パン粉 大さじ4
塩 少々
醤油 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ 人気8位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1584 件 》（2人分）
豚ミンチ 200g
玉ねぎ 150g(中1個)
大葉（肉だね用） 5枚
生姜 ひとかけ
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
大葉(飾り用) 4枚 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪ 人気9位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1530 件 》（2人分）
豚挽肉 300g
豆腐（木綿豆腐） 1/2丁
玉ねぎ 1/4個
(あれば)長ネギ 1/2本
生姜（すりおろし） 1片
酒 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
塩胡椒 適宜
ごま油 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ1と1/2杯
白ごま 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏つくね 人気10位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1468 件 》（4人分（12個分））
鶏むねひき肉 300ｇ
玉ねぎ 小1/2個分位（80ｇ）
卵白 1個分
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
サラダオイル 少々
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1と小さじ1
仕上げに片栗粉 小さじ1弱位 ＞＞詳しいレシピはこちら
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＊お弁当おかず＊ 豚挽肉の簡単海苔つくね 人気11位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1465 件 》（大人１人分）
豚挽き肉７０g
○パン粉大さじ２
○味噌大さじ２分１
○砂糖小さじ１
海苔 1枚
醤油 ひとまわし ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風 人気12位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1102 件 》（約小8個分）
鶏ひき肉（合挽き肉でも） 200ｇ
玉葱 大きめ半分
卵 1個
パン粉 2分の1カップ（20ｇ）
マヨネーズ 大匙1
塩胡椒 少々
たれの
醤油・酒・みりん 各大匙1,5
砂糖 大匙1
バター 小匙1
仕上げ用
マヨネーズ 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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生姜が香る豚挽き肉でふんわり甘辛つくね♡ 人気13位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1016 件 》（３～４人分（小さめ１０個前後））
豚挽き肉 ４００ｇ
玉ねぎ（小） １個
青ねぎ ２本
生姜 ひとかけ
◎卵 １個
◎片栗粉 大さじ２
◎醤油 小さじ２
◎酒 小さじ２
◎ごま油 小さじ１
◎にんにく（チューブでOK) 小さじ1/2
◎塩コショウ 少々
白ごま 少々
[甘辛タレ]
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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しそつくねの甘辛レンコン 人気14位｜つくれぽ《 970 件 》
（20個分）
鶏ひき肉 ３００ｇ
大葉 １０枚
長ネギのみじん切り １／２本
しょうがのすりおろし ひとかけ分
酒 大さじ１
塩 小さじ１／２
レンコン 中２個
■ 甘辛だれ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 50㏄ ＞＞詳しいレシピはこちら
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節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね 人気15位｜つくれぽ《 812 件 》
（8〜10本）
鶏むね肉 1枚（約300g）
木綿豆腐 100g
◎生姜チューブ 3〜4cm
◎パン粉 大さじ3
◎酒 大さじ3
◎マヨネーズ 大さじ1
◎片栗粉 大さじ2
◎塩、こしょう 少々
（つくねのタレ）
酒、醤油、みりん、砂糖 各大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
ネギ お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡ 人気16位｜つくれぽ《 812 件 》
（６～７個分）
鶏挽き肉 １５０ｇ
はんぺん（大判） 1枚
大葉 3枚
塩コショウ 適量
たれ
醤油 大２
みりん 大２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆絶品つくね☆ 人気17位｜つくれぽ《 797 件 》
（俵型約10個分）
◎鶏ひき肉 300グラム
◎はんぺん 1枚
◎酒 大さじ1
◎ごま油 大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
◎しょうがすりおろし 少々
◎塩こしょう 少々
◎万能ねぎ 適量
たれ
しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水（蒸し焼き用） 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜 人気18位｜つくれぽ《 749 件 》
（大5串分）
挽き肉（合挽･豚･鶏何でも） 300グラム
筍（水煮） 100グラム
大葉 3〜5枚
卵 1個
醤油･酒･片栗粉 各大1
生姜 大1/2
ごま たっぷり♪
塩・こしょう 少々
醤油 大3
砂糖・みりん・酒 各大2
《飾り用》
スライス玉葱・大葉・胡麻など 適量
お好みで洋からし 適量
割り箸 5本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お弁当に冷凍作り置き！豆腐入り☆鶏つくね 人気19位｜つくれぽ《 678 件 》
（作りやすい分量）
■ 鶏つくね
鶏ミンチ ２００ｇ
溶き卵 ２０ｇ（1/2個弱)
絹ごし豆腐 ４０ｇ
白ねぎ（みじん切り) 大さじ３
めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ1/2
酒 小さじ１
砂糖 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
サラダ油（フライパンに入れる分） 少々
■ たれ
しょうゆ 小さじ２
めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ２
砂糖 小さじ４
みりん 小さじ１
片栗粉 小さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単ボリュームアップ★豚ひきもやしつくね 人気20位｜つくれぽ《 672 件 》
（20個分）
豚ひき肉 200ｇ
もやし 1袋（250ｇ）
卵 1個
片栗粉 大さじ2
生姜(チューブ) 小さじ1
塩 小さじ1/4
油 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
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☆ふわふわつくね☆ 人気21位｜つくれぽ《 575 件 》
たね
鶏ひき肉 250g
卵 1個
万能ネギ 少々
パン粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが 少々
塩こしょう 少々
タレ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
水 大さじ１
片栗粉 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ 人気22位｜つくれぽ《 491 件 》
（12個分）
椎茸 12個
鶏ひき肉 250g
薄力粉 適量
長葱(みじん切り) 1/2本
生姜(みじん切り) 1片
片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 小さじ1/2
酒 大さじ1
ポン酢醤油(ゆずポン酢) 大さじ2
砂糖(三温糖) 小さじ1
サラダ油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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マヨでやわらか鶏つくね〜しそ風味〜 人気23位｜つくれぽ《 445 件 》
（3〜4人分）
鶏ももひき肉 400g
玉ねぎ 大1/2個
大葉(しそ) 10枚
塩 少々
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
片栗粉 大さじ1と1/2
(a)酒 大さじ2と1/2
(a)しょうゆ 大さじ2と1/2
(a)みりん 大さじ1と1/2
(a)砂糖 大さじ1と1/2
卵の黄身 お好み
しそ(飾り用) お好み
ごま油 小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ひじきと枝豆のつくね☆ 人気24位｜つくれぽ《 394 件 》
（3～4人分）
乾燥ひじき 小さじ2(お好みの量)
枝豆 お好みの量
鶏挽き肉 300g
卵 1個
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
〈合わせ調味料〉
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
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鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆ 人気25位｜つくれぽ《 363 件 》
（二人分(14個分)）
鳥ひき肉 200g
長ネギ(みじん切り) 5センチ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ1
パン粉 大さじ1強
タレ
しょうゆ 大さじ1
お酒 大さじ1
お砂糖 大さじ1/2
＞＞詳しいレシピはこちら
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豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★ 人気26位｜つくれぽ《 337 件 》
（２人分）
豚ひき肉(もちろん鶏でも可) １５０～２００ｇ
塩コショウ 少々
おろし生姜 １かけ分
サラダ油(ゴマ油でも可) 小さじ１/２
片栗粉 大さじ２
レンコン １５０～２００ｇ
水 ５０cc
しょうゆ 大さじ２～３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
ハチミツ 小さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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はんぺん＋鶏挽肉でつくね 人気27位｜つくれぽ《 304 件 》
（３～４人分）
鶏挽肉（ももでも胸でも） 100ｇ前後
はんぺん １枚
たまねぎ 1/4
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ２
醤油 大さじ１・1/2
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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*鶏つくね蓮根梅だんご* 人気28位｜つくれぽ《 270 件 》
（１０個分）
鶏ひき肉 ２３０ｇ
蓮根 １００ｇ
にんにく(すりおろし) １片
生姜(すりおろし) １かけ
梅干し ３個
大葉 ３枚
酒 小さじ１
醤油 小さじ１
塩・こしょう 少々
わさび(チューブ) ６～７ｃｍ
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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合いびき肉で！レンコンつくね♪ 人気29位｜つくれぽ《 245 件 》
（４～５人分）
レンコン ２３０ｇくらい
◎砂糖・しょうゆ・みりん 各大さじ２
合いびき肉 ２８０ｇくらい
長ネギのみじん切り 1/3本
おろししょうが（チューブでいいです） ６ｃｍ
玉子 １個
片栗粉 大さじ４
ごま油 小さじ１
塩コショウ ５振り
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タレ比率1:1！うちの鶏つくねの照り焼き 人気30位｜つくれぽ《 189 件 》
鶏ひき肉 200~250g
長ネギ 10㎝
Aすりおろし生姜チューブでも 小さじ1
A片栗粉 小さじ1
Aしお、こしょう 少々
たれ
B砂糖 大さじ1
Bしょうゆ 大さじ1
B酒 大さじ1
Bみりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
お好みで大葉、貝割れ、子ネギ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚挽き肉で簡単豆腐つくねorハンバーグ♪ 人気31位｜つくれぽ《 186 件 》
（３～４人分(小判型８個)）
豚挽き肉 250～270g
玉ねぎ(大きめ) １/２
木綿豆腐(小さいの1パック) 150g
卵 1個
〇酒 大さじ２
〇醤油 大さじ１
〇すりおろししょうが(チューブ) 20㎝位
〇パン粉 手掴みで２回位
〇塩コショウ 少々
つくねの場合☆つくねのタレ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
ハンバーグの場合＊ハンバーグソース
ケチャップ 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
中濃ソースorトンカツソース 大さじ１
砂糖 大さじ１～２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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お弁当にも！ 鶏ひき肉のしそつくね 人気32位｜つくれぽ《 161 件 》
鶏ひき肉 400g
青葱 3本くらい
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
薄力粉 大さじ2
塩・コショウ 少々
チューブのおろし生姜 3㎝くらい
しそ 5枚
サラダ油 適量
※醤油 大さじ2
※酒 大さじ2
※みりん 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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甘辛たれでふっくら大葉れんこん鶏つくね♡ 人気33位｜つくれぽ《 150 件 》
（10個分）
鶏挽き肉 250g
れんこん 130g程度
大葉 10枚
にんにくチューブ 3cm程度
しょうがチューブ 3cm程度
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
《たれ》
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き 人気34位｜つくれぽ《 145 件 》
（6個分）
鶏挽き肉 250g
えのき 1袋（150g）
酒 大さじ2
しょうが汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
しょう油 大さじ2・1/2
酒、水 各大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1・1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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歯ごたえ抜群！軟骨入り鶏つくねの照り焼き 人気35位｜つくれぽ《 125 件 》
（約８個分）
鶏ミンチ ３００ｇ
やげん軟骨 8０ｇ
玉ねぎ １/２個
卵 １個
すりおろししょうが 小さじ１
片栗粉 大さじ１
塩コショウ 少々
*たれ*
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１と１/２
*トッピング*
黄身 ２個
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