《人気１位》牛すじレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の牛すじレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 牛すじ激ウマレシピ
更新日:
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牛すじ大根の我が家のどて焼き 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3572 件 》（２～３人前）
牛すじ肉 200g程度
大根 1/2本位
板こんにゃく １枚
しょうが ひとかけ
だし汁 1.5カップ（300cc）
味噌 大３
砂糖 大２
みりん 大２
酒 大２
醤油 大１
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トロトロ♪牛すじ煮込み 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1473 件 》（4〜5人）
牛すじ肉 400gくらい
こんにゃく 一枚
水 が隠れるくらい
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
味噌 大さじ2~大さじ3 ＞＞詳しいレシピはこちら
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とろける‼居酒屋の牛スジ大根☆ 人気3位｜つくれぽ《 948 件 》
（4人分）
牛スジ 500g
大根 15cm
生姜(チューブ) 2cm
水 700cc
酒 100cc
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ7と1/2
ほんだし 小さじ3
刻みねぎ 適量
七味唐辛子 適量
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簡単！！トロトロ牛すじ煮込み（圧力鍋） 人気4位｜つくれぽ《 862 件 》
（４人分）
牛すじ ４００g
こんにゃく １枚
おろし生姜 １かけ分
だしの素 少々
酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ５
味噌 大さじ４
ネギ（お好みで） 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじの煮込み 人気5位｜つくれぽ《 636 件 》
牛スジ肉 500g
こんにゃく 1枚
大根 1/4本
木綿豆腐 1丁
万能ねぎ 6本
煮込み用調味料A 水800cc、醤油大2.5、みりん大1.5、砂糖大1
煮込み用調味料B 醤油大1.5 みりん大1/2、砂糖大1、酒大2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじ肉の赤ワイン煮込み♪ 人気6位｜つくれぽ《 583 件 》
（3～4人分）
牛すじ肉 300g
玉ねぎ １/２玉
にんにく 1かけ
小麦粉 小さじ1
ローリエの葉 2枚
赤ワイン 100cc
水 100cc～
○コンソメ 小さじ1/2
○ケチャップ 大さじ1
○ウスターソース 大さじ1
○赤ワイン 大さじ2
○塩、コショウ 少々
パセリのみじん切り（あれば） 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ 人気7位｜つくれぽ《 569 件 》
（5～6人分）
牛すじ 300g
こんにゃく 1袋（300g程度）
◎しょうが（チューブでも） 1片（小1程度）
◎醤油 80ml
◎酒 80ml
◎みりん 80ml
◎砂糖 大２
◎味噌 小1～2
刻みねぎ・七味や一味など お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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ごちそうさん♡簡単！トロトロ牛すじカレー 人気8位｜つくれぽ《 530 件 》
（8皿分(カレー1箱分)）
【牛すじ下処理・圧力鍋仕様】 （普通の鍋仕様の分量記載有）
牛すじ 400～500g
長ねぎ 1本
お水 600cc（普通の鍋の場合は１L）
【カレー】
⚫玉ねぎ 3個(中玉)
⚫人参 1本(大きめ)
⚫にんにく 1〜2片
⚫しょうが にんにくと同量位
バター、オリーブオイル(サラダ油) 各大さじ1
赤ワイン(又は、料理酒) 50〜100cc
しめじ(お好きなキノコ) 1パック
牛すじの茹で汁➕お水 700cc(普通の鍋の場合は1L)
カレールー 1箱(8皿分)
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
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普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレー★ 人気9位｜つくれぽ《 465 件 》
（6皿分）
クックパッド料理本掲載★
作れぽ450突破★
♡人気検索で1位になりました♡
牛スジ(スネ肉煮込み用) 500g～(2パック目安)
玉ねぎ 大1個
ニンニク、生姜 大1片
〇赤ワイン※安〜いワインで◎ 400cc
〇バター(あればでOK) 10g
〇牛脂(あればでOK) 1個
水 350cc
コンソメ顆粒 小さじ2.5
□ケチャップ、ウスターソース 小さじ2
□ハチミツ(砂糖でもOK) 小さじ2
□醤油 小さじ1/2
ジャワカレー中辛 1/2箱 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ステーキ職人牛すじの簡単な下処理のやり方 人気10位｜つくれぽ《 463 件 》
（2）
牛すじ 300g～
水 とにかく大量
○水 1リットル
○酒 50cc
○にんにく あれば
○しょうが あれば
○長ねぎの青いとこ あれば
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【圧力鍋】牛すじカレー 人気11位｜つくれぽ《 420 件 》
（３人分）
牛すじ 150ｇ
玉ねぎ １個
にんじん 1/2個
にんにく ひとかけ
しょうが薄切り １枚
オイスターソース 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
インスタントコーヒー 小さじ1/4
牛すじのゆで汁 指定量
カレールー 人数分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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●牛すじとこんにゃくのどて煮(どて焼)● 人気12位｜つくれぽ《 400 件 》
（4）
牛すじ肉 200〜300ｸﾞﾗﾑ
板こんにゃく ２枚
青ねぎ 好みで。
調味料■
だし汁 500cc
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2〜3
味噌 大さじ2＋1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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圧力鍋で汁まで飲める 牛すじ煮込み 人気13位｜つくれぽ《 399 件 》
（2〜3人前）
牛すじ肉 500g
水 500cc
本だし 小さじ2杯
砂糖 大さじ4杯
醤油 大さじ5杯
料理酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
長ネギ 青い部分1本分
あさつき お好みで
その他お好みの具（大根、蒟蒻、牛蒡、人参等） 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ルーから手作り♡極旨ビーフシチュー☆ 人気14位｜つくれぽ《 329 件 》
（4~5人分）
牛すじ肉 500g
玉ねぎ 中2コ
人参 大1本
きのこ類 1パック
ブロッコリー 1株
デミグラスソース
バター 60g
薄力粉 大6
ケチャップ,ウスターソース,赤ワイン 各大9
水 450cc
固形コンソメ 2コ
チョコ 2片 ＞＞詳しいレシピはこちら
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圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ 人気15位｜つくれぽ《 306 件 》
（5 人分）
牛すじ 400ｇ
しょうゆ 大さじ5
さとう 大さじ5
酒 大さじ5
味噌 小さじ2
しょうが（うす切り） 2かけ分
青ねぎ（小口切り） 適量
一味唐辛子 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじとこんにゃくの甘辛煮 人気16位｜つくれぽ《 222 件 》
（2～3人分）
下処理をした牛すじ肉 250g
こんにゃく 1/2枚
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎しょうが（すりおろし） 1かけ
◎にんにく（すりおろし） 1かけ ＞＞詳しいレシピはこちら
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肉肉 おでん★手作り牛すじ肉がたっぷり！ 人気17位｜つくれぽ《 184 件 》
（4人分）
牛すじ肉 500ｇ～600ｇ
大根 1/2本
卵 4個
こんにゃく 1枚
ちくわ等、お好みの練り物 適量
竹串（牛すじ作成用…忘れずに） 10本～12本
おでんのだし（市販の物でもOk！）
水（かつおだし） 1000ｃｃ
こんぶ 10センチ長さ１枚
酒 80ｃｃ
しょうゆ 80ｃｃ
砂糖 大さじ１
かつおだしの素（水使用時） 大さじ１～１．５
塩 小さじ1/2～1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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■牛すね肉と玉ねぎの洋風とろとろ煮■ 人気18位｜つくれぽ《 172 件 》
（4人分）
【牛すね肉「すじ肉やばら肉、肩ロースでもOK」】 800～1000g
【塩コショウ】 適量
【玉ねぎ】 中サイズ 3つ
【にんにく】 1かけ
【★水】 600ｍｌ
【★トマトジュース】 200ｍｌ
【★赤ワイン・酒・醤油・ケチャップ・中農ソース】 各 大匙3
【★はちみつ】 大匙1
【ローリエ】 1枚
【●小麦粉・バター】 各 大匙3
【●砂糖】 小匙1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み 人気19位｜つくれぽ《 163 件 》
（３～４人分））
牛すじ肉 ５００～６００ｇ
玉葱（みじん切り） １/２個（約１００g）
にんにく（みじん切り） 大さじ１
Exオリーブオイル 大さじ１・５
トマト水煮缶 ２個（４００ｇ×２）
水 １カップ
味の素 KK コンソメ「固形」 ２個
ウスターソース 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
鷹の爪（種を取り輪切り） １本
塩、あらびき胡椒 適量
バター（マーガリン可） 大さじ１
パルメザンチーズ（お好みで） 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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＊ダシが決め手！うちのおでん♪＊ 人気20位｜つくれぽ《 163 件 》
（4人分くらい）
おでんダシ
水 2000cc
鰹節 50g
昆布（7㎝くらい） 2枚
酒 70cc
しょうゆ 140cc
砂糖 30g
おでんの具（お好みで）
大根 12㎝（3㎝×4）
結びこんにゃく 4～6束
厚揚げ、ちくわ、ごぼう巻き 適宜
ゆで卵 4個
はんぺん 1枚（大）
牛スジ 4～6本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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さっぱり☆牛すじのおろし和え 人気21位｜つくれぽ《 153 件 》
（２～３人分位）
牛すじ肉 ３００ｇ
ネギ（青い部分） 2本分程
生姜 １かけ
水 ３００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
大根 １０cm程
一味もしくは七味 適量
ネギ 適量
ポン酢 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ぼっかけ（牛すじの煮込み） 人気22位｜つくれぽ《 152 件 》
（４人分〜）
牛すじ 500g
こんにゃく 1枚（250g）
水 2カップ
砂糖（てんさい糖を使用しています） 大さじ５〜６
醤油 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ３〜４
しょうが 20〜30g ＞＞詳しいレシピはこちら
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韓国料理牛すじコムタン風コラーゲンスープ 人気23位｜つくれぽ《 143 件 》
（2）
とろとろ！牛すじの簡単な下処理のやり方レシピID：1806160 半分
長ねぎ 半分
大根 100g
にんにく 1片
酒 50cc
ダシダ 大さじ1
トック あれば
白いりごま あれば
万能ねぎ あれば
＞＞詳しいレシピはこちら
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圧力鍋でトロトロ牛すじビーフシチュー 人気24位｜つくれぽ《 138 件 》
（８皿分）
牛すじ肉 300～500ｇ
水 ルーの箱に記載されている量から１割引いた分量
ジャガイモ 5個
人参 1～2本
玉ねぎ ３個
（炒める場合はサラダ油） 適量
ウスターソース・ケチャップ 各大２
砂糖 大1.5
ビーフシチューのルゥ １箱 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじ煮込み☆大阪の味♪土手焼き 人気25位｜つくれぽ《 131 件 》
牛すじ肉 １パック
唐辛子入りこんにゃく(お好みで、普通のこんにゃくでもOK) １丁
水 が浸るくらい
だしのもと 小１
砂糖 大１～２
みりん 大１～２
醤油 大１～２
お味噌 大１～２
刻みネギ 好きなだけ ＞＞詳しいレシピはこちら
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圧力鍋不要！牛すじを早く柔らかくする方法 人気26位｜つくれぽ《 126 件 》
牛すじ 400g
酢 50㏄
酒 200cc
水 200cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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美味すぎる牛すじ煮込み☜ 人気27位｜つくれぽ《 124 件 》
（2人分）
牛すじ肉 250～300g
大根 1本の半分
~調味料~
〇醤油 大3
〇みりん 大3
〇酒 大3
〇砂糖 大3
〇だしの素 小1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじ肉の煮込み☆炊飯器で簡単調理♪ 人気28位｜つくれぽ《 123 件 》
（どんぶり鉢1杯分）
牛すじ 300g
こんにゃく 1枚
大根 10センチ
人参 1/2本
生姜 1片
【合わせ調味料】
味噌、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
醤油 大さじ1
だしの素(かつお風味) 小さじ1
水 300cc
ネギ 適量
七味 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛すじの味噌煮込み 人気29位｜つくれぽ《 109 件 》
牛スジ肉（生） （茹でてから）５００ｇ
こんにゃく ４００ｇ
醤油 １００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
水 ８００ｃｃ
砂糖 大さじ３
すった生姜 大さじ１．５杯
味噌 （味により）７０ｇくらい
青ねぎ 適宜
一味 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら