《人気１位》野菜炒めレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の野菜炒めレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 野菜炒め激ウマレシピ
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基本の野菜炒め 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 4968 件 》（2人分（大皿1枚分））
豚肉 100ｇ
（下味用）醤油・酒 小匙1/2
キャべツ 大3枚
人参 1/3個
もやし １/2袋
にんにく・生姜のみじん切り 各1片分
▼調味料
醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 各小匙1/2
中華だし 小匙1/2
塩 小匙1/4
胡椒・ラー油 少々
胡麻油 小匙1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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【簡単】定食屋さん風の野菜炒め♪ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1474 件 》（約2人前）
キャベツ 大玉換算で1/4
人参 半分
玉ねぎ 半玉
もやし 一袋
豚バラor豚コマ(冷凍可) 150〜お肉好きは200g程度
塩胡椒 2振り程度
鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2
醤油 小さじ1
ソース(オイスターソースが一番良いけどなんでもOK) 大さじ1
小麦粉 小さじ2〜3
＞＞詳しいレシピはこちら
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☆うま-い野菜炒め☆ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1020 件 》野菜(ｷｬﾍﾞﾂ.もやし.にんじん.ﾋﾟｰﾏﾝ.玉ねぎなど) 適量
豚肉(何でもOK) 適量
にんにく 1ｶｹ
砂糖..醤油.ｵｲｽﾀｰｿｰｽ.片栗粉 各小さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
水 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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絶品野菜炒め 人気4位｜つくれぽ《 881 件 》
（2人分）
「Cook Do® 香味ペースト®」 12cm（8.5g）
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
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再現！ほっともっとの肉野菜炒め 人気5位｜つくれぽ《 678 件 》
（2人分）
キャベツ 200g
枝豆（冷凍） さやを取って20g
玉ねぎ 中1/2個
人参 1/4本
もやし 100g
豚バラ肉 150g
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
ブラックペッパー ちょっと多め
塩 小さじ1/4
鶏がらスープの素 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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男子絶賛！！肉野菜炒め◀野菜炒め◀◀簡単 人気6位｜つくれぽ《 675 件 》
（1人分）
キャベツ 100g（目安1/8～1/16個）
玉ねぎ 25g（目安1/8個）
ニンジン 25g（目安1/8本）
もやし 50g
豚バラ肉 100g（豚こまでもOK）
◎酒 大さじ1
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎コンソメ顆粒 少々（指２本で）
◎砂糖 小さじ1/2
◎片栗粉 小さじ1/4
◎みりん 小さじ1
◎しょう油 小さじ1/2
◎オイスターソース 小さじ1
◎ブラックペッパー 目安10振り程
◎塩 目安少々（無くてもOK）最後に要調味
以下はお好みで
にんにく ひとかけ（工程8ご参照） ＞＞詳しいレシピはこちら
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レンジ♪八宝菜＆あんかけ焼きそば＆中華丼 人気7位｜つくれぽ《 560 件 》
（３～４人分）
白菜又はキャベツ ２～３葉
人参 ３０ｇ
豚薄切り肉 ７０～８０ｇ（お好みの量で可）
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙２位（同量の水で溶いておく）
水（目安です、野菜の量で加減して下さい） ２００ｃｃ目安
中華スープの素 小匙１~
塩（お好みで醤油味でもOk） 小匙1/4~
炒め用油（胡麻油がベスト） 大匙２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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我が家の決定版♪『野菜炒め』の味付け 人気8位｜つくれぽ《 479 件 》
（3人分）
豚肉 150〜200g
もやし 1袋（200g）
ニラ 1束
人参 1/2本
キャベツ 1/6個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
（豚肉の下味）
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
清酒 小さじ1
塩・黒胡椒 少々
片栗粉 小さじ1/2
（合わせ調味料）
オイスターソース 小さじ1
醬油 小さじ1
清酒 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
片栗粉 小さじ1
（仕上げ）塩・黒胡椒・ごま油 少々
＞＞詳しいレシピはこちら
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ウェイパーで旨い♪キャベツ多めの野菜炒め 人気9位｜つくれぽ《 411 件 》
（3人分）
キャベツ 300g(1/4個)
豚ひき肉 80g
にんじん(千切り) 3㎝分(1/3個)
長ねぎ 1/2本
生姜(みじん切り) 1片
ごま油 大さじ1
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ｵｲｽﾀｰｿｰｽde簡単☆本格☆野菜炒め 人気10位｜つくれぽ《 401 件 》
（2人分）
豚肉 150ｇ
きゃべつ 1/8 個
人参 1本
ピーマン 3個
もやし 1袋
玉葱 1/2個
オイスターソース 大3
しょうゆ 大1
塩コショウ 適量
中華あじ（なくてもOK） 小1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜ 人気11位｜つくれぽ《 359 件 》
（2～3人分）
豚肉(薄切り) 150g
キャベツ 4～6枚くらい
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 小さめ2個
人参 5㎝
味噌 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
中華だしの素 小さじ1
ぬるま湯 大さじ3
片栗粉 小さじ2
お好みで、生姜・にんにくチューブ 適量
豚肉の下味用 料理酒 適量
塩・胡椒 適量
゜炒め用油 サラダ油 大さじ1
゜仕上げに ごま油 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牡蠣だし醤油でコク旨！野菜炒め 人気12位｜つくれぽ《 317 件 》
（2人分）
「牡蠣だし醤油」 大さじ1
豚肉（薄切り） 50g
にんじん 1/8本
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
もやし 1/4袋
サラダ油 大さじ2
塩 適宜
こしょう 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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塩麹！簡単野菜炒め 人気13位｜つくれぽ《 303 件 》
（２）
キャベツ １/４玉
にんじん １／２本（小さ目でＯＫ）
ピーマン 1個
玉ねぎ １／２個
豚肉 １００ｇ
塩麹 大１
しょうが チューブ2㎝か1かけ
にんにく チューブ２㎝１かけ
しょうゆ 大１
塩・こしょう 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スタミナ甘辛野菜炒め♬ 人気14位｜つくれぽ《 281 件 》
（3~4人分）
豚バラスライス 150g
キャベツ 大きい葉3枚
人参 約1/3本
玉葱 1/4個
ピーマン 2個
しめじ 1/2パック
合わせ調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ガラスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし 1かけ
生姜すりおろし 少々
ごま油 大さじ1/2
仕上げの白ごま 適量
ごま油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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もやし・きゃべつ・豚挽肉のお手軽野菜炒め 人気15位｜つくれぽ《 280 件 》
（１～２人分）
もやし １袋
きゃべつ 葉３枚（外側）
玉ねぎ １/２個
豚挽肉 １００ｇ
ごま油 大匙２
調味料
鶏がらスープの素（顆粒） 大匙１
オイスターソース 小匙１
濃口醤油 小匙２
＞＞詳しいレシピはこちら
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☆豚バラのスタミナ塩炒め☆ 人気16位｜つくれぽ《 240 件 》
豚バラ薄切り 250g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
にんにく（すりおろし） １かけ
しょうが（すりおろし） 少々
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
ごま油 大さじ１
塩 小さじ3/4
鶏がらスープのもと 小さじ1
ブラックペッパー 少々
サラダ油 大さじ１
水溶き片栗粉 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ポン酢でいただく♪定食屋さんの野菜炒め 人気17位｜つくれぽ《 239 件 》
（３～４人分）
豚薄切り肉 ２００グラム
お好きな野菜 好きなだけ
ポン酢(味ぽん) 好きなだけ
にんにくすりおろし １かけ分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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あんかけ野菜炒め 人気18位｜つくれぽ《 202 件 》
（2～３人分）
ハウス かたくりうまこさんのあんの素＜中華あんの素＞ 大さじ３
豚肉（ばら・薄切り） 150g
キャベツ 2枚（100g）
にんじん 中1/4本
もやし 150g
サラダ油 大さじ1
水 300ml ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏むね肉と春雨のオイスター野菜炒め♪ 人気19位｜つくれぽ《 188 件 》
（4人分）
鶏むね肉 1枚
キャベツ（ザク切り） 1/4個
ピーマン（乱切り） 3個
春雨 50ｇ
オイスターソース 大さじ2
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ3
サラダ油 大さじ3
ごま油 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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野菜炒め☆焼肉のタレ味 人気20位｜つくれぽ《 173 件 》
玉ねぎ 半分
人参 ４分の1程
もやし 1袋
キャベツ 5～6枚
ﾋﾟｰﾏﾝ 2～3個
豚肉 100ｇ～
焼肉のタレ 大さじ3くらい
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆肉野菜炒め☆ 人気21位｜つくれぽ《 159 件 》
（4人分）
豚こま切れ肉 ３００g
酒(下味用) 大さじ１
塩こしょう（下味用） 少々
人参 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 1/4個
しいたけ ２個
にんにく(みじん切り) １かけ
しょうが(みじん切り) にんにくと同量
サラダ油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
みりん 小さじ２
片栗粉 小さじ1
仕上げ用ごま油 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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もやしキャベツ豚こまの簡単野菜炒め 人気22位｜つくれぽ《 122 件 》
（2人分）
モヤシ 1袋
キャベツ 約1/4個
豚こま切れ肉 約100g
■ ☆調味料
ごま油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
こしょう 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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男のロマンだ！俺の肉ニラもやし野菜炒め！ 人気23位｜つくれぽ《 121 件 》
（2）
○豚肉(豚小間肉) 200g
○醤油 小さじ2
○酒 小さじ2
○胡椒 少々
ごま油① 小さじ1
長ねぎ 5cm
にんにく 1片
しょうが 1片
ニラ 1束
もやし 1袋
ごま油② 小さじ1
△醤油 大さじ2
△砂糖 大さじ1
△酒 大さじ1
△オイスターソース あれば小さじ1
白いりごま 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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キャベツとジャガイモのサブジ（野菜炒め） 人気24位｜つくれぽ《 109 件 》
（おかずの野菜として2～3人分）
キャベツ 半分
じゃがいも 中2つ（200～300g）
にんにく 1かけ
生姜 大さじ1～2
ターメリックパウダー 小さじ2／3
ガラムマサラ 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
カイエンパウダー（辛党のみ） 小さじ1／2
クミンシード 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら