《人気１位》牛肉炒め物レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の牛肉炒め物レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 牛肉炒め物激ウマレシピ
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子供が絶賛♪チンジャオロース 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 7747 件 》（４人分）
牛肉 ２５０ｇ
たけのこ 小２個
ピーマン 中３個
オイスターソース 大さじ１
お酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
ウェイパー 小さじ１/2
砂糖 小さじ１
片栗粉 適量
ごま油 適量
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簡単なのに本格的♪チャプチェ 人気2位｜つくれぽ《 4411 件 》
（４人分）
韓国春雨（ｏｒ糸こん） １００ｇ（２００ｇ）
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
塩 少々
牛肉 １００ｇ
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ２
すりおろしにんにく １片
ごま油 小さじ１
炒りごま 小さじ１
エリンギ ２本
ニラ １把
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ごま油 各小さじ１
塩 各少々
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☆プルコギ☆ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 4274 件 》牛肉薄切り 200g
にんにくすりおろし 1〜2かけ
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ2
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/3~1/2本
もやし 1/2袋
にら 1/2束
塩・こしょう 少々
白ごま 適量
ごま油（仕上げ用） 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3486 件 》（2人分）
牛切り落とし肉 120～150g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 適量
炒りゴマ 適量
合わせ調味料
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
三温糖（砂糖） 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿ 人気5位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2192 件 》牛薄切り肉 150ｇ～200g
玉ねぎ ½個
しょうゆ 大½～大１
酒 大１
おろしにんにく 適量
サラダ油 小２
片栗粉 小２
<タレ>
しょうゆ 大１
酒 大１
みりん 大１
砂糖 大１
※サラダ油 適量
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めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮 人気6位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1932 件 》（３人分）
ごぼう 1～2本（150g）
牛肉(切り落とし) 150g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
だし汁 100cc
醤油 大さじ2
油 適量
刻みネギ お好みで
七味とうがらし お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め 人気7位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1822 件 》（3人分）
牛薄切り １５０g
じゃが芋 大1個（２００g位）
ピーマン 3個
醤油 大匙１
オイスターソース 大匙１
砂糖 小匙２
酒 大匙２
胡麻油、サラダ油 適宜
片栗粉 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物 人気8位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1660 件 》（２人分）
牛薄切り肉 １００ｇ
酒 小さじ１
醤油 小さじ１
片栗粉 大さじ１
ブロッコリー 一株
人参 適量
生姜みじん切り 小さじ１
にんにくのみじん切り 一片
オイスターソース 小さじ２
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
塩 加減して少々
鶏がらスープ（顆粒タイプ) 小さじ2
ごま油 小さじ１
胡椒 適量
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台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め 人気9位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1444 件 》（2～3人前）
青梗菜 2株
牛肉 150g
玉子 3個
にんにくのみじん切り 1かけ（チューブもok）
牛肉の下味付け
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1
調味料
料理酒 大さじ2
味霸（ウエイパアー）『中華味もok』 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 200cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪ 人気10位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1289 件 》（3～4人分くらい）
牛肉 (小間切れ・薄切り) 150～200ｇ
レンコン 大きめ1/2節
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
ニンニク(チューブ) 1.5㎝
ごま油(炒め用) 適量
添えに♪青ネギごま お好み ＞＞詳しいレシピはこちら
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■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■ 人気11位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1134 件 》（2～4人分）
【牛肉】 300～350g
【●酒・片栗粉】 各大匙2
【●塩コショウ】 少々
【赤パプリカ】 1/2個「無くてもOK」
【キャベツ】 1/2玉
合わせ調味料
【醤油・砂糖】 各大匙3
【オイスターソース・酒】 各大匙1
【おろし生姜・おろしにんにく】 各小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯がススム♪牛肉ピーマン玉葱の甘辛炒め 人気12位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1035 件 》（２〜3人分）
牛肉 250g
ピーマン 4〜5個
玉ねぎ 1/2個
砂糖 大3
みりん 大1
醤油 大2
お好みで七味 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔ 人気13位｜つくれぽ《 945 件 》
（2～3人分）
牛肉(薄切り) 200g
山芋 5～7㎝
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
味噌(隠し味に) 大さじ1/3
お好みでニンニク・生姜 少々
炒め用サラダ油 大さじ1
薬味「ネギ・一味」など 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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■めちゃ旨！牛肉とキャベツのスタミナ炒め 人気14位｜つくれぽ《 875 件 》
（2～4人分）
【牛こま肉「薄切りや焼き肉用などもOK」】 250g
【キャベツ】 1/2玉
【マーガリン「サラダ油やバターなどもOK」】 適量
■ 合わせ調味料
【★ケチャップ・醤油・酒・砂糖・すりごま】 各 大匙2
【★ウスターソース・みりん】 各 大匙1
【★おろし生姜・おろしにんにく・粒マスタード・片栗粉】 各 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単牛肉のプルコギ 人気15位｜つくれぽ《 833 件 》
牛肉バラ肉 200g
玉葱【中】 1/2
にんじん 25g
ピーマン【中】 2個
シメジ 25g
付けだれ
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2.5
酒 大さじ2.5
蜂蜜 大さじ1
にんにく【チューブ】 2㎝
コチュジャン【チューブ】 2㎝
ゴマ 大さじ1
ごま油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物 人気16位｜つくれぽ《 627 件 》
（２～３人分）
牛肉の切り落とし 250g
白葱 2本
生姜 スライス2～3枚
調味料
オイスターソース 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 少々
牛肉の下味付け調味料
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
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牛肉とニラと春雨☆オイスターソース炒め♪ 人気17位｜つくれぽ《 614 件 》
（2人分）
牛肉(小間肉) 100g
ニラ 1/2～1束
春雨 50g
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
さとう 少々
豆板醤 少々
お湯 1カップ
塩こしょう 少々
ごま油 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉とパプリカの甘辛炒め 人気18位｜つくれぽ《 490 件 》
（２人～３人分）
牛肉 ２００ｇ
赤パプリカ １個
黄パプリカ １個
ピーマン １個
○砂糖 小さじ２
○お酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○しょうゆ 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め 人気19位｜つくれぽ《 485 件 》
（2〜3人分）
たけのこ(茹で)200ｇ
牛肉(切り落とし)100ｇ
絹さや15枚
長ネギ(白い部分)1/2本
生姜(みじん切り)小さじ1
サラダ油 小さじ1
牛肉の下味
塩2つまみ
酒小さじ1
片栗粉小さじ1
調味料
だしの素(ほんだし)小さじ1/2
砂糖小さじ2
みりん小さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ1・1/2
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牛肉・なす・ピーマンの甘辛酢炒め♪ 人気20位｜つくれぽ《 479 件 》
（２人分〜）
牛肉 200g
なす 中２本
ピーマン ２個
料理酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 小さじ２
酢 小さじ２～
みりん 小さじ１
豆板醤 小さじ１
◯塩（牛肉下ごしらえ用） 少々
◯料理酒（牛肉下ごしらえ用） 大さじ１
◯片栗粉（牛肉下ごしらえ用） 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉こま切れと大根玉ねぎの甘辛味噌炒め 人気21位｜つくれぽ《 412 件 》
（4人分）
牛肉こま切れ 350g
玉ねぎ 1個半
大根 10cm分
□味噌 大さじ1.5
□醤油 大さじ3
□砂糖 大さじ2
□みりん 大さじ4
□酒 大さじ4 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿簡単 春雨チャプチェ✿ 人気22位｜つくれぽ《 406 件 》
（３～４人分）
牛肉 １５０ｇ
【牛肉 下味用】
醤油・酒 各小さじ２
砂糖・ごま油 各小さじ１
おろしにんにく １片分
春雨 ９０ｇ
玉ねぎ １個
人参 １００ｇ
ピーマン ２個
干しシイタケ ２枚
きくらげ 少量
おろしにんにく １片分
醤油 大さじ１と１／２
オイスターソース 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
鶏ガラスープの素 大さじ１と１／２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
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牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪ 人気23位｜つくれぽ《 394 件 》
（2～3人分）
《牛》又は《豚》薄切り肉 300グラム
玉ネギ 2分の1個
レタス 3～4枚
鶏ガラスープ(中華スープの素やウエイパーで作った物でもOK) A 100～120cc(しっかり味がよい方は100ccで)
砂糖 A 30cc 大さじ2
醤油 A 30cc 大さじ2
みりん A 30cc 大さじ2
コチュジャン A 7.5cc 茶さじ3(辛いのが苦手な方は半分を合わせ味噌にして下さい)
おろしニンニク(チューブや瓶の物でOK) A 適量(たっぷりが美味しい/チューブの場合は5～10cm位)
コショウ A 少々
いりゴマ A 30cc 大さじ2
ゴマ油 適量
塩 適量
コショウ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯がすすむ!!もやしと牛肉のすき焼き風 人気24位｜つくれぽ《 289 件 》
（２〜３人前）
もやし１袋
牛切り落とし肉２００グラム
小松菜１束
砂糖 大さじ３
しょうゆ大さじ１.５〜２
油適量
＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯がすすむ☆牛肉とかぼちゃの甘辛炒め 人気25位｜つくれぽ《 279 件 》
牛肉（薄切り、切り落としなど） ２００ｇ
かぼちゃ（正味） １５０ｇ
ピーマン １個
◎砂糖 大さじ３
◎醤油 大さじ３
◎酒 大さじ２
◎みりん 大さじ１
塩 少量
小麦粉 適量
サラダ油（炒め用） 少量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉とレタスの炒め・中華風に♪ 人気26位｜つくれぽ《 252 件 》
（3人分くらい）
牛肉（切り落としなど） 150ｇくらい
レタス 半玉（お好きなだけ）
酒 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
かたくり粉 大さじ 1
サラダ油 大さじ 1
豆板醤 小さじ 1/2
オイスターソース 大さじ 1
さとう 小さじ 1
ゴマ油 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽ 人気27位｜つくれぽ《 244 件 》
大根 １/２本
小松菜 １束
牛肉薄切り ２５０g～３００g
Ｌ 片栗粉 適量
油 適量
おろし生姜 小さじ１
〇ほんだし 大さじ１
〇こいくち醤油 大さじ２
〇うすくち醤油 大さじ１
〇酒 大さじ１
〇みりん 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯に合うよ♪簡単☆牛肉のさっぱり炒め☆ 人気28位｜つくれぽ《 235 件 》
（２人分）
牛肉(薄切り) ２００ｇ
トマト １個（２５０ｇ）
ネギ １００ｇ
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
ポン酢 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛薄切り肉とじゃがいものバター醤油炒め 人気29位｜つくれぽ《 224 件 》
（1人分）
牛薄切り肉 ５０グラム
じゃがいも １個
塩 １グラム
こしょう ０．５グラム
酒 大さじ１
バター 小さじ１
醤油 小さじ１
油 ２ｍｌ ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉と長ネギ炒め（味はすき焼き風） 人気30位｜つくれぽ《 181 件 》
（2人分）
牛肉 100㌘位
長ネギ 中2本
ごま油 大さじ1
煮汁☆
水 100cc
だしの素 小さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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シンプルで簡単！牛肉トマト 人気31位｜つくれぽ《 180 件 》
（3人分）
牛スライス 200g
トマト 1個
サラダ油 小さじ1強
塩 少々
コショウ 少々
アサツキ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆牛肉とレンコンの甘辛炒め☆ 人気32位｜つくれぽ《 178 件 》
（２〜３人分）
れんこん 150g
牛肉(バラ薄切り) 200g
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
サラダ油(炒め用) 大さじ1
炒りゴマ（トッピング用） 適量
（お好みで鷹の爪輪切り） （少々） ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単☆牛肉とアスパラの中華炒め 人気33位｜つくれぽ《 156 件 》
（４人分）
牛肉（焼肉用など） 200ｇ
アスパラガス 小8本くらい
醤油 大さじ１
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
片栗粉 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
豆板醤(お好みで) 小さじ１/２
油 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆牛肉とセロリのオイスターソース炒め☆ 人気34位｜つくれぽ《 147 件 》
（２～３人分）
牛肉(切り落とし) 200ｇ
セロリの茎 ２～３本
セロリの葉 少々
しめじ 1／2パック
にんにくスライス １かけ
オリーブオイル(炒め用) 適量
料理酒 大さじ1～2
オイスターソース 大さじ１
塩コショウ 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め 人気35位｜つくれぽ《 134 件 》
（1人分）
牛肉薄切り 70g
ほうれん草 1～2株
鷹の爪 1本
炒め油 適量
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
料理酒 小さじ2
はちみつ（砂糖） 小さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉とチンゲン菜のふわふわ卵炒め 人気36位｜つくれぽ《 115 件 》
（3人分）
牛肉(焼肉用等) 250g
チンゲン菜 3～4株
卵 3つ
牛肉の下味
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
合わせ調味料
○オイスターソース 大さじ1.5
○醤油 大さじ1
○酒 大さじ2
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○砂糖 小さじ1
ごま油(炒め用) 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉トマトズッキーニ炒め！ 人気37位｜つくれぽ《 85 件 》
（2人分）
牛肉 200g
トマト 2個
ズッキーニ 1本
オイスターソース 大1.5
酒 大1
砂糖 小1
にんにくチューブ 小1/2
しょうがチューブ無くてもok 小1/2
コンソメ 1個もしくは顆粒小1〜2
塩コショウ 適当
オリーブオイル炒め用 大2くらい多め ＞＞詳しいレシピはこちら
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そらまめと牛肉の春色炒め 人気38位｜つくれぽ《 73 件 》
（約２人分）
そらまめ １５粒
牛肉 １００ｇ
新たまねぎ １/２
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ〜
サラダ油(炒め用) 適量
ゆず胡椒(お好みで) 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛肉と豆もやしの甘辛炒め☆ 人気39位｜つくれぽ《 70 件 》
牛もも薄切り肉 ３００ｇ
豆もやし １袋
にら 1/2束
片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
しょうゆ 大さじ３
さとう 大さじ２
さけ 大さじ１
＞＞詳しいレシピはこちら