《人気１位》鯛レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の鯛レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 鯛激ウマレシピ
更新日:
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金目鯛の煮つけ 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1884 件 》（２人分）
金目鯛 ２切れ
しょうが １かけ
わけぎ １束
酒 大さじ３
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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こんなに簡単 料亭の味 金目鯛の煮付け★ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1770 件 》（４人分）
金目鯛（切り身でも） ４尾
酒 150ｃｃ
砂糖 大さじ4
醤油（減塩醤油推奨) 100ｃｃ ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛の潮汁(アラ汁) 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1090 件 》（４人～５人分）
真鯛のアラ １ｋｇ程度の物１尾分
水 1500ｃｃ
出し昆布又は昆布だしの素 適量
天然塩 小さじ1.5杯前後
醤油(有れば薄口) 小さじ１杯
ネギ、ミツバ、カイワレ大根等（トッピングとして) 適量
＞＞詳しいレシピはこちら
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炊飯器でもいけます！鯛めし 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1017 件 》（4人分）
米 3合
鯛切り身 二切れ(出来れば骨付き)
生姜 1片
昆布 10㌢位(昆布茶なら大さじ1)
ねぎ(無くてもいいです) 1〜2本(好きなだけ)
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鱈の野菜たっぷり甘酢あんかけ 人気5位｜つくれぽ《 794 件 》
真鱈（生たら） ３～４切れ
塩（下処理用） 少々
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
生しいたけ ２～３枚
ピーマン 1個
小麦粉 適量
サラダ油 適量
■ 甘酢あん
だし汁 100cc
お酢 大さじ２
醤油 大さじ１と1/2
三温糖（または砂糖） 大さじ２
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛のあら煮 人気6位｜つくれぽ《 647 件 》
鯛のアラ 頭ひとつ分
しょうが １かけ
水 １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大匙１
しょうゆ 大匙２と１／２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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シェフ直伝簡単失敗なしアクアパッツァ桜鯛 人気7位｜つくれぽ《 642 件 》
（2）
鯛 １匹
にんにく １片
オリーブ油 大さじ２
あさり ８匹位
ミニトマト ８個位
ブラックオリーブ あれば８粒位
白ワイン 200cc
イタリアンパセリ あれば ＞＞詳しいレシピはこちら
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甘辛いタレで☆煮るだけ！簡単♪鯛の煮付け 人気8位｜つくれぽ《 638 件 》
（２人分）
鯛の切り身（真鯛、金目鯛） ２切れ
しょうが １かけ
煮汁
◎砂糖 大さじ１
◎しょうゆ ５０ml（約大さじ３）
◎酒 ５０ml（大さじ３.５）
◎みりん ５０ml（約大さじ３）
◎水 １５０ml（大さじ１０） ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛のカルパッチョ 人気9位｜つくれぽ《 616 件 》
真鯛（刺身用） １柵
ベビーリーフなどお好きな野菜 お好みの量
塩・こしょう 適量
ソース
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 小さじ１～
しょうゆ 小さじ１～
にんにく（ガーリックパウダーでも可） お好みの量
たまねぎみじんぎり（入れなくても可） お好みの量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛のポワレ(皮目パリパリ) 人気10位｜つくれぽ《 486 件 》
（3人分）
真鯛 3切れ
塩 少々
オリーブオイル 大さじ4
＞＞詳しいレシピはこちら
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父直伝 基本の鯛のあら煮 人気11位｜つくれぽ《 458 件 》
（鯛（大きめ）１匹分）
鯛のあら 大きめ１匹
料理のための清酒 ２カップ＋α
ざらめ（砂糖） 大２
醤油 大４
ごぼう １本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お食い初めの残りの鯛で簡単鯛めし♪ 人気12位｜つくれぽ《 457 件 》
（米三合分(3〜4人分)）
焼き鯛の身残った分だけ
米三合
焼き鯛の骨&頭&尻尾捨てずにとっておく
水800ml程度
醤油大さじ3
酒大さじ2
塩ふたつまみ
だし昆布5㎝程
三ツ葉適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単に！オシャレな鯛のカルパッチョ。 人気13位｜つくれぽ《 403 件 》
（3〜４人分）
鯛の刺身用冊 １冊
♣レタスの千切り レタス3枚分
♣水菜 1/4株
♣新玉ねぎ（玉ねぎ） 小さめ半個
♣ベビーリーフ 1袋
♤オリーブ油 大さじ６
♤しょう油 大さじ1,5
♤酢 大さじ1,5
♤ハチミツや砂糖 小さじ半分
♤ニンニクすりおろし ひとかけ分
♤塩コショウ 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛の切り身でアクアパッツァ風 人気14位｜つくれぽ《 380 件 》
鯛の切り身 1切
アサリ 10個位
ミニトマト 5個位
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
酒 大さじ1
水 200cc
塩コショウ 少々
パセリ 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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♪炊飯器で鯛飯♪１匹魚でも切り身でもOK 人気15位｜つくれぽ《 350 件 》
（３合(５合炊で調理)）
真鯛 １匹
酒 大１
ダシ昆布 適宜
醤油 大１
塩 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛(切り身)の塩焼きフライパンで簡単に 人気16位｜つくれぽ《 294 件 》
（２人分）
真鯛の切り身 ２切れ
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ１
料理酒 大さじ１
＞＞詳しいレシピはこちら
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☆夜食にも♪簡単豪華な秘伝の鯛茶漬け☆ 人気17位｜つくれぽ《 292 件 》
（2人分）
鯛のお刺身 2人分
のり、三つ葉 適量
ご飯 2人分
だしの素 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま 大さじ2
しょうが チューブ5cm ＞＞詳しいレシピはこちら
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おもてなしにも＊簡単！アクアパッツア 人気18位｜つくれぽ《 281 件 》
鯛(他の白身魚でも) 1尾(切り身2～3切れでも)
あさり 1パック(150gでした)
プチトマト 1パック
ブロッコリー 1株
塩コショウ 適量
オリーブ油 大さじ2
料理酒(白ワインでも) 大さじ3
水 150～200cc
ニンニクスライス(生ニンニクでも) 1片分位
塩コショウ(クレイジーソルトでも) 適量
粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量
乾燥パセリや乾燥バジル 適量
スパゲッティ(お好みで〆に) 100g位 ＞＞詳しいレシピはこちら
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オーブンで☆鯛の塩焼きと鯛めし2015 人気19位｜つくれぽ《 270 件 》
（4人前）
真鯛 1尾(今回は40センチほど)
塩 小さじ2~
粗塩(化粧塩用) 大さじ1~
＝鯛めし＝
米 3合
アラでとっただし汁 470cc
酒 大さじ3
醤油 大さじ1.5
塩 小さじ3/4
だし昆布 1枚
残った鯛のほぐし身 半身分
お好みで生姜千切り 1かけ分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛のムニエル ハニーマスタードソース 人気20位｜つくれぽ《 268 件 》
（2皿）
皮付き鯛の切り身 ２切れ
小麦粉 適量
塩コショウ 少々
ニンニク １欠片
バター（ムニエル用） 20ｇ
①バター 20ｇ
①粒マスタード 大さじ２
①マヨネーズ 小さじ１
①はちみつ 小さじ１
①砂糖 小さじ１
①牛乳 50ｃｃ ＞＞詳しいレシピはこちら
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幼児食にぴったり★鱈のピカタ 人気21位｜つくれぽ《 241 件 》
（4人分）
生の鱈 4切れ
卵 1個
あおさ 小さじ1
小麦粉 大さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単 炊飯器で店より旨い鯛めしお茶漬け付 人気22位｜つくれぽ《 241 件 》
（４人分）
お米 ２合
鯛の切り身(鯛のあらも可) ３切れ
昆布 ５cm×１０cmを２枚
しょうゆ 大さじ１
水 ２合用より少なめ
酒 大さじ１
みりん 小さじ２
塩 小さじ１
塩（鯛用） 適量
*昆布だし（鯛茶漬け用だし） 1000ｍｌ
*花鰹 一握り
*しょうゆ 数滴
*酒 小さじ1/2
*塩 小さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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☺切り身を使って簡単♪炊飯器で鯛めし☺ 人気23位｜つくれぽ《 198 件 》
（お米 ２合分）
お米 ２合
鯛の切り身 ２切れ
塩（鯛に振る用） 小さじ１／２
水 ４００ｃｃ
薄口しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
昆布だしの素（顆粒） 小さじ１
塩 小さじ１と１／２
【薄口しょうゆがない場合】
塩 小さじ１／４
しょうゆ 大さじ１／２
水 大さじ１／２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿鯛のカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング✿ 人気24位｜つくれぽ《 198 件 》
鯛（今回は石垣鯛） １５０ｇ
EXオリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ１強
柚子胡椒 小さじ2分の１～
レモンの絞り汁 小さじ１～２
塩（あれば岩塩） 少々
ブラックペッパー 少々
玉ねぎ ４分の１個
茗荷（あれば） １個
万能ネギの小口切り 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛の★姿焼き★塩焼き★お祝♪ 人気25位｜つくれぽ《 190 件 》
（1匹分）
鯛 1匹
塩 適量
竹串（長い場合 1本） 2本
サラダ油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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■□ ごちそう □ 鯛の子 □■ 人気26位｜つくれぽ《 184 件 》
鯛の子 予算に応じて買えるだけ
だし １カップ強くらい（ひたひたで充分）
酒 だしの１割
砂糖 大さじ３～お好みで増減
みりん 大さじ２～お好みで増減
薄口醤油 大さじ２～お好みで増減 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お食い初めの残った姿焼で簡単絶品♡鯛めし 人気27位｜つくれぽ《 165 件 》
（３人分）
お米 ２合
鯛の身 余った分だけ!! 笑
鯛の骨(真ん中の部分だけ) １匹分
■醤油 大さじ１
■酒 大さじ１
■だしの素 小さじ１/２弱
■塩 ２つまみ
昆布 ３㎝×３㎝ ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛のアクアパッツァ（あさりなし） 人気28位｜つくれぽ《 153 件 》
（２～３人分）
鯛(他にメバルなど白身魚） １尾
塩（下味用） 少々
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ２
白ワイン 大さじ1
ミニトマト ８個くらい
水 1〜1.5カップ
ローズマリーの枝 長さ１０ｃｍ
塩（調味用） 少々
オリーブ油（仕上げ用） 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豪華！鯛のアクアパッツァ 人気29位｜つくれぽ《 144 件 》
（２、３人分）
鯛 １匹
あさり 約15個
オリーブ 約10個
プチトマト 約15個
ズッキーニ 半分
白ワイン 1/2カップ
水 1カップ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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真冬が旬！真鱈の真子の煮付け♪ 人気30位｜つくれぽ《 135 件 》
真鱈の真子（卵巣） 300〜400ｇ
だし汁 200ｃｃ
酒 100cc
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛や白身魚で・軽いブールブランソース 人気31位｜つくれぽ《 130 件 》
（2人分）
真鯛（白身・スズキなど） 2切れ（今回は120g×2）
白ワイン（辛口） 150cc
水 50cc
白ワインビネガー 30cc
バター（無塩） 30g
ベルギーエシャロット✽ 1個（40～50ｇくらい）✽無ければ玉葱でも可
オリーブオイル 大さじ2
生クリーム 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ2分の1
砂糖 ひとつまみ
塩胡椒 適量
仕上げの飾り セルフィーユやパセリ、お好きな物で… ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛のポアレwithバルサミコソース 人気32位｜つくれぽ《 116 件 》
（2人分）
鯛の切り身 2切れ
塩、コショウ、ガーリックパウダー 適量
乾燥バジル等 適量
白ワイン 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ８
バター 大さじ１
醤油 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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先人の知恵！絶品！鯛でんぶ（そぼろ） 人気33位｜つくれぽ《 116 件 》
尾頭付鯛（鯛の塩焼きでもＯＫ）ほぐした身 100ｇ
水 150ｃｃ
①お酒 大さじ１
②砂糖 大さじ１
③みりん 大さじ１
④しょうゆ 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単おかず＊鱈と野菜のホイル焼き 人気34位｜つくれぽ《 96 件 》
（2人分）
生真だら(皮なし) 2切れ
ミニトマト 4個
しめじ 適量
ブロッコリー 4房
にんにく 1～2片
EVオリーブオイル 小2
ハーブソルト 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単☆鯛のソテー ガーリックバター醤油 人気35位｜つくれぽ《 73 件 》
（３人分）
鯛の切り身 ３切れ
塩コショウ 適量
酒 少々
レモン ３切れ
バジル 適量
タレ
しょうゆ 大さじ２杯
レモン汁 大さじ１杯
バターかマーガリン 20㌘程度
ニンニクチューブ ５㎝(お好みで) ＞＞詳しいレシピはこちら
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おもてなしにも(^^♪宇和島の鯛めし 人気36位｜つくれぽ《 73 件 》
（２人分）
鯛のお刺身 200～300ｇ
卵 ２個
だし汁 50cc
お醤油 大さじ２
お酒 大さじ１
みりん 大さじ１
薬味類 お好みで♪ ＞＞詳しいレシピはこちら
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野菜たっぷり 鯛のカルパッチョ 人気37位｜つくれぽ《 69 件 》
（2〜３人前）
鯛の刺身用 小ぶり 1柵
ブラックペッパー 少々
カルパッチョソース
オリーブオイル 大さじ3
醤油、酢 各小さじ2
粒マスタード 小さじ半
塩、コショー 少々
ニンニク( おろす ) 半かけ
あれば レモン汁 少々
お好みの野菜
サニーレタス 2枚
玉ねぎ 1/4
ミニトマト 3個
ルッコラ、イタリアンパセリ 各 適量
＞＞詳しいレシピはこちら
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お食い初め 鯛の塩焼き 人気38位｜つくれぽ《 60 件 》
（2人分）
鯛（今回は20cm強の血鯛） 1尾
塩 大さじ1程度 ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛の漬けどんぶり 人気39位｜つくれぽ《 58 件 》
（2人分）
真鯛刺身 200gくらい
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
白ごま 大さじ1
おろししょうが 1cmくらい
しそ 4枚 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鯛の切り身 簡単 煮付け 魚 人気40位｜つくれぽ《 57 件 》
（2人分）
鯛の切り身 2切れ
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 小さじ1
しょうが(チューブ) 1㎝
水 100cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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これだけで！絶品*料亭の鯛の昆布締め 人気41位｜つくれぽ《 43 件 》
（お好み量）
鯛（刺身用柵） お好み量
昆布 鯛の柵の面積と同じ程度の大きさのもの
水 適量
塩 少々
クッキングペーパー 適量
ラップ 包む用
＞＞詳しいレシピはこちら
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3つのコツで簡単絶品！鯛のごまダレ漬け丼 人気42位｜つくれぽ《 14 件 》
食材
鯛 1冊
ご飯 2杯分
白ごま 大さじ3
刻みのり 適量
大葉 適量
卵黄 2個分
調味料
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら