《人気１位》ブイヤベースレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位のブイヤベースレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための ブイヤベース激ウマレシピ
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サバ水煮缶とトマト水煮缶でブイヤベース 人気1位｜つくれぽ《 684 件 》
（3~4人分）
サバ水煮缶詰 1ケ(総量190ｇ)
トマト水煮缶詰 1(400ｇ)
玉ねぎ 1ヶ
塩 小1弱
水 トマト缶一杯分
市販品カレールー 1片
あればローリエ 1枚 ＞＞詳しいレシピはこちら
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シェフの簡単本格ブイヤベース☆ 人気2位｜つくれぽ《 292 件 》
（４人分（１人２杯ずつ＋リゾットスープ分））
お好きなシーフード（有頭エビ、ムール貝、アサリ、イカ、牡蠣、金目鯛、タラ、アナゴなど） お好きなだけ
セロリ １本
にんじん 1本
タマネギ 1個
ニンニク 2片
白ワイン 2カップ（400cc）
▲魚のアラ（出汁用） 1パック
▲ホールトマト缶 2缶
▲水 3カップ（600cc）
▲固形ブイヨン 3つ
▲余ったセロリの葉 全部
▲ブーケガルニ 一袋
▲タイム、ローリエなど 適量
▲サフラン（あれば） ひとつまみ
オリーブオイル 1/3カップ（70cc）
パセリ 適量
塩・こしょう 適量
■ニンニクすり下ろし １片
■オリーブオイル 大さじ２
■マヨネーズ 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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おもてなしにブイヤベース 人気3位｜つくれぽ《 174 件 》
（４〜５人分）
有頭エビ（エビが多すぎると海老みその味が濃くなってしまうので、これより少なめがお勧めです。） ８匹
刺身用生帆立 ６〜８こ
たら ４切れ
ムール貝 ６〜８こ
いか 小ぶりなの２〜３はい
白ワイン ２００〜３００ｃｃ（フルーティな甘めがお勧め）
イタリア産トマト水煮缶 １缶
タマネギ １／２こ
セロリ １／４本
にんにく １片
赤唐辛子 １／２本
オリーブオイル ７０ｃｃ
ブラックペッパー、塩 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単本格ブイヤベース 人気4位｜つくれぽ《 109 件 》
（4人分）
有頭エビ 8匹
お好きな魚介類 好みで
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
ニンニク 1片
水 800cc
サフラン ひとつまみ
白ワイン 150cc
トマト缶 1缶
塩胡椒 好みで
コンソメ 1個
バター 15g
オリーブオイル 適量
お醤油 ひとまわり分
タイム 2束
ローリエ 1枚
ブーケガルニ 1袋
パセリやタイム 盛り付け用に ＞＞詳しいレシピはこちら
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ブイヤベース うちの基本レシピ 人気5位｜つくれぽ《 51 件 》
（二人分）
■ 好きな魚介類数種類・・・例えば
白身魚（鯛、イサキなど）の切り身 2切れ
イカ 1ぱい
あさり 1パック
■ 野菜
にんにく 1カケ
玉ねぎ 1/4個
セロリ 約10cm
にんじん 1/5本
じゃがいも 1個
トマト（なくても良い） 大1/2個
あれば、殻つき有頭海老やワタリガニなど 2～4尾
■ 調味料
オリーブオイル 大さじ2
サフラン 2～3つまみ
白ワイン 50㏄
水 200～300cc
コンソメ 小さじ1
ベイリーフ 1枚
塩・コショウ 適量
■ アイオリ風ソース
にんにく（すりおろし） 1かけ
マヨネーズ 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お鍋ひとつで簡単ブイヤベース♪ 人気6位｜つくれぽ《 46 件 》
（3～4人分）
たら 3切れ
海老（有頭海老がお奨め） 8尾
イカ 1杯
あさり 15個
玉ねぎ 1個（中）
にんにく(みじん切り) 2かけぶん
オリーブオイル 大匙1と1/2
トマトジュース(無塩) 400cc
ぬるま湯 400cc
サフラン ひとつまみ
白ワイン 100cc
コンソメ顆粒 大匙1
塩、胡椒 少々
ドライパセリ 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら