《人気１位》もつ鍋レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位のもつ鍋レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための もつ鍋激ウマレシピ
更新日:
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家庭で簡単に本場の味！博多風 醤油もつ鍋 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3217 件 》（3〜4人分）
キャベツ 1/2玉
もやし 2袋
ニラ 1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g
乾燥にんにくチップ 適量
白ごま(すりごまでもOK) 適量
輪切り唐辛子 適量
【スープ】
水 4カップ(800ml)
和風だしの素 1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ6(90ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖 小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 適量(5cm)
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm)
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豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋！ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2158 件 》（たっぷり2人前）
豚バラ肉（鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可） 200〜250g
もやし 1掴み
キャベツ(ざく切り) 1/4個
ニラ 8本分程度
水 600ml
ごま油(炒め用) 大さじ1
胡椒 小さじ1/2
にんにく（スライス） 1片
唐辛子(輪切り) 1本分
白ごま お好みで
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
塩 小さじ1/2程度 ＞＞詳しいレシピはこちら
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美味しいもつ鍋☆博多の名物 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1260 件 》（２～３人分くらい）
モツ 300g～400g
キャベツ 1/2個
ニラ 1束
こんにゃく ２００ｇくらい
絹ごし豆腐 1/2丁
ごぼう 1本
鶏がらスープor（顆粒鶏スープ） 500ｍｌ
だし汁 300ｍｌ
にんにく ～大３片～
*しょうゆ ５０ｍｌ
*みりん 大さじ2
*すりごま 大さじ2～
*味噌（白か合わせ） 50ｇ
鷹の爪 お好みで
ちゃんぽん麺 お好みで
ご飯 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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超簡単で美味しい！絶品餃子鍋【もつ鍋風】 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1195 件 》（3〜4人分）
キャベツ 1/2玉
もやし 1袋
冷凍餃子(チルド・自家製でも) 24個(目安量)
ニラ 1/2束
白ごま(すりごま可) 適量
輪切り唐辛子(お好みで) 適量
ごま油(またはラー油) 適量
【スープ】
水 1200ml
和風だしの素 1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ1
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm〜)
＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単、スープもうまいホルモン鍋（もつ鍋） 人気5位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1013 件 》ホルモン（モツ）味付きでもok 200g
野菜は何でもok 適量
おろしにんにく 小1
おろししょうが 小3
水 500～600cc
お酒 大3
醤油 大2
味噌 大3強
砂糖 大2
鶏がらスープ（粉末） 大3
きざみ鷹の爪 1本
ニラ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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専門店の味を家庭で再現！博多風 塩もつ鍋 人気6位｜つくれぽ《 519 件 》
（3〜4人分）
キャベツ 1/2玉
細もやし(太もやしでも可) 2袋
ニラ 1束
牛白もつ(小腸)※ミックス・豚もつ代用可 400g〜500g
乾燥にんにくチップ 適量
白ごま(すりごま) 適量
輪切り唐辛子 適量
粗挽き黒こしょう 適量
【スープ】
水またはお湯 1000ml
和風だしの素 1袋(8g)
鷄ガラスープの素 大さじ2
塩(できれば岩塩か天日塩) 小さじ2
しょうゆ 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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家庭で簡単に本場の味！味噌醤油もつ鍋 人気7位｜つくれぽ《 453 件 》
（3〜4人分）
キャベツ 1/2玉
もやし 2袋
ニラ 1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g
乾燥にんにくチップ適量
白ごま(すりごま) 適量
輪切り唐辛子 適量
【スープ】
水 800ml
鷄ガラスープの素 大さじ2
合わせ味噌 1/2カップ強(150g)
砂糖 1/2カップ強(60g)
オイスターソース 小さじ2
豆板醤(量はお好みで) 小さじ1〜3
薄口しょうゆ 大さじ3 ＞＞詳しいレシピはこちら
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●博多名物●スープがうま～い☆もつ鍋 人気8位｜つくれぽ《 313 件 》
（3人分位）
もつ（生でもゆでもつでも） 300g位
水 3カップ位
だしの素 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょう油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ4
赤唐辛子 1本
にんにく 4片～好きなだけ
キャベツ 1/4玉位
ニラ 1把
もやし 1/2袋
豆腐 好きなだけ
まいたけ（他のきのこでも） 好きなだけ
ご飯・卵・青ネギ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スープは手作りが1番♡私の絶品モツ鍋 人気9位｜つくれぽ《 253 件 》
牛ホルモン たっぷり
ニラ、鷹の爪輪切り、あればニンニクスライス 適量
豆腐 1丁
お好きな具材例:鶏や豚肉、団子、水菜、こんにゃく、油揚げ、茄子、白菜、キャベツ、もやし等 たっぷり
【スープ】コツを参照して下さい。
水 1000ml
醤油 40ml
みりん、酒 各30ml
白すりゴマ 大匙3
鶏ガラ顆粒 大匙2〜
味噌、和風ダシ顆粒 各大匙2
おろしニンニク 小匙1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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サッポロ一番 もつ鍋風豚バラなべ 人気10位｜つくれぽ《 239 件 》
（3人分）
サッポロ一番 しょうゆ味 2袋
豚バラ薄切り肉 300g
キャベツ 1/4玉（300g）
ニラ 1束
にんにく（薄切り） 1片分
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
酒 50ml
水 800ml
赤唐辛子（輪切り） 適量
白いりごま 適量
【〆】
長ねぎ（白髪ねぎ） 適量
ラー油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スープが美味しい~☆もつ鍋☆ 人気11位｜つくれぽ《 183 件 》
（４人分）
キャベツ １/２個〜(約７００㌘〜)
もやし １袋
もつ・豚バラしゃぶしゃぶ用 まとめて約４００㌘〜
ニラ 適量
ニンニク １片
鷹の爪 少々
白いりごま 適量
♡スープ♡
水 １０００㏄
鶏ガラスープの素 大さじ３
オイスターソース 大さじ１
酒・みりん 各小さじ２
麺つゆ（２倍濃縮） 小さじ２
塩 小さじ１/２弱
少しでも、もつが入ると旨味が出て美味しいのですが、無い時は豚肉だけでもOKです♡ ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単プロの技！専門店の本格辛味噌もつ鍋 人気12位｜つくれぽ《 151 件 》
（2人分）
もつ鍋の具
牛もつ 300g
キャベツ：大きめのざく切り 1/8玉ほど
もやし 0.5袋
豆腐（木綿か焼き豆腐） 0.5丁
ごぼう（ささがき）※あれば 1/3本
きのこ類 お好みで
しらたき、糸こんにゃく お好みで
にんにく（スライス） 1片
ニラ（5cm長に） 3~5束
もつ鍋のスープ
水 800cc
鶏がらスープの素 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
ごま 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
みりん 40cc
醤油 30cc
味噌 40g
にんにく(すりおろし) 1片
砂糖 大さじ1杯
コチュジャン 大さじ3杯
粉唐辛子※なければ普通の唐辛子2本 大さじ1杯
シメ（チーズリゾットの場合）
ご飯 お茶碗1杯
粉チーズ(パルメザン) 大さじ3杯
卵 1個
シメ（麺の場合）
チャンポン麺かうどん 1玉 ＞＞詳しいレシピはこちら
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★博多名物★あっさり醤油味のモツ鍋♪ 人気13位｜つくれぽ《 134 件 》
（5人分）
牛モツ(生) 600~800g
キャベツ 1～1.5玉
ニラ 2～3束
焼き豆腐 2丁
ゴマ油 大匙1
ごま 適量
煮込みスープ
ニンニク 4～5片
鶏ガラスープ(ID:1024547) 1600cc
醤油 160cc
みりん 80cc
砂糖 大匙2
鷹の爪 2本
〆
ラーメンやちゃんぽん 4～5玉 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！もつ鍋醤油味 人気14位｜つくれぽ《 128 件 》
（2〜3人）
生モツ(小腸やマル腸) 300g位
キャベツ 半玉
ニラ ひと束
ニンニク 3かけ
しょうが 1かけ
水 使う鍋の半分位
酒 100cc
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ5
鶏ガラスープのもと 大さじ4
鷹の爪 2本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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超簡単で美味しい！塩餃子鍋【もつ鍋風】 人気15位｜つくれぽ《 109 件 》
（3〜4人前）
キャベツ 1/2玉
もやし 1袋
冷凍餃子(チルド・自家製可) 1〜2パック
ニラ 1/2束
白ごま(すりごま可) 適量
輪切り唐辛子(お好みで) 適量
粗挽き黒こしょう 適量
ごま油(またはラー油) 適量
【スープ】
水 1200ml
和風だしの素 1袋(8g)
鶏がらスープの素 大さじ2.5
塩(あれば美味しい塩) 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm) ＞＞詳しいレシピはこちら
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モツ鍋風！白だし豚ニラキャベツ鍋 人気16位｜つくれぽ《 104 件 》
（2〜3人分）
豚バラ薄切り肉 240g
もやし 1袋
キャベツ 100g
ニラ 1束
にんにく（薄切り） 大1片分（10g）
赤唐辛子（小口切り） 適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 80ml
水 400ml
【シメの】
中華麺 1玉
白いりごま 適量
青ねぎ（小口切り） 適量
ごま油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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昆布と中華出汁で♪美味しい塩もつ鍋 人気17位｜つくれぽ《 100 件 》
（２～４人分）
白もつまたはボイルもつ 500g
キャベツ 1/3～1/2
もやし 一袋
ニラ 一束
出汁用昆布 1枚
水 1200ｃｃ
鷹の爪（輪切り） ２本分
すりおろし生姜 1かけ分
すりおろしニンニク 1かけ
酒 50～60ｃｃ
みりん 30ｃｃ
塩 大さじ1
鶏ガラスープの素またはウェイパー 大さじ1
白ゴマ お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚バラ鍋 〜もつ鍋風スープで〜 人気18位｜つくれぽ《 76 件 》
（たっぷり2人分）
豚バラ肉（ロースでも） 400g
キャベツ 半玉
ニラ 1把
もやし 好きなだけ
鷹の爪（輪切り）、白ごま 適量
○水 1000ml
○鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
○塩（できれば天日塩）、醤油 各大さじ1
○砂糖 小さじ2
○ほんだし 小さじ1
○すりおろしにんにく（チューブでも） 適量（チューブ3cm程度）
○すりおろし生姜（チューブでも） 適量（チューブ3cm程度） ＞＞詳しいレシピはこちら
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★博多名物★ みそ味のモツ鍋♪ 人気19位｜つくれぽ《 72 件 》
（5人分）
牛もつ（出来れば生） 800g
にんにく 3片
鷹の爪 2本
キャベツ 1.5玉
ニラ 2束
焼き豆腐 1丁
ゴマ 適量
ゴマ油 大さじ1
中華麺 5玉
モツ鍋のスープ
鶏ガラスープ（ID：1024547） 1600cc（水でも可）
醤油 80cc
味噌 100g
みりん 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
酒 大さじ2
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スープも飲み干す★簡単味噌もつ鍋 人気20位｜つくれぽ《 65 件 》
牛白もつ（丸腸とシマチョウおすすめ） ２００グラム
豚白もつ ３００グラム
牛蒡（ささがき） １本
キャベツ（ざく切り） 半玉
ニラ ２束
豆腐 一丁
スープ
生姜（スライス） ひとかけ
にんにく（スライス） ２片
鷹の爪（種をとる） ２本
鶏ガラスープの素 大さじ３
出汁昆布 １０センチ
水 １０００ｃｃ程
日本酒 １００ｃｃ
砂糖 大さじ１～２
濃口醤油 大さじ２
味噌 適宜
トッピング
◎にんにく（スライス） ２片
◎鷹の爪（小口切り） １本
◎胡麻 適宜
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プリプリ♪臭み無し＊コク旨スープのもつ鍋 人気21位｜つくれぽ《 56 件 》
（4人分）
牛ホルモン(小腸) 500g使用(お好みの分量で)
小麦粉 大さじ6位(ホルモン量で調整して下さい)
キャベツ 1/2個
もやし 1〜2袋(お好みの分量で)
ニラ 2束
ごぼう 1本
水 1000cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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これぞ博多もつ鍋☆味噌味！！！！ 人気22位｜つくれぽ《 55 件 》
（２人分）
牛もつ ５００ｇ
にら １本
キャベツ １／４個
玉ねぎ １／２個
しめじ（なくてもＯＫ） １／２房
豆腐 １／２丁
にんにくチューブ １㎝くらい
◎かつおだし ５００ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
酒 ３０ｃｃ
豆板醤 小さじ１／２
コチュジャン 小さじ２
あわせ味噌 大さじ５
ちゃんぽん麺（ゆで） ２玉か１玉 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！醤油スープもつ鍋！ 人気23位｜つくれぽ《 55 件 》
（2人分）
もつ(牛でも豚でも可) 400g
キャベツ 1/2個
もやし 2袋
ニラ 1束
にんにく 2〜4片
醤油(薄口) 大さじ8
みりん 大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ2
にんにくチューブ 約5cm
しょうがチューブ 約5cm
水 800cc
いりごま 適量
輪切り鷹の爪 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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キャベツ大量消費！豚バラでもつ鍋もどき 人気24位｜つくれぽ《 50 件 》
キャベツ 1玉
にら 1袋
豚バラ 200g
にんにく 1片
輪切り唐辛子 ひとつまみ
〇
水 500cc
白だし 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
にんにくチューブ 2cm
塩 ひとつまみ ＞＞詳しいレシピはこちら
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博多もつ鍋♪ (醤油味) 人気25位｜つくれぽ《 49 件 》
（2〜3人分）
牛もつ 300g
キャベツ 1/2 個
ニラ 1わ
ニンニク 1~2片
刻んだ唐辛子 好みの量
醤油 大さじ3
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ4
カツオ顆粒だし 小さじ2
水 800cc
チャンポン麺 2玉
豆腐(好みで) 半丁 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スープまでゴクゴク飲めちゃう～もつ鍋☆ 人気26位｜つくれぽ《 46 件 》
（4人前）
具
豚白もつ 400～500g
白菜 1/4個
人参 1/2本
葱 1本
えのきだけ 1個
ニラ 1/2束
鍋のつゆ
水 5カップ（1000cc）
すったにんにく 大さじ1
すった生姜 小さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1
鰹だしのもと 大さじ1
味噌 大さじ4
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
コチジャン 大さじ1/2
ごま油 小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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もつ鍋 (醤油味) 王道の味わい 人気27位｜つくれぽ《 40 件 》
（５人分程）
牛もつ(できれば生もつ) この日は１パック380g使用
水 10カップ
醤油スープ
味覇 大さじ１と半
こぶ茶 小さじ１程
酒 お玉１
みりん お玉１弱
醤油 お玉１と半
岩塩(普通塩でもOK) 少々
お野菜
キャベツ １個
ニラ ２束
ごぼうささがき １本程
にんにくスライス ３〜４個〜お好み量
鷹の爪輪切り お好み量
他、もやしや豆腐やネギなどお好みでプラス下さい ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単に本場の味！博多風あっさり塩もつ鍋 人気28位｜つくれぽ《 29 件 》
（3～4人分）
牛もつ（鍋用） 400g程度
キャベツ 1/2玉
にら 1束
もやし 1袋
豆腐 1丁
にんにく、しょうが 各2片
鍋用ラーメン 2袋（90g×2）
いりごま（白） 適量
【A】
鶏がらスープの素 大さじ2
塩 小さじ1/2
酒 100ml
水 900ml
赤唐辛子（輪切り） 1本分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！ 人気29位｜つくれぽ《 26 件 》
（2人分）
【鍋つゆ】
水 800cc
鶏がらスープの素 大1
砂糖 大2
醤油 大3
すりごま 大1
みりん 大4
ニンニク(すりおろし) 1片
【】
牛ホルモン 300g
キャベツ(一口大) 6〜7枚
ニラ(5cm幅) 半束
もやし 1/2袋
ごぼう(ささがき) 1/2本
ニンニク(薄切り) 2〜3片
＞＞詳しいレシピはこちら
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もつ鍋 人気30位｜つくれぽ《 17 件 》
（4人分）
国産もつ 400ｇ
キャベツ 大1/2玉
ニラ 1束
タカの爪 2本
にんにく 3カケ
和風だし 500ｃｃ
ウエイパー 小さじ1
砂糖 大さじ1
酒、みりん、醤油 大さじ2
中華そば 2玉 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単◎豚こま切れでもつ鍋風一人鍋みそ味 人気31位｜つくれぽ《 16 件 》
（1人分）
豚こま切れ 140g
キャベツ（ざく切り） 1/8個
もやし 1/2袋
ニラ（4〜5cmに切る） 10本ぐらい
にんにく 1片
鷹の爪 1本
水 300cc
ごま油 大さじ1
調味料
中華スープの素（ペーストタイプ） 小さじ2
みそ（液状タイプ） 大さじ2
さとう 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ゴマ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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福岡居酒屋の〜【白味噌もつ鍋】 人気32位｜つくれぽ《 11 件 》
（2人分）
キャベツ 1/3〜1/2個
ゴボウ（ささがきか細切り） 一つかみくらい
豆腐 半丁
小腸 150g〜200g
ニラ 1束
ニンニク（スライス） お好みの量
ごま お好みの量
鷹の爪 お好みの量
白味噌 50g
すりおろしニンニク 大1 (15g)
みりん 大1 (17g)
酒 大1 (15g)
鶏がらスープの素 大1 (10g)
砂糖 小1 (5g)
醤油 小1 (6g)
塩 小1/4 (1g)
ごま油 適量(3g)
水 400cc
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極めた我が家のうまうま味噌醤油もつ鍋！ 人気33位｜つくれぽ《 11 件 》
（たっぷり2人分）
具材
牛もつ（牛小腸） 300ｇ
キャベツ 1/2個
しめじ 1袋
にら 1束
にんにく※具材用 1かけ
鷹の爪(輪切り)※具材用 お好み
スープ
水 800ｃｃ
味噌 大さじ5
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
鶏ガラスープ 大さじ2
酒 大さじ1
にんにく※スープ用 3かけ
鷹の爪(輪切り)※スープ用 お好み（うちは2本分）
オイスターソース 小さじ1
豆板醤（お好み） 小さじ1
シメ
ちゃんぽん麺（または中華麺） 1玉 ＞＞詳しいレシピはこちら