《人気１位》卵とじレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の卵とじレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 卵とじ激ウマレシピ
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甘辛豆腐の卵とじ 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 6449 件 》（２人分）
豆腐 １５０ｇパック×２
玉ねぎ １/４コ
だし汁 １００ｃｃ
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
片栗粉 適量
卵 ２コ
彩りで水菜や小葱など 少し
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風邪の時はコレ！簡単ふわふわ卵とじうどん 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3610 件 》（1人分）
冷凍うどん又はゆでうどん 1袋
水 250cc
3倍濃縮麺つゆ 50cc
卵 1個
長ネギ 青いほうから1/4本
片栗粉（大さじ1の水で溶く） 大さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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白菜が余ったら・・・卵とじっ♪ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2760 件 》（３～４人うちは２人でペロリですが；）
白菜 外～中間の葉３～４枚
玉葱 1個
卵 3個
酒 大さじ２
だし汁 １５０ｃｃ
醤油 大さじ１と１／２
砂糖 小さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚と玉ねぎの甘辛玉子とじ 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1978 件 》（2人分）
豚肉 ２００ｇくらい
玉ねぎ 1/2個
溶き卵 2個分
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ1強 ＞＞詳しいレシピはこちら
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絹さやの卵とじ 人気5位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1911 件 》絹さやお茶碗１杯くらい
卵２個
水50cc
ほんだし小さじ１/２
砂糖小さじ１/２
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
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誰もがうなる優しい甘味☆高野豆腐の卵とじ 人気6位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1883 件 》（4人分）
高野豆腐 *4枚(約5×7cm四方のもので)
グリーンピース(絹さやでも) 1/4カップ
卵 2個
水 1と1/2カップ
ほんだし(顆粒) 小袋半分(5g)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀ 人気7位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1576 件 》（3～4人分）
ゴーヤ 大1本 (長さ30cmほど)
ベーコン 大4～5枚
卵(L) 2個
鶏がらスープの素 大さじ2/3
みりん 大さじ1
酒 (無塩) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1弱
炒め用ごま油 大さじ1
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☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆ 人気8位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1404 件 》もやしと豚ひき肉の卵とじ！低コストでグ～＾＾*
（26ｃｍフライパン使用）
もやし 1袋
豚ひき肉 200~230ｇ
卵 3~4個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
万能ネギ（飾り用にあれば ) 適量
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小松菜と高野豆腐の卵とじ 人気9位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1013 件 》（３～４人分）
小松菜 半束～（２００ｇくらい～）
高野豆腐 １個
人参 ４ｃｍ（３０ｇくらい）
ちくわ(なくても） １本
だし汁 １００ｃｃ
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
白だし（めんつゆ、醤油でも） 大さじ１
卵 １個
白だし（めんつゆ、醤油でも） 小さじ１弱
片栗粉 小さじ１
ごま油 ３,４滴～（風味つけ程度） ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿新たまねぎと絹さやのふわとろ卵とじ✿ 人気10位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1006 件 》（2～4人分）
新たまねぎ 大きめ 1個
絹さや 80gほど (20～30枚)
カニカマ 5本
卵 2個
水(ぬるま湯) 90cc
鶏がらスープ粉末 小さじ1強
醤油・みりん 各大さじ1.5
片栗粉 小さじ1
炒め用ごま油 大さじ1
しっかりめの味付けです♪薄味がお好みの方は醤油・みりんを各大さじ１くらいに減量して下さいね♪
和風だしで作っても美味しいです♪ ＞＞詳しいレシピはこちら
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✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜ 人気11位｜つくれぽ《 903 件 》
（3人分くらい）
豆腐 (絹ごし) 一丁(330ｇ)
カニカマ 6本
青ネギ 5本ほど
卵 (L) 1個
水 250㏄
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉:水) 大さじ1:大さじ2
※ごま油(仕上げ用) 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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cafeごはん♪甘辛ミンチの卵とじ丼 人気12位｜つくれぽ《 869 件 》
（２～３人分）
ごはん どんぶり２～３杯分
挽肉(合挽がおすすめ) 300gぐらい
玉ねぎ １/２個
卵 ３個
サラダ油 適量
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ３ ＞＞詳しいレシピはこちら
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新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじ 人気13位｜つくれぽ《 782 件 》
（4人分）
新玉ねぎ 中2個
絹さや 1袋
卵(溶き卵) 2個
酒 大3
砂糖 大2
しょう油 大1～2
みりん 大1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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母の味♪白菜と厚揚げの卵とじ 人気14位｜つくれぽ《 677 件 》
（４人分）
白菜 １／４株（４００ｇ ～）
厚揚げ １００～１５０ｇ
ちくわ １本
しめじ １／２～１袋
卵 ２個
だし汁 １００ｃｃ
しょう油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
片栗粉 大さじ１
ごま油 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ 人気15位｜つくれぽ《 669 件 》
（2人分）
白菜 葉3〜4枚
豚肉 50g
だし汁 100cc
酒 大1
砂糖 大1強
醤油 大1
卵 2個
とろけるチーズ ひとつかみ
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人参の卵とじ(人参しりしり) 人気16位｜つくれぽ《 542 件 》
（4～5人分）
人参 大きめ1本
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ゴマ 大さじ1
卵 L1個 ＞＞詳しいレシピはこちら
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えのきとベーコンの卵とじ炒め 人気17位｜つくれぽ《 470 件 》
（２人分）
えのき １袋
ベーコン ２枚
卵 １個
黒こしょう 少々
ポン酢 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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つくしの卵とじ♪ 人気18位｜つくれぽ《 403 件 》
（たっぷり4人分くらい）
つくし いっぱい！（400～500ｇ）
卵 ２こ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２.５
だし汁 300cc
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高野豆腐と人参の玉子とじ 人気19位｜つくれぽ《 355 件 》
（２～４人分）
高野豆腐 ２枚
人参 小１本
長葱 １／２本
茹で枝豆 正味 ３０ｇ
卵 ２個
◎醤油 大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎酒 大さじ１
◎砂糖 大さじ１
片栗粉 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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大根大量消費！簡単激ウマ！大根の卵とじ★ 人気20位｜つくれぽ《 335 件 》
大根(小) 1本
卵 2個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ3
だしのもと 大さじ1/2
サラダ油 大さじ3～4 ＞＞詳しいレシピはこちら
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節約!!もやしとちくわでオイスター卵とじ 人気21位｜つくれぽ《 331 件 》
（2～3人分）
もやし 1袋
ちくわ 2本
卵(全卵) 1個
ごま油(炒め用) 大匙1
オイスターソース 大匙1
塩コショウ 適量
青ネギ(小口切り) 適量
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厚揚げと水菜の卵とじ♪丼にもいけます♪ 人気22位｜つくれぽ《 321 件 》
（2～3人分）
水菜 ½袋
厚揚げ 1枚
めんつゆ(3倍濃縮)濃縮の具合で各自、水と加減して下さいね。 大さじ3
水 ½カップ
砂糖 小さじ1
卵 3個
一味唐辛子(七味でもOK) 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お豆腐の卵とじ☆たぬき風味 人気23位｜つくれぽ《 312 件 》
（４人分）
絹ごし豆腐 １丁
ほうれん草 適量
卵 ２個
めんつゆ(3倍濃縮) １５０ｃｃ
水 ２５０ｃｃ
砂糖 大さじ１
揚げ玉 適量
一味唐辛子 お好みで
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麩っ麩っ麩～な卵とじ☆ 人気24位｜つくれぽ《 311 件 》
（２人分）
焼き麩 １２ｇ
玉ねぎ １個（１６０～１８０ｇ程度）
三つ葉（青ネギや絹さやなどでも） 適宜
卵 ２個
だし汁 １５０ｃｃ
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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❀ニラと椎茸の卵とじ❀ 人気25位｜つくれぽ《 298 件 》
（３人分くらい）
ニラ １束
生椎茸 ５～６個
卵 ３個
サラダ油 大さじ１強
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
塩（お好みで） パラパラと ＞＞詳しいレシピはこちら
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ごはんがすすむ!!甘辛ミンチの卵とじ 人気26位｜つくれぽ《 297 件 》
挽肉(合挽がおすすめ) 300gぐらい
玉ねぎ １/２個
卵 ３個
サラダ油 適量
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ３ ＞＞詳しいレシピはこちら
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風邪ひきさんへ★長ねぎの卵とじ 人気27位｜つくれぽ《 281 件 》
（２人分）
長ねぎ 1本
卵 2個
かつおぶし 1パック（3g）
しょうゆ 小1
和風だしの素（顆粒） ひとつまみ
ごま油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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厚揚げの甘辛卵とじ 人気28位｜つくれぽ《 269 件 》
（1人分）
厚揚げ 1/2枚
玉ねぎ 1/4個
だし汁50cc
醤油大1と1/2
砂糖大1
酒大1
溶き卵 1個分
万能ねぎ等 適量
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簡単ランチ♡から揚げの卵とじ丼 人気29位｜つくれぽ《 259 件 》
（１人分）
鶏のから揚げ 3～4個
玉ねぎ 1/4個
椎茸 1～2枚
卵(Lサイズ) 1個
◎だし汁 100㏄
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 小さじ1
ご飯 茶碗1杯分
青葱・海苔など お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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卵とじ天丼♥天ぷらリメイクにも 人気30位｜つくれぽ《 253 件 》
（かき揚げ２つ分）
かき揚げ（天ぷらでも） ２枚（２００g位）
水 １５０ｃｃ
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ３弱
みりん 大さじ１
卵 1個
ご飯 お好きな量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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もずくだけ～の簡単卵とじ 人気31位｜つくれぽ《 248 件 》
（２人分）
生もずく １００ｇ
ごま油 大さじ１
卵 ２個
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ半分
みりん 大さじ半分
あれば大葉(千切り) 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚カツのおいしい食べ方☆卵とじ♪ 人気32位｜つくれぽ《 226 件 》
（2）
豚カツ１枚
卵１個
玉ねぎ１/４個
水100cc
ほんだし小さじ１/２
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１.５
刻みネギ(あれば) お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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定番の味【さやえんどうの卵とじ】 人気33位｜つくれぽ《 224 件 》
（1～2人分）
さやえんどう 100ｇ
卵(L) １個
胡麻油 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
だし醤油(醤油でも） 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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すき焼き風♡豚と豆腐の卵とじ 人気34位｜つくれぽ《 219 件 》
豚こま（豚バラ) ２００ｇ
豆腐 １丁
卵 ３個
サラダ油 適量
水 ２００ｃｃ
砂糖 大さじ５杯～
酒・みりん 大さじ１杯
醤油 大さじ４杯～
刻みネギ お好みで
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母が作る大根の卵とじ♡ 人気35位｜つくれぽ《 215 件 》
（4～5人分）
大根 500ｇ
卵 2〜3個
砂糖(エリスリトール) 15ｇ(20ｇ)
みりん 30ｇ
醤油 30ｇ
油(炒め用) 20ｇ
葱 お好みで
七味orごま油 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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すぐできる！なめこの卵とじ 人気36位｜つくれぽ《 213 件 》
なめこ 一袋
卵 １個
長ネギ １/2本
だし汁 １００ｃｃ
醤油 大匙１
みりん 大匙１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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スパム®の友だち丼（卵とじ丼） 人気37位｜つくれぽ《 211 件 》
（2人分）
スパム®20%レスソルト 1/3缶
玉ねぎ（中） 1/2個
溶き卵 2個分
めんつゆの素（2倍濃縮） 大さじ3
水 1/2カップ
ごはん 2人分
イタリアンパセリ 適量
もみのり 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯すすみ過ぎ✣豚とごぼうの甘辛♪卵とじ 人気38位｜つくれぽ《 193 件 》
（2人分）
豚コマ肉 50ｇくらい
ごぼう 1本
卵 2～3個
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
純正ごま油 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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白だし豆腐の卵とじ。～風邪の時などにも～ 人気39位｜つくれぽ《 188 件 》
（2人分位）
豆腐(絹ごし豆腐がおすすめ) ２５０ｇ位
卵 １～２個
煮汁
水 ２００cc
白だし（※白だしと水の割合は、白だしのメーカーによって異なります。→"コツ・ポイント"欄参照） 小さじ４
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
仕上げ用
青ねぎ(小口切り) お好みで適量
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節約！簡単！さんま缶とニラ豆腐の卵とじ 人気40位｜つくれぽ《 186 件 》
（4人分）
絹豆腐 1丁(360g)
さんま缶 1缶
ニラ 1/4把
卵 2個
水 100cc
ほんだし 小1/2
醤油 大1
砂糖 小2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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すき焼き風春菊と豆腐の卵とじ☆ 人気41位｜つくれぽ《 184 件 》
（1人前）
春菊 １袋の半分
豆腐 半丁（１５０g）
醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油） 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
卵 ２個 ＞＞詳しいレシピはこちら
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＊絹揚げの卵とじ＊ 人気42位｜つくれぽ《 183 件 》
（2人分）
厚揚げ(絹) 2枚
いんげん(絹さやでも) 適量
卵 2個
水 100cc
ほんだし 小1/2
酒 大1と1/2
しょうゆ 大1と1/2
砂糖 大1と1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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えんどう豆の卵とじ 人気43位｜つくれぽ《 180 件 》
（４人分）
えんどうまめ さやから出して４００ｇ
たまご ４個
（Ａ）
だし汁 ２カップ
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１．５
砂糖 大さじ１
塩 少々
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✿豚ひき肉とくずし豆腐の卵とじ丼✿ 人気44位｜つくれぽ《 178 件 》
（3人分）
豚ひき肉 100グラム
玉ねぎ 1/2個
豆腐（３Pタイプで売られている小さいものを１P） グラムにすると150グラムほど
卵 2個
✤出汁（水に顆粒だしを溶いたもの） １００ｃｃ
✤醤油 大さじ2弱（濃い味が苦手な方は大さじ１．５）
✤酒 大さじ2
✤みりん 大さじ2
あれば飾りで薬味等 適量
ご飯 茶碗1杯ほど×人数分
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冬の楽しみ☆ちぢみほうれん草の卵とじ 人気45位｜つくれぽ《 167 件 》
（4人分）
ちぢみほうれん草 1袋
卵 2個
調味料
豆乳or牛乳 大さじ3
塩コショウ 適量
中華あじ 大さじ1
バター 適量
サラダ油 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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めんつゆで明太あんかけ玉子とじのおうどん 人気46位｜つくれぽ《 166 件 》
（2）
○めんつゆ(3倍希釈) 70cc
○水 300cc
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ2
○明太子 1/4腹
○片栗粉 大さじ1
玉子 2個
うどん 2玉
万能ねぎなど お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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手早く一品！甘辛卵とじなエリンギの炒め 人気47位｜つくれぽ《 161 件 》
（2人分）
エリンギ 2本
卵 2個
砂糖 小2
水 小2
醤油 小2
みりん 小2
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白菜・春雨炒め 卵とじ！ 人気48位｜つくれぽ《 157 件 》
白菜 1/4
春雨 30～50ｇ
卵 1～2個
油 大匙1
塩コショウ 少々
めんつゆ 大匙2～3
※白菜の代わりにモヤシでもOK 1袋
※白菜の代わりに大根の薄切りでもOK 1/2本
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節約＆ダイエット♬かんたん車麩の卵とじ 人気49位｜つくれぽ《 147 件 》
（2人分）
車麩 6個
玉ねぎ 中1個
卵 2個
麺つゆ（2倍濃縮使用） 50cc
水 麺つゆの1〜2倍
小口ネギ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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*厚揚げのカツ丼風卵とじ* 人気50位｜つくれぽ《 144 件 》
（2）
厚揚げ 2枚
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
水 100cc
砂糖 小1/2
三つ葉または小葱適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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シャキッ絹さやとしんなり玉ねぎの卵とじ 人気51位｜つくれぽ《 135 件 》
絹さや（さやえんどう） １００ｇ
玉ねぎ 中サイズ１個半（３００ｇ）
卵(Mサイズ) ４個
だし汁 ３００ｍｌ
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ２
酒 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単★新玉ねぎとグリーンピースの卵とじ★ 人気52位｜つくれぽ《 126 件 》
（４人分）
新玉ねぎ １個
グリーンピース(正味) ３２０g
だし汁 １ｃｕｐ
薄口醤油 小さじ２
濃口醤油 大さじ１/２
みりん 大さじ１
塩 １つまみ
卵 ３個 ＞＞詳しいレシピはこちら
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節約レシピ！親子丼みたいなひき肉卵とじ丼 人気53位｜つくれぽ《 122 件 》
（3人分）
豚ひき肉 １００g
人参 ３cm
玉ねぎ １/２個
油揚げ 1枚
椎茸 ２～３個
カニカマボコ 3本
水菜 少々
サラダ油 小さじ１
卵 2個
〔調味料〕
水 ３００cc
白ダシ 小さじ１
麺つゆ（3倍濃縮） ５０cc
砂糖 小さじ１
酒 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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高野豆腐とほうれん草の卵とじ 人気54位｜つくれぽ《 115 件 》
（3～4人分）
高野豆腐(ひと口サイズ) 12～16個
ほうれん草 1把
人参 1/2本
卵 2個
水 350~400cc
鰹出汁の素 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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玉葱と絹ごし豆腐の卵とじ 人気55位｜つくれぽ《 103 件 》
（２～３人分）
玉葱大 1 個または中２個
人参 １/２ 本
絹ごし豆腐 1 丁
卵 ３～４ 個
調味料
鶏ガラスープの素 小さじ１/２～１
醤油 大さじ２ ～
みりん 大さじ２ ～
味噌 大さじ１
豆板醤 大さじ１/２～１
ごま油 大さじ１～２
七味 適量
煎り胡麻 適量
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我が家の定番♬フキの卵とじ 人気56位｜つくれぽ《 102 件 》
（2〜３人分）
茹でたフキ 5〜６本
サラダ油 適量
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
卵 １個
一味唐辛子 仕上げにお好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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カブの葉副菜☆カブの葉の玉子とじ☆ 人気57位｜つくれぽ《 58 件 》
（カブ3個分の葉と茎）
カブの葉と茎 カブ3〜4個分の葉と茎
玉子 2個
ごま油 大さじ2
塩コショウ 少々
醤油 小さじ1
＞＞詳しいレシピはこちら
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グリーンピースの卵とじ 人気58位｜つくれぽ《 21 件 》
（2人分）
グリーピース 100g（正味50g）
卵 4個
◎煮汁
水 50cc
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
薄口しょう油または白出汁 小さじ1
塩 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら