あさり簡単レシピ

あさりご飯の作り方

あさり ３００ｇ 水 ３００ｃｃ 料理酒 ５０ｃｃ 醤油 小さじ１／２ みりん 小さじ１ 人参 １０ｃｍ 油揚げ 1枚 三つ葉 適量 生姜 １かけ お米 2合 醤油・みりん 大さじ１／２

【貝料理】あさりバター&はまぐり酒蒸しの作り方。道場六三郎の家庭料理

【はまぐり酒蒸し 材料】 はまぐり：小なら10個、大なら4個 出汁昆布：適量 日本酒：150cc（はまぐりが1/3浸かる量） 木の芽：適量 【わけぎとはまぐりの饅（ぬた） 材料】 はまぐり（酒蒸し）：小なら2個、大なら1個 わけぎ：1本 塩：適量 （からし酢味噌） 白味噌：30g 和からし：2g 酢：10g 砂糖：小さじ1 【あさりと菜の花のバター醤油焼き】 あさり：500g 菜の花：5本 バター：10g （合わせ醤油） 酒：100cc 醤油：50g みりん：50g

潮の香り！『あさりラーメン』の作りかた

材料（一人前） あさり１５０g わかめ適量 生ラーメン一袋 創味シャンタン小さじ３杯 しょう油小さじ２杯 水４００cc 万能ネギ適量

本気で作るあさりとキャベツのスープパスタ♪

●あさりとキャベツのスープパスタ 　パスタ:80g 　あさり：80g 　キャベツ:2枚 　コンソメスープ：150㏄ 　鷹の爪:1本 　にんにく：1/2片 　胡椒：少々

本場の味を知る男が『本場の作り方を完全無視』で作る。あさりの旨味を全部麺に吸わせる至高の調理法【至高のボンゴレビアンコ】

にんにく2片 オリーブ油大さじ1 あさり200g 酒50cc 鷹の爪1本 水320cc 塩小さじ1/5 （塩はお好みで調整してください） パスタ100g （5分茹での1.4mmを使ってます） バター10g 昆布茶小さじ1/2 ★彩りで乾燥パセリ適量 ☆味変で醬油

覚えれば一生もんのレシピです。業務スーパーの冷凍あさりでレストランの味【至高のクラムチャウダー】

（4～5人前） 殻付きあさり150g（真空パックのレトルトのもの） 剥きあさり200g（冷凍のもの） じゃがいも 180g 玉ねぎ 250g にんじん 150g 舞茸 100g ベーコン 60g バター 30g 塩 ふたつまみほど 薄力粉 大さじ4 日本酒 100cc 牛乳 700cc コンソメ 大さじ2 ホワイトペッパー 適量 ★味変でタバスコ粉チーズ

身近な材料を放り込むだけ！お出汁が出て極ウマ！スンドゥブ（純豆腐）チゲの作り方

（2人分） ・あさり（砂抜きしたもの）：200ｇ ・牛肉切り落とし：100ｇ ・絹ごし豆腐：1丁（300ｇ） ・しいたけ：2～3枚　　　　　　　　　　　 ・にんにくのすりおろし：1かけ分 ・辛子明太子（またはたらこ）：50ｇ ・白菜キムチ：50ｇ ・酒：1/4カップ ・みりん、しょうゆ：各大さじ1～1・1/2 ・ごま油：大さじ1 ・水：2カップ ・韓国産粉唐辛子：小さじ1（または一味唐辛子適宜） ・青ねぎの小口切り：2～3本分 ・卵：1個

プロが教える　ボンゴレビアンコ～アサリの白ワイン風味～

（２人前） ・お好みのパスタ 160ｇ 今回はブカティーニ ・アサリ 20～30ヶ ・オリーブオイル 30ｇ ・ニンニク 1片 ・たかのつめ 1本 ・白ワイン 30ｇ程度 ・塩 適量

ご飯炊き土鍋で、あさりの炊き込みご飯。ご飯炊き土鍋の使い方。

4人分 あさり　400g 米　2合 ごぼう　50g にんじん　50g 冷凍枝豆　適宜 日本酒　1/2カップ しょう油　大さじ2

【コラボ】堤下食堂☆堤下さんとコラボしました！絶品アサリのボンゴレ＆ポークステーキ思いやり対決☆

○あさりのボンゴレ （堤下さん） あさり　　　400gお好み ニンニク　ひとかけ パセリ　　　お好み 鷹の爪　　　お好み オリーブオイル 白ワイン　　　適量 白だし　　　適量 塩　　　　適量 ブラックペッパー お好み パスタ　　　100g ○ポークステーキ（川島） 豚肩ロース　厚め　2枚 だしパック　1パック 玉ねぎ　　　4分の一 ししとう　　5本 酒　　　　　大さじ2 鷹の爪　　　1本 にんにく　ふたかけ 黒胡椒　　お好み

【キャンプ飯】缶詰２つで作る！あさりとコーンの炊き込みご飯の作り方【簡単】

米 　1合 あさり缶　1缶 コーン缶(小)　1缶 酒　小さじ1 しょう油　小さじ1/2 塩　少々 バター　8g 青ネギ　適量 黒コショウ(お好みで)　適量

これ以上旨味が凝縮した酒蒸しは無い！】作らないと大損する『最強の酒蒸し』の作り方/あさりの酒蒸し

[材料](2人分) ・あさり　250g ・鶏肉　1枚 ・ニンニク　1片 ・酒　50cc ・バター　10g ・めんつゆ　小さじ1 ◆お勧めトッピング◆ ・刻み葱　適量 ・七味　適量

【業務スーパーで購入した冷凍あさりはマジ使える】ボンゴレ、スンドゥブ、あさりご飯を作ってみた.手軽に作れて超簡単

（ボンゴレ：２人前） パスタ：２束 冷凍あさり：150g ニンニク：2カケ オリーブオイル：大さじ4杯 鷹の爪：1本 酒：大さじ2杯 水：2.5リットル 塩：大さじ2杯 （スンドゥブ：４人前） スンドゥブ素：2袋 冷凍あさり：150g 水：300ml 豆腐：600g 白ネギ：1本 卵：1個 （あさりごはん：３人前） 米：2合 冷凍あさり：100g しょうゆ：大さじ2杯 酒：大さじ1杯 みりん：大さじ1杯 だし：小さじ1杯 水は少なめに 小ネギ：少々

【簡単すぐ完成！】あさりと大葉のパスタの作り方〜時短あさりの砂抜き方法で〜

（2人分） あさり 300g ニンニク 3かけ 大葉たっぷり オリーブオイル 大4 唐辛子 1本 白ワイン 大2〜 塩 小1 バターと醤油少しずつ

【パスタ】プロが教える！自宅でお店のボンゴレビアンコの作り方！-あさりの白ワイン蒸しも！

パスタ　100g あさり　10~12粒 オリーブオイル　30cc 唐辛子　1本分 刻みニンニク　1片分 パセリ　お好みで 白ワイン　30cc ※パスタを茹でるお湯は1~1.4%の塩分濃度のお湯で！

クラムチャウダーの完璧な作り方難易度★★

材料　２人前 あさり　４００g 3%の塩水で砂抜きして下さい。 あさり用の水　５０ml （にんにく、ローリエ、パセリの軸はあれば） 玉ねぎ　半個 じゃがいも　１個 ベーコン　１５g バター　１５〜２０g 水　３００ml 鶏がらスープの素　３g 牛乳　１００ml 生クリーム　５０mlあれば パセリ　黒胡椒（仕上げ用）

プロが教えるレシピ『あさりの炊き込みご飯』【よみファクッキング】

あさり ３００ｇ 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１．５ 米 ２合 みりん 大さじ１ 千切りしょうが １かけ分

【鬼才が作るボンゴレビアンコ】あさりは蒸さずにぷりぷりふっくら！凝縮されたあさりの旨味と香り水を合わせた旨味たっぷりのパスタ～イタリアンの鬼才・小林幸司シェフが教えます～

・あさり　200g ・イタリアンパセリ　３枝 ・玉ねぎ　1/8個 ・ニンニク　1/2片 ・唐辛子 1/2個　※シェフはカラブリア産を使用 ・オリーブオイル　大さじ1 ・香り水　60cc ・スパゲティ（1.8m）　90g ・粗塩　　適量 ・仕上げのオリーブオイル　適量

【アサリの炊き込みご飯】

ご飯 1合分 アサリの水煮缶 1缶 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ１～２ しょうがチューブ 約３ｃｍ アサリの水煮缶 １缶 三つ葉 適量

アクアパッツァの本当に美味しい作り方徹底解説

材料　２人前 鯛　２尾（頭と内臓を取って２００gくらいの大きさ） 塩　　３g 魚の重量の0.8%くらいの塩分量（頭がついている場合0.6%くらいにしてください） ミニトマト　１０個 ドライトマト　１０g 砂だしして水洗いしたあさり　２００〜２５０g 白ワイン　１３０ml パセリ　みじん切り にんにく　２かけ オリーブオイル仕上げ　大さじ１〜２（今回で大さじ２ほど） 魚を焼く時の油　オリーブオイルでもサラダ油でも大さじ１

BBQ「包んで焼くだけ！アルミホイルでバーベキューパエリア作り」

エビ ４尾 あさり １０個 パプリカ 赤、黄、各１/４個 ピーマン １/２個 にんにくチューブ 小さじ１ 水 およそ２００ｍｌ 塩・コショウ 少々 コンソメ 小さじ２ サフラン 少々 レモン 適量

【シェフのパスタ料理】進化した究極のボンゴレ！「ボンゴレロッソ」をご紹介します！

（２人前） リングイネ １２０g〜１６０g アサリ ３０個程度 チェリートマト ３０〜４０個程度 バジリコ 適宜 鷹の爪（タネを抜く） １本 ニンニク １かけ オリーブオイル 適宜 塩 適量

うま味たっぷり！ ふっくら あさり ご飯の作り方

（2〜3人分/60分) ・あさり：400g ・酒：大さじ3杯 ・米：2合 ・みりん：大さじ1杯 ・しょうゆ：大さじ1杯 ・水：2合目の盛りまで ・しょうが：1片

これだけは教えたくない！本格スンドゥブチゲの作り方

～材料～（1人前） 【具材】 ・豚バラスライス　80g ・あさり100～150ｇ ・長ネギ　1/2本 ・えのき　1/3袋 ・キムチ　40ｇ ・豆腐　100g ・卵黄　1個 【スープ】 ・水　300㎖ ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1/2 ・ダシダ　小さじ１（なければ鶏ガラスープの素でもＯＫ！） ・韓国粉唐辛子　大さじ1/2～１（お好みで調節してください！） ・コチュジャン　大さじ１ ・塩・醤油　適量（最後の味調節用） 【その他】 ・ごま油　大さじ１ ・生姜　にんにく　各一かけすりおろし（チューブでもＯＫ） ・あさり砂抜き用塩水（水1ℓ、塩大さじ2)

【砂出し】あさりの美味しさが劇的に進化する下処理のやり方教えます！

あさり 塩

『クラムチャウダー』あさりの旨みたっぷり！シェフ三國

2人前 あさり　1パック（310g） 水　100cc 白ワイン　大さじ1 ベーコン　30g 人参　1/3本 玉ねぎ　1/3個 セロリ　1/4本 じゃがいも　1/3個 ローリエ　1枚 小麦粉　大さじ1 牛乳　300cc 塩　適量 こしょう　適量 無塩バター　15g かっぱえびせん　お好みで

『アサリと野菜のジュリエンヌのエチュベ』野菜の切り方＆旨みを引き出す調理法！｜シェフ三國

2人前 あさり　1パック 人参　1/2本 長ネギ　1本 葉付きのかぶ　1個 白ワイン　60cc 塩　適量 こしょう　適量 無塩バター　20g

【プロの定番レシピ】本場のボンゴレビアンコ

スパゲッティ　70g あさり　10個　 にんにく　1かけ イタリアンパセリ　適量　 一味唐辛子　適量　 鮎の魚醤　数滴　 エクストラバージンオリーブオイル　大2　 ミネラルウォーター　適量　 セミドライトマト　8粒　

【業務田スー子】の誰でも簡単あさり飯

米　3合 醤油、みりん、酒・大匙３ 顆粒だし 少々 水・・・目盛りまで 冷凍むきあさり 生姜の千切り 刻んだ小ネギ

生クリームなし！キャンベル風クラムチャウダー／みきママ

・あさり1パック（250gくらい） ・ベーコン大2枚 ・じゃがいも1個 ・人参と玉ねぎ各1/2個 ・バター30g ・薄力粉大さじ4 ・牛乳4カップ ・水2カップ （A） ・顆粒コンソメと粉チーズ各大さじ1 ・砂糖小さじ1/4

クラムチャウダーの作り方 旬のアサリと野菜たっぷり冬のスープレシピ | Cooking with Dog

2人分／調理時間 30分 ※アサリの砂を吐かせる時間は調理時間に含まれません。 あさり（殻付き）：250g 白ワイン（酒）：50ml 水：200ml 玉ねぎ：100g 人参：60g じゃがいも：100g キャベツ：100g2センチ角 にんにく粗みじん切り：1かけ分 ベーコン：30g 薄力粉：大さじ1 オリーブオイル：大さじ1 ローリエ：1枚 牛乳：300ml 塩：小さじ1/2 黒コショウ バター：大さじ1/2 パセリ：少々

【簡単】【炊飯器】プロが作るアサリご飯

アサリ400g ねぎ 出汁 【補足】 出汁9・薄口醬油1・みりん0.5で合わせます。

【あさりの味噌汁の作り方】プロが教える簡単に美味しくなる3つのコツ

【あさりの味噌汁の作り方】4人前 ◆材料 ・殻付きあさり---300～400g ・出汁------------800ml （出汁を作る時間がない場合は水800mlと顆粒5gで代用して下さい） ・味噌------------45g ・日本酒----------30ml （なければ料理酒でもOK） ・ネギ(三つ葉)-----適量

【業務スーパー】簡単料理レシピ『業スーレシピ』料亭で食べるようなあさりごはんが業務スーパー食材でお家で簡単に出来ます！あさりの下処理とかそんなん全然ないよ！

お米　　　　　　2合 むきあさり　　　150g たけのこ　　　　100g 薄揚げ　　　　　1枚 合わせ調味料 牡蠣醤油　　　　大さじ2杯 なければ普通の醤油でOK 酒　　　　　　　大さじ2杯 みりん　　　　　大さじ2杯 だしの素　　　　小さじ2杯 姜葱醬　　　　　大さじ1杯 水　上記の調味料を含めて400ccになるように 冷凍むき枝豆　　50g

【ボンゴレ　マッキャート】アサリとトマトのパスタ

（２人前） ・お好みのパスタ １６０ｇ ・オリーブオイル ４０ｇ ・ニンニク １片 ・あさりお好み量（２０～３０ケ） ・唐辛子 １本 ・ミニトマト ８～１０ケ程度

煮詰める事で酒蒸しは限界まで旨くなる、旨味の爆弾【至高のアサリ酒蒸し】

・あさり　　　２２０g ・にんにく　　１片 ・酒　　　　　６０㏄ （今回は清酒を使っています） ・サラダ油　　小さじ１ ・バター　　　８ｇ ・塩　　　　　小さじ1/5ほど ・小ネギ　　　適量

フライパンでできる！本格パエリア／みきママ

あさり 酒 水 オリーブ油（大さじ1） ピーマン 玉ねぎ 米 トマト

【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

(2人前) あさり 鯛(頭) イタリアンパセリ にんにく オリーブオイル ペペロンチーノ(唐辛子) 白ワイン パスタ(1.8mm)　160g