合挽き肉レシピ簡単

■昆布豆知識
昆布やワカメなどの色の黒い海藻類はなんとなく髪の毛に良いイメージがありますよね。 昆布はミネラルの宝庫と呼ばれますが 各種ミネラルがバランスよく含まれていて、カルシウム、マグネシウムなどが多いです。中でもヨウ素と呼ばれる成分は甲状腺ホルモンの原料となり、新陳代謝を促したり 成長を促進する働きをするため、ヨウ素は体にとって重要な栄養素です。 昆布はやわらかくなるまで調理時間がかかるイメージがありますが、早煮昆布といって、早くやわらかくなる昆布も売ってますので おでんや煮物などに短い時間で料理したい方は早煮昆布を使うと良いです。昆布は甘辛い味付けが合うので佃煮などを多めに作って、毎日の食卓に適量をうまく摂取すると健康維持に効果的です。

お肉のおかず、といえば定番はハンバーグや生姜焼き、鶏のから揚げなどですが、私が１週間に１回位い食べたくなるのが焼き鳥。中には自分で串に差して焼く方もいると思うのだが、焼き鳥にはもも以外にもレバーや皮やつくねや手羽や砂肝など色んな種類があり、食いしん坊な私は色々違ったものを食べたいため、焼き鳥屋さんで買うことが多い。(なんこつやももの塩焼き鳥は結構自分でも作ります)買ってきて温めるだけだから凄い手抜きなのだが、焼き鳥は家族全員好物なので、誰も手抜きと文句も言わないし、むしろ「焼き鳥食べたい、焼き鳥買ってきて」とリクエストされることもある。一昔前と違って、専業主婦の人は減り、主婦でも働いている人は多いと思うが、市販のスーパーのお惣菜は油っこかったり口に合わない、という方でも、焼き鳥なら買う、という方も多いだろう。私もスーパーの天ぷらとか唐揚げとかは、あまり買いたいと思わないので、やきとりには本当にお世話になっている。私がいつも買うやきとり屋さんは、１本１２０円くらいして、しかも量も少ないので、１本５０円位いの値段になれば良いのになぁ(笑)

食べ物の美味しそうな国、といって思い浮カブのはイタリアやフランス、韓国などですが、日本ではお目にかかれないようなめずらしい料理や食材は、食に興味のない人でもそそられますよね。ＴＶ番組で色んな国の食事や生活を紹介してる番組を見ると、日本人には馴染みの無い食材や料理の数々は、凄く美味しそうで「どんな味がするんだろう?食べてみたいなぁ～」と、とってもそそられます。ちなみに私が海外の料理で一度食べてみたいのは、バナナの皮に包んで焼いたタロイモです。なんでも里芋に似て ねっとりとして美味しいんだそうです。 海外に旅行に行く機会はめったにない(というか全然無い)ですが、私が旅行に行ったら間違いなく物や町並みより、食べ物に目が行ってしまいグルメツアー、食べまくりツアーになること間違いなしです（笑)でも海外に旅行に行った人の話だと、あっちにいると日本食が恋しくなり、日本食のレストランに入って日本食を食べたりするんだそうですが。

ストレスがたまったりイライラした時って、むしょーに甘い物が食べたくなりませんか?勉強中なんかも甘い物が欲しくなったりしますが、そんな時にチョコレートを一枚食べるとなんだか落ち着いてくるから不思議です。チョコレートにはボリフェノールも多く含まれているそうで、マグネシウムや鉄分なども含んでいるそうです。砂糖が気になる方は甘さ控えめのチョコを選ぶといいかも。私は昔からグリコの大粒アーモンドが入ったチョコレートが好きで、冷蔵庫に入れて一日１粒とか２粒位い食べてます。アーモンドとチョコレートってなんであんなに合うんでしょうね～。