もやしのおかず・もやしレシピ







 

目次

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      ▽食材豆知識&つぶやき


      私の健康法は 「 お腹を空かせること 」です。(※1日1食とかはしません。ちゃんと3食普通に食べるようにしています)そのために 食後は歯をみがき 間食は極力しないようにしています「 なんだ、そんなこと 」 と思われるかもしれませんが食欲があることって、健康のために凄く大事で全然バカにできないです。「食欲の話」というページにも書きましたが、 私は以前、食欲のない状態が何日も続き、体調があまりにも悪くなったので 何か病気かもしれない、と思い、病院に行ったことがあります。一通りの検査・検診をし、結果は「異常なし」とのことでした。そこで自分なりに原因を色々と考え、 思いあたったことは 「 ずっと食欲がない状態が続いていたこと」で、昼間の開いた時間にHPにのせるための料理を作って写真を撮り、3度の食事以外にも食べる機会が多かったことや、口寂しい時やイライラした時に甘いものを絶えず口に放り込んでいたり「食べることは楽しみだから」と スーパーでアレコレ美味しそうな物を買い、家に食物がありすぎて「 何かもう食べる前にうんざり、見てるだけでお腹いっぱい 」 みたいな、食欲を刺激しにくい環境を自分で作っていたと思います。(贅沢な話ですが 食べ物に恵まれすぎて食欲が減退したわけです)今にして思えば「あんな生活、食べ方を続けてたら、そりゃあ食に対する欲求もなくなるわ 」 と思うわけです。(単なる食べすぎと思われるかもしれませんが、1日に食べた量は決して多くはないです)あの時以来、食欲が体調に物凄く影響するんだ、ということをしみじみ実感した私は「お腹を空かせること 」「 お腹を空かせて栄養をしっかりバランス良く取ること」 を日々心がけるようになりました。お腹を空かせるために あまり趣向品やおやつなどを買いだめしたりせず、「食べたい~」という欲求を刺激するようにしたり、 腹八分目を心がけたり、間食を少なめにしたり、色々と「食欲維持」のために工夫しています。美味しい物や甘いものを食べつつも、食欲を満たしすぎないのが 食欲をうまく維持するコツだと思います。

      食欲が無い、胃の調子が悪い方などは「栄養をバランス良く」と思っていても、量を食べれない、一度に色々な物は食べれない、という方も多いと思います。少しずつ色んなモノを、という手もありますが、 1日で全ての栄養を無理にとろうとしないで、4日とか1週間でローテーションを組んで食事のバランスをとる、という手もあります。私も食欲のない時は、1日であれもこれもと、全ての栄養は摂れなかったので、今日は大豆製品、明日は卵、その次は魚、とかって、 日を分けて食べるようにしてました。野菜も食欲のない時はジュースにして摂ったりしたので、 食欲の無い方などは、栄養を2日、3日にわけて、トータルでバランス良く摂ると、摂りやすいかな、と思います。私が心底思うことは 「 食欲ってホントに大事だなぁ 」ということ。よく 「 食欲があるのは元気な証拠 」 とか 「 食欲は健康のバロメーター」とか言いますが、ホントにそうだと思います。食欲=生命力になってるのかもしれない。( 食欲がある時って坂を登るにしても 気合十分でぐんぐんいけるのに 食欲無い時ってすぐ疲れませんか?)私も女なので 若い頃はさんざん無謀なダイエットもしたし 痩せたい、太りたくない願望も今だにあります。若い頃は「 食欲がなきゃ太らないし 痩せるのに。食欲なんてなくなればいいのに 」と思ったことも多々あります。でも いざ食欲が無い状態が続くとホンッとにしんどい。体調が悪い。体調が悪いと何をしても楽しくない。昔から見た目を結構気にして毎朝体重計に乗る私も 今は「食欲がなくて痩せてるより 食欲があって元気で太ってる方が良いじゃないか」と 自分自身に言い聞かせています。よく「生活習慣病」とか言いますが、自覚症状が出てから直そうと思ってもそう簡単には直らないものなのでやっぱり何の症状もないうちに 自分に合った食生活とか内容とかを考えて 日々気を付けた方が良いです。今はもうだいぶ食欲の方は回復してきて たまに食べ過ぎて困る時もある位いですが(笑)何にせよ 皆さん 「 食欲は健康の源ですよ!!・食欲ってホンっと~に大事ですよ!!」胃が働かない時や、食欲のない時が続くなら工夫して改善していきましょうね。食欲には 「 脳が感じる食欲 」と 「 胃からくる食欲 」 と2通りあると思うのですが、胃からくる食欲 ( いわるゆお腹空いた~ってゆう空腹感 ) )を自分でコントロールするのは難しいですよね。でも 脳が感じる食欲 ( ●●が食べたいなぁ~、美味しそうだなぁと思う、気持ちからくる欲求 )を自分で出す、コントロールすることは出来ると思います。上にも少し書きましたが 私は大好きな甘いケーキやお菓子を一時的におあずけにすることで「ケーキが食べたい~お菓子が食べたい~」という食への欲求が沸いてきました。「 胃も働かないし 何も食べたいと思わない 」 という状態を、少なくとも 「 胃は働かないけど 食べたいものはあるんだよね 」という風に改善することが出来ます。別に甘い物じゃなくて お寿司が食べたいでも ラーメンが食べたいでも 大福が食べたいでも何でも良いのですが、少し自分の好物をおあずけにしてみると「●●が食べたいなぁ~」なんていう欲求が沸いてきて良いと思いますよ。食べる物にあんまり恵まれぎて 甘いものからしょっぱい物までフルコース360度 食への欲求が全て満たされちゃっても体だけじゃなく「 心もお腹いっぱい、満足し過ぎちゃう」のかなぁ~とも思う私です。特に暑い夏の時期は食欲が落ちやすいです。地球温暖化で年々夏の暑さも厳しくなってきているので、皆さんも暑い時は無理せずクーラーを入れる、休むなどして夏は体調管理に十分気をつけて下さいね。




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