【 材料 】
じゃがいも　２個（280gほど）
玉葱　　　　 1/4個(50g)
にんにく　　 2片
水　　　　　 大さじ3
ベーコン　　 60g
マヨネーズ 　大さじ3半
黒胡椒　　　 小さじ1弱
塩　　　　　 小さじ1/3
砂糖　　　　 小さじ1
味の素　　　 6振り

☆仕上げに
追い黒胡椒
★お好みで
タバスコ

ポテトサラダとビールが大好きなコウケンテツが教える、極上のポテサラ！ ※ポテサラ愛が炸裂し過ぎて、熱が入って話が長いかも？！ ■ワンランク上の味わい　極上おうちポテトサラダ

【 材料 】
・じゃがいも（男爵）：3個
・玉ねぎ：1/4個
・ハム：2枚
・きゅうり：1/2
・砂糖：小さじ2

〇下味
・塩：少々
・酢：小さじ１

〇マヨソース
・マヨネーズ：大さじ3〜4
・卵黄：1個分
・酢：小さじ2
・好みで練からし：小さじ1/2
・仕上げ用の塩、マヨネーズ、粗びきこしょう：各適宜

今回は家庭料理の定番のポテトサラダの作り方です。 各家庭によって、作り方は違うと思いますが、 僕が考える正解はこの作り方です。

【 材料 】
じゃがいも（メークイン）５００g
玉ねぎ　小さいもの１個
ベーコン　５０g
卵　２個
ケーパー　大さじ１〜２
粒マスタード　３０g
マヨネーズ　４０g
塩　２〜３g（必要であれば）

【 材料 】
材料（4～6人分　作りやすい分量）
じゃがいも　5個
きゅうり　1個
ニンジン　1/2個
玉ねぎ 1/2個
ハム（または焼きベーコン・魚肉ソーセージ）　50g
卵　2個

☆マヨネーズ　120ml
☆塩　適量
☆胡椒　適量
☆みそ（隠し味）　小さじ2～

【 材料 】
【4人前くらいの分量】
●男爵じゃがいも：中サイズ4個(1個約100g)
●きゅうり：1/2本
●たまねぎ：1/3個
●ベーコンやハム
●塩(塩もみ用)
●半熟卵(市販のもの)：2個
[味付け]
●塩少々
●黒コショウたっぷり
●マヨネーズ：大さじ5~7
●だしまろ酢：大さじ1/2
●ごまドレッシング：大さじ1

【 材料 】
材料(2人前)
・ジャガイモ3個
・にんじん1/2本
・きゅうり1本
※塩小さじ1/3
・玉ねぎ1/4個
※粒マスタード小さじ1
塩小さじ1/5(1g位)
・ゆで卵2個
・酢大さじ1
・マヨネーズ1/2cup

「必ずじゃがいもが冷めてからマヨネーズです」

【 材料 】
▼材料（4人分）
じゃがいも…3個（400g）
たまねぎ…1/6個（30g）
きゅうり…1/3個
アンチョビ（フィレ）…1と1/2個（7g）
★粒マスタード…小さじ1
★はちみつ…小さじ1
★マヨネーズ…100g
★生クリーム…30～40g
塩…適量
卵黄…1個
粉チーズ…適量
こしょう…お好みで

【 材料 】
じゃがいも
きゅうり
人参
ウィンナー
茹でたまご
りんご

★味付け★
・すし酢　小さじ3
・コンソメ(半分)
・マヨネーズ　大さじ3〜4
・昆布ダシor昆布茶の素　小さじ1/2
・塩コショウ　お好みで調整
・普通のお酢　小さじ1

【 材料 】
材料（4人分）
きゅうり2本
玉ねぎ1/2個
じゃがいも約5個（800ｇ）
にんじん1/2本
酢大さじ1
塩・こしょう少量
マヨネーズ1カップ強

【 材料 】
ジャガイモ　3個
バター　10g
卵(冷蔵庫から出したてのもの)　3個
マヨネーズ　大さじ2〜３
味噌　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
粗挽き胡椒　適量