だし昆布人気レシピ

youtubeで大人気、大絶賛のだし昆布再利用レシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気のだし昆布レシピ特集。

昆布の佃煮♪

papadesuyo777 79362回視聴 2:01分

ダシがら昆布を使った昆布の佃煮の作り方

【 材料 】
だしをとった後の昆布
砂糖
醤油

みりん
白ゴマ

昆布の佃煮♪ 昆布の佃煮♪papadesuyo777
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昆布の佃煮♪papadesuyo777



【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品

白の小料理日記 42978回視聴 4:29分

【 材料 】
だしをとった後の昆布
清酒、同量の水
砂糖
濃口醤油
白ごま

【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品 【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品白の小料理日記
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【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品白の小料理日記



ダシをとった後の昆布で塩こんぶを作る/ダシガラ/捨てたら勿体ない/佃煮からの塩ふき昆布

野生派ch 18815回視聴 3:19分

お出汁をとった後の昆布... だしがら昆布で 塩昆布を 作りました。 今回は塩昆布ですが お茶漬けは勿論、お漬物からパスタ 色んな料理に使え しかも身体にも良く その上 旨い!!コスパ最高!!

【 材料 】
だしをとった後の昆布
水 180cc
醤油 80cc
お酢 40cc
みりん 40cc
砂糖 大3
鷹の爪
白ごま
塩・砂糖

ダシをとった後の昆布で塩こんぶを作る/ダシガラ/捨てたら勿体ない/佃煮からの塩ふき昆布 ダシをとった後の昆布で塩こんぶを作る/ダシガラ/捨てたら勿体ない/佃煮からの塩ふき昆布野生派ch
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ダシをとった後の昆布で塩こんぶを作る/ダシガラ/捨てたら勿体ない/佃煮からの塩ふき昆布野生派ch



【再利用】出汁をとった後のカツオと昆布を美味しいふりかけに大変身!

はんにゃ川島のほんわかレシピ 12957回視聴 3:35分

【 材料 】
カツオ
昆布
白いりごま
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1

【再利用】出汁をとった後のカツオと昆布を美味しいふりかけに大変身! 【再利用】出汁をとった後のカツオと昆布を美味しいふりかけに大変身!はんにゃ川島のほんわかレシピ
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【再利用】出汁をとった後のカツオと昆布を美味しいふりかけに大変身!はんにゃ川島のほんわかレシピ



「 だし昆布の梅煮 」はお正月の箸休めに。ほっこりするお茶請けにも!【 ちょこっと漬け ♯61】|

kufura 8528回視聴 4:01分

料理研究家の沼津りえさんが、旬の野菜を手軽に漬ける「 ちょこっと漬け 」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、縁起ものとしてお正月には欠かせない「昆布」を使った佃煮を教えてもらいました。だしを取った昆布を無駄なく食べ切ることができ、梅干し入りで日持ちするのでお正月料理にもぴったりです。 「 昆布 」を梅干しと一緒に煮込んで、日持ちする一品に。

【 材料 】
(作りやすい分量)
だし昆布・・・50g(4〜5回分)
水・・・150ml
かつおぶし・・・2g(約1パック)
梅干し・・・1個
しょうゆ・・・小さじ1〜2

「 だし昆布の梅煮 」はお正月の箸休めに。ほっこりするお茶請けにも!【 ちょこっと漬け ♯61】| 「 だし昆布の梅煮 」はお正月の箸休めに。ほっこりするお茶請けにも!【 ちょこっと漬け ♯61】|kufura
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「 だし昆布の梅煮 」はお正月の箸休めに。ほっこりするお茶請けにも!【 ちょこっと漬け ♯61】|kufura



ダシを作ったら佃煮にアレンジ

ポンディッシュズ PON DISHES 8109回視聴 3:10分

だしに使った昆布とカツオ節を佃煮にする作り方レシピ。ダシを取った後の鰹節と昆布を捨てるのはもったいないです。簡単に料理できる佃煮にしてご飯の付け合わせにしましょう。冷蔵庫にも保存ができるので便利です。甘辛いので、おにぎりの具材にしても美味しいですが豆腐料理や冷奴にのせるのもオススメですよ。また、小魚や生姜など色々アレンジしても美味しい佃煮になります。他にも、いろいろなアイデアのレシピでだしガラを捨てずに再利用して料理してみてください。

【 材料 】
だしガラ
昆布と鰹節
砂糖 3g
めんつゆ 30ml

ダシを作ったら佃煮にアレンジ ダシを作ったら佃煮にアレンジ ポンディッシュズ PON DISHES
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ダシを作ったら佃煮にアレンジ ポンディッシュズ PON DISHES



【出汁がら】なぜ昆布の佃煮に酢を入れるのか【食べ物を大切に】

丼丼 7224回視聴 2:31分

昆布という食べ物は僕の知る限り旨味成分のグルタミン酸含有量が一番多い食材です。その旨味成分というのは出汁を取った後の出汁がらにも大量に残るそうです。 旨味成分が一番多い食べ物が一番美味いと仮定すると昆布の佃煮は世界で一番おいしい食べ物ということになります。なので今回は世界で一番おいしい食べ物を作りました。

【 材料 】
昆布(出汁がら)


醤油
日本酒
みりん 
砂糖
ごま

【出汁がら】なぜ昆布の佃煮に酢を入れるのか【食べ物を大切に】 【出汁がら】なぜ昆布の佃煮に酢を入れるのか【食べ物を大切に】丼丼
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【出汁がら】なぜ昆布の佃煮に酢を入れるのか【食べ物を大切に】丼丼



和食の基本 【黄金のカツオだし】の取り方 出汁パックも解説 残ったかつお節でふりかけと昆布の佃煮の作り方

料理人 設楽の料理道場 7192回視聴 14:22分

基本的な鰹節と昆布の合わせだしの1番だしと2番だしの取り方になります。 絶対に失敗しないように、丁寧に解説しています。 これを見れば、お店と同じようなお出汁が簡単にひけます。 また、余った昆布とかつお節(花かつお)のふりかけと佃煮の作り方も詳しく動画にしました!

【 材料 】
1:02 1番だしのひき方
5:17 2番だしのひき方
9:00 余ったかつお節でふりかけ
11:03 昆布の佃煮の作り方

1番だし 
・水1000㎖(浄水器またはミネラルウォーターが良い)
・昆布 10g
・かつお節 20g

2番だし
・水 500㎖
・かつお節 10g

かつお節のふりかけ
・余ったかつお節
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1〜1.5
・白ごま 大さじ1

昆布の佃煮
・余った昆布
・水 200㎖(昆布が柔らかくならない時は多めに使用)
・酢 大さじ1
・酒 大さじ2
・砂糖大さじ2
・醤油大さじ2
・白ゴマ 

和食の基本 【黄金のカツオだし】の取り方 出汁パックも解説 残ったかつお節でふりかけと昆布の佃煮の作り方 和食の基本 【黄金のカツオだし】の取り方 出汁パックも解説 残ったかつお節でふりかけと昆布の佃煮の作り方料理人 設楽の料理道場
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和食の基本 【黄金のカツオだし】の取り方 出汁パックも解説 残ったかつお節でふりかけと昆布の佃煮の作り方料理人 設楽の料理道場



【昆布の佃煮】出汁を取った後の昆布と鰹節での作り方

銀座水野GinzaMizuno 6704回視聴 5:03分

鰹出汁を取った後の鰹節と昆布で佃煮の作り方をご紹介致します

【 材料 】
だしをとった後のかつお
だしをとった後の昆布
濃口醤油
みりん
山椒

【昆布の佃煮】出汁を取った後の昆布と鰹節での作り方 【昆布の佃煮】出汁を取った後の昆布と鰹節での作り方銀座水野GinzaMizuno
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【昆布の佃煮】出汁を取った後の昆布と鰹節での作り方銀座水野GinzaMizuno



♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用

25himawari 4437回視聴 1:37分

田舎の母が来て作ってくれました。ただ、カメラの前だと超緊張して、その反動で笑いしか出なくなっています。 細切りにした昆布を、水気がなくなるまで乾煎りし 麺つゆ、砂糖、少量の酢で味付け汁気がなくなるまで炒り煮します。 酢が隠し味なのかなと思って母に聞いたけど、隠し味ではないと言ってました。 昆布嫌いの私が美味しく食べられたので、自分でも作ってみようと思います。

【 材料 】
だしをとった後の昆布
めんつゆ
砂糖
酢 少量

♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用 ♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用25himawari
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♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用25himawari




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