ブロッコリーのおかず・ブロッコリーレシピ





 

目次

ブロッコリーのマヨネーズ焼き エビとブロッコリーと卵のサラダ ブロッコリーとベーコンのパスタ ブロッコリー、ゆで卵、トマト ブロッコリーとツナのパスタ ブロッコリーのごまマヨサラダ かぼちゃとブロッコリーマヨ焼き ブロッコリーとゆで卵のサラダ きのことブロッコリーのパスタ ブロッコリーのニンニク炒め 長芋ブロッコリーマヨチーズ焼き エビとブロッコリーのパスタ ブロッコリー、じゃが芋のマヨチーズ焼き エビとブロッコリーの中華炒め ささみとブロッコリーの炒め物 帆立とブロッコリーの炒め物 ブロッコリーじゃが芋にんにく炒め しめじとブロッコリーのシチュー ブロッコリーのマカロニサラダ いかとブロッコリーの炒め物 エビとブロッコリーのチーズフォンデュ

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      ▽食材豆知識&つぶやき


      ■野菜・食材豆知識・ブロッコリー
      ブロッコリーの効能・・・ブロッコリーは食物繊維が豊富でビタミンCやポリフェノール、ビタミンA・B・Eなどの各種ビタミンの他、カリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、カルシウムなど 美容に良いとされる栄養も豊富に含んでいます。 ブロッコリーは主にサラダにしてマヨネーズやドレッシングなどで食べるのが美味しいですが、サッと下茹でしてシチューに入れても彩りが良く合います。 ブロッコリーの芯の部分は捨ててしまう方もおられますが 皮を厚めにむいて 中のやわらかい芯の部分は千切りにして ドレッシングやマヨネーズで和えて食べると美味しく頂けます。油との相性が良いので ニンニクとブロッコリーでガーリック炒めにしたり、野菜炒めなどに入れても美味しいです。 ブロッコリーを茹でる時は 茹ですぎないのがポイントで ちょっと歯ごたえが残るくらいにやや固めに茹でた方が美味しいです。

      「 パソコンは目が疲れる 」 という方、多いと思います。仕事で使用している人や パソコンが好きな方にとって、目の疲れや負担は少しでも軽くしたいものです。私はもう何年も定期的に眼科に通い続け、医師が処方した目薬を打ち続けている位い目が弱く悪いのですが、そんな私が普段 少しでも目の負担を軽くするためにやっていることを書きたいと思います。■ 光沢のないモニターを使う。最近のノートパソコンや液晶モニターなどは、表面がガラスのようにピカピカ、キラキラしたものが多いですが、この光沢のあるものを「グレア液晶」と言い、光沢のないもの(※会社で使うデスクトップパソコンに多いです)を「ノングレア液晶」と言います。(非光沢、と表示してるのもありますが)。モニターの表面が、ガラスのようになっていると写真や映像などは綺麗に見えますが、パソコンを長時間やられる方、仕事で使う方はノングレアで、光沢のないものを選んだ方が目がラクです。デスクトップパソコンを使っている場合は、モニターだけを買い換えることも出来ますが、ノートの場合は無理ですので、その場合、モニター画面に貼り付ける、フィルターなどを貼ってみるのも良いかもしれないです。■ 昼間でもカーテンをしめ 日光を遮断して 部屋の電気をつける。もちろん 「 パソコンを置いてる部屋だけ、使用時だけ 」ですが、こうするとパソコンの画面がはっきりと安定して見えるので 目が疲れにくいと思います。(※見やすい&目がラクだと感じるのは私だけかもしれないし 部屋の環境によっても違うと思うのでコレは人それぞれだとは思いますが )それとLED電球は省エネで電気代も安くすむなど良い点もありますが、人によっては パソコンを使用する部屋の電気は 蛍光灯の方が目がラクだと感じる人もいるかと思います。私は部屋の電気は蛍光灯で、玄関やトイレ、階段はLEDの電球を使っています。■ 文字サイズを大きくする。スマートフォンやダブレットの場合は手で簡単に拡大できますが、パソコンの場合は手で拡大するわけにはいかないので、一番簡単で早いやり方はキーボードのコントロールキー「Ctrl]を押しながら、プラスキー「+」を押します。押すたびに画面が拡大されますので、見やすい大きさまで拡大します。拡大を戻したい場合は、キーボードのコントロールキー「Ctrl]を押しながら、マイナスキー「-」を押します。これも押すごとに、画面が小さくなります。デフォルトの画面表示に戻すには、キーボードのコントロールキー「Ctrl]を押しながら、ゼロキー「0」を押します。■ 外付けのキーボードを使う。私のパソコンはノートパソコンなので、ノートのキーボードを使うとどうしても目が画面に近くなってしまいます。そこで外付けのキーボードを接続して 画面から出来るだけ離れるようにしています。ノートパソコンを使用している人には良いと思います。■ パソコンの画面の明るさを落とす。これはやっている方も多いと思います。キーを使って段階的に明るさを落とす以外に もっと細かく明るさの調節が出来ます。やり方はパソコンによって違うと思うので調べてみるといいです。(※ただし あまり暗く設定しすぎるのも目が疲れるので 適度に明るさを落とすと良いです)■ 目の休憩。1時間に10分位い目の休憩をとり 、パソコンの画面から目を離して遠くを見たりして目を休める.近くばかり見てると目が悪くなり、目も疲れるそうなので 遠くをみると良いそうです。■ 目の運動。上・右・下・左を順に見て目を動かす。これを逆回りにしたりしながら何回か、1分位いやってます。■ サングラス&帽子。これは普段外出している時の話ですが、 日差しの強い日などは目が疲れるので私は帽子をかぶってサングラスをするようにしています。レンズの色があまり濃い(暗い)と瞳孔が開いて目にダメージを受けやすくなってしまう可能性もあるので紫外線透過率の表示があるかとか、偏光レンズか否かなど サングラス選びは慎重に、よくリサーチした上で購入した方が良いです。又 メガネなどはかけていると自然と下に下がってしまう物なので サングラスは大きめの物を選んだ方がしっかり目を守ってくれます。メガネをかけている方は クリップ式のメガネに引っ掛けて使うタイプのサングラスも売ってます。これだとどんなメガネにも付けられるし 取り外しも簡単で良いですよ。帽子もサングラスも ファッション性や見た目を優先するより 目の弱い人には 目の保護を第一に考えて選ぶと良いです。■ パソコンやTVは斜めに見ない。パソコンを斜めに置いたり、斜めに見たりする人は少ないかと思いますが、テレビを部屋の角に斜めに置いていて 斜めにテレビを見ている人は多いのではないかと思います。TVやパソコンを斜めに見ていると 左右の視力が違ってきてしまうなど 目にはよくないのだそうです。パソコンやゲームやTVを見る時は極力正面に座るようにし 左右の目の距離が同じになるように見ると良いです。(※ちなみにパソコンを斜めに、というのはモニターを倒す角度のことではなく方角のことです)■ 目に良い食物を食べるブルーベリーやビタミンAを多く含む 人参、野菜類などは 目に良いそうです。ちなみに私はプルーンを毎日1~2粒食べてます。(プルーンは鉄分等も豊富でお通じが良くなるそうな)あと 目には関係ないかもしれないけど トマトジュースも好きで毎日コップ一杯位い飲みます。




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