つまみレシピ・酒のつまみ簡単レシピ

一口にお酒と言っても、夏に美味しいビールや、冬に熱燗で飲む日本酒、チーズや料理に合うワイン、がっつり酔いたい＆飲みたい時の焼酎など、お酒を飲むシーンやお酒に合うおつまみ、食べ物もそれぞれ違いますよね。夏はキンキンに冷えたビールは一番人気ですが、やはり夏のビールに合うおつまみは枝豆ややきとりや唐揚げなんかで、日本酒に合おつまみはやっぱりお刺身かなぁ、と思いますが、日本酒は冷奴や厚揚げなどにも合いますね。ワインに合うおつまみといえばやっぱりチーズで、普通のチーズはもちろん、クリームチーズやブルーチーズなど、ちょっとクセのある味の濃いチーズもワインとの相性ばっちりでお酒がすすみます。ちなみにワインは、ちょっとこじゃれた、トマトとモッチアレラチーズのカプレーゼや、アボガドやアスパラを生ハムで巻いた生ハム巻きなども、見た目もオシャレでワインにも合います。お酒全般に合うおつまみといえばナッツも定番ですが、アーモンドやピスタチオ、カシューナッツ、ピーナッツなどの入ったミックスナッツは、お酒のおつまみの定番で、チーズをタラではさんだ「チータラ」などもお酒のおつまみとして昔から人気があります。
だんだん歳をとってくると、１０時のおやつや３時のおやつなど、小腹減った時に食べるおやつが、昔はチョコレートとかスナック菓子だったのに、今は酒のつまみのような食べ物、ナッツだったりチーズだったりを好んで食べるようになり、私も歳をとったのか、おやつも健康志向になったのか、としみじみ食の好みの変化に自分でも驚く今日この頃です。