お寿司定番簡単おかずレシピ

私のおじいちゃんが寿司職人だったので、子供の頃、夏休みなどにおじいちゃんの家にあそびに行くと、台所でおじいちゃんが よくまぐろのお寿司を作って出してくれた。当時は親戚子供も沢山いたので、あれだけの大人数のお寿司をお寿司屋さんで頼んだら、数万円はかかるだろうから、まぐろなどのネタを買って来て自分の家で握った方が、はるかに安くて経済的だ。
だから、というわけではないが、私も夏休みなどで親戚の子供が泊まっている時など、スーパーでまぐろなどの寿司ネタを調達し、ご飯に三杯酢を入れて寿司飯を作り、ビニール手袋をはめてまぐろのお寿司などを作ることも度々ある。
現代の日本で大家族などは少ないのかもしれないが、子供が多いご家庭なんかは、自分の家で寿司ネタを買って、寿司飯を用意し、手巻き寿司にしたり、お寿司を握って沢山作ったりするのもお勧めです。
巻き寿司やちらし寿司などを美味しく作れない、という方は、たぶん寿司飯を美味しく作れないのだと思いますが、今は昔と違って「すしのこ」「すし酢」のように最初から酢に塩と砂糖が調度良い味加減で入っているものが売っているので、市販のすし酢やすしのこをうまく利用して寿司飯を作れば、失敗のない美味しい寿司飯が作れると思いますよ。