アボガド定番簡単おかずレシピ

■野菜・食材豆知識・アボガドの見分け方
アボガドはトマト同様、見た目、色だけでは判断できないので、 必ず１つ１つ手にとって選びます。 アボガドは皮の色が黒っぽくなると食べごろですが、 手で持った時に、適度な弾力を感じるくらいの固さが良いです。 アボガドに「特許製法」などと書かれたシールが貼ってあったり、 品質を保証するようなシールが貼ってあるものは、 比較的ハズレが少ないです。
アボガドを買ってすぐに食べない場合、まだ塾していない、色が青緑っぽい固いアボガドを買って、家に置いておく方もいると思いますが、この手のアボガドは熟してやわらかくなっても味がイマイチ美味しくないことが多いです。本当に美味しいアボガドを食べたいなら、スーパーで黒く熟した食べごろのアボガドを買って、早めに食べるのが美味しくいただけると思います。
熟していない、固いアボガドを食べる場合は、トースターなどで焼いて食べるとやわらかくなり、美味しくいただけます。熟していない、固いアボガドは ベーコンやハムなどと一緒にチーズをのせて焼いて食べると、それなりに美味しく頂けますよ。
私はアボガドをよくお刺身と一緒にお皿に盛り付けて出しますが、そうするとボリュームも出て、彩りも良くなり わさび醤油とも良く合うのでお勧め です。家族の多い方などは、一人分のお刺身の量がどうしても減ってしまいがちなので、アボガドを一緒に盛り付けて節約＆ボリュームアップがお勧めです。
アボガドは当たりはずれが多いですが、本当に美味しいアボガドは、クリーミィでまぐろのトロのようで、ヘタなまぐろのお刺身よりも美味しかったりします。値段の高いアボガドはハズレも少ないですが、一個１００円とかでバラ売りで売っているアボガドは、当たりもハズレも色々あるので、美味しいアボガドを選んで買うことが出来れば、安い値段で美味しいアボガドをゲット出来てお得ですよ。