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夕飯のおかず youtubeレシピ 簡単レシピ
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鶏ムネ肉・鶏ささみ肉 鶏もも肉 合挽き肉（あいびき肉) 豚肉 牛肉 ベーコンハム 牡蠣 エビ ホタテ イカ あさり マグロ イワシ さんま 鮭
じゃがいも さつまいも かぼちゃ トマト もやし きのこ ピーマン 大根 ニラ ほうれん草 里芋 ナス きゅうり キャベツ ブロッコリー 枝豆 レンコン アボカド 山芋 白菜 浅漬け・漬物 油揚げ 厚揚げ はんぺん 手作りおやつ
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手抜き・時短・簡単レシピ
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忙しい貴方に作り置きのすすめ＞＞
昼間はパートや仕事で、夕食作りに時間や手間をかけられない方も多いと思います。冷凍食品をうまく取り入れたり、短時間でパッと作れるメニューも良いですが、それだと毎日似たような食事ばかりになってしまい、旦那さんや家族はひそかに不満に思うかもしれません。
かくいう私も忙しくて料理にあまり時間と手間をかけられない為、煮物やカレーなどは前日の夜に作り、冷まして冷蔵庫に入れておくことも多いです。
煮物などはむしろ時間を置いた方が味がしみて美味しいですし、急いで作った料理よりも、前日に丁寧に作った料理の方がやっぱり美味しいと思います。
作り置きのポイントは、急速に冷やして、出来るだけ早く冷蔵庫に入れることですが、私はフライパンに水を張って、鍋ごと冷やすことが多いです。
自然に冷やすよりも、水に浸して冷やした方が、冷めるまでの時間が圧倒的に早いので、じゃがいもなど傷みやすいものでも腐りにくいです。
冷凍食品も、ひと昔前と違って餃子なんかヘタな手作りより美味しいです。料理は毎日のことなので、色々と柔軟に工夫することで、もっとラクに美味しくなると思います。
