私の手作りスイーツ100

私の手作りケーキ、スイーツ写真です。食欲の無い方にお勧めです(笑)

イチゴのフラワーデコレーションケーキスイーツ

イチゴのフラワーデコレーションケーキ

お花、フラワーをイメージして イチゴを花びらに見立ててデコレーションしてみました。名づけて赤いイチゴのフラワーデコレーションです。



イチゴのチョコレートケーキスイーツ

イチゴのチョコレートケーキ

チョコレートケーキにイチゴと生クリームをトッピングしてみました。

チョコパイデコレーションスイーツ

チョコパイデコレーション

これはかの有名なチョコパイのアレンジスイーツです。ただでさえくどいチョコパイに生クリームとチョコレートソースをかけて、さらにカロリーアップしてみました。

ホットケーキショートケーキスイーツ

ホットケーキショートケーキ

ホットケーキで作ったイチゴのショートケーキです。ホットケーキで作るので値段も安く手軽に作れて良いです。



ココアのカスタードロールケーキスイーツ

ココアのカスタードロールケーキ

カスタードクリームをココアのスポンジケーキで巻いたロールケーキです。

イチゴのデコレーションドーナツスイーツ

イチゴのデコレーションドーナツ

ドーナツを元に可愛くデコレーションしてみました。

ミックスナッツのパウンドケーキスイーツ

ミックスナッツのパウンドケーキ

楽天で大量に買ってしまったミックスナッツをたっぷり入れたパウンドケーキです。



イチゴソースのデコレーションケーキスイーツ

イチゴソースのデコレーションケーキ

生クリームたっぷり、イチゴのソースたっぷりのケーキです。コレはお店に出してもたぶん売れませんね(笑)

かぼちゃのパウンドケーキスイーツ

かぼちゃのパウンドケーキ

上にかぼちゃをのせて、中にかぼちゃペーストを入れた、かぼちゃたっぷりのパウンドケーキです。かぼちゃの大量消費にもってこいです。

いちごババロアスイーツ

いちごババロア

これも値段の安い、そのまま食べるには甘さがイマイチなイチゴを使ってババロアを作りました。子供の頃、母が買ってきたイチゴに、みんなで砂糖と牛乳をかけて、イチゴをスプーンで潰しながら混ぜて食べた記憶がありますが、イチゴと牛乳って合いますよね。



プリンのフルーツパフェスイーツ

プリンのフルーツパフェ

小さめのプッチンプリンを入れたおなじみのプリンパフェです。子供の頃、パフェといえばプリンがのっていた気がします。今でも喫茶店でパフェを頼みたくなる時がたまにあります。ちなみに喫茶店の定番といえば、赤いチェリーののったクリームソーダとナポリタンです(笑)

ドーナツデコレーションケーキスイーツ

ドーナツデコレーションケーキ

フレンチクルーラーのドーナツに生クリームとイチゴをトッピングしてみました。



果物のフルーツパフェスイーツ

果物のフルーツパフェ

柑橘系のフルーツパフェです。夏にさわやかな夏にお勧めパフェです。

抹茶タルトスイーツ

抹茶タルト

抹茶ケーキ入りのタルトに生クリームとイチゴをデコレーションしてみました。



ハニーナッツのドーナツスイーツ

ハニーナッツのドーナツ

ナッツとハニーソースのドーナツ。

葡萄ゼリースイーツ

葡萄ゼリー

ぶどうのキラキラゼリーです。作るのに1時間かけて食べるのは一瞬です(笑)なので写真をとりたくなるわけです。



ティラミススイーツ

ティラミス

一時期日本で大ブームになったティラミスです。ティラミスとナタデココ、ものすごく流行りましたよね。私はすかいらーくにナタデココをいち早く食べに行った思い出があります。

ココアとイチゴソースのカップケーキスイーツ

ココアとイチゴソースのカップケーキ

ココアのカップケーキです。ストロベリーソースのアイシングをしてみました。

チーズケーキスイーツ

チーズケーキ

甘いチーズケーキに甘~い粉砂糖をふってみました。

チョコレートアイスクリームスイーツ

チョコレートアイスクリーム

濃厚チョコレートのアイスクリーム。チョコレートにはストレスをやわらげるリラックス効果があるそうです。ストレスがたまるとむしょうにチョコレートが食べたくなりますよね?



ホットケーキのシロップがけスイーツ

ホットケーキのシロップがけ

ホットケーキを何段も重ねて、上からシロップをかけてみました。

いちごとミルクのババロアスイーツ

いちごとミルクのババロア

牛乳のババロアにイチゴを飾ってみました。

りんごとシナモンのケーキスイーツ

りんごとシナモンのケーキ

りんごとシナモンの大人味のココアケーキです。

ベリータルトスイーツ

ベリータルト

生クリームとベリー、イチゴをのせたフルーツタルト。



チョコレートとケーキのアイスクリームスイーツ

チョコレートとケーキのアイスクリーム

チョコレートとザクザクパイとナッツのアイスクリームです。アイスクリームとナッツとチョコレートとザクザクパイの相性抜群です。お腹いっぱいになります。

ストロベリーとクッキーのアイスクリームスイーツ

ストロベリーとクッキーのアイスクリーム

ストロベリーアイスにザクザククッキーを入れてみました。クッキーとアイスクリームが合います。

ストロベリーアイスクリームスイーツ

ストロベリーアイスクリーム

バニラアイスクリームにベリーソースをかけました。

いちごババロアスイーツ

いちごババロア

イチゴのババロアにミルクソースをかけてみました。そのまま食べるには甘さがイマイチな安い苺を使って作りました。

ベリーベリーアイスクリームスイーツ

ベリーベリーアイスクリーム

バニラアイスクリームに冷凍のブルーベリーとイチゴをのせてベリーソースをかけました。コレにヨーグルトを入れると、栄養、ビタミンもしっかりとれて、忙しい朝にもお勧めです。

いちごババロアスイーツ

いちごババロア

苺ババロアに生クリームをひと絞り。生クリームと苺のババロア合いますよ。

カップケーキスイーツ

カップケーキ

生クリームとチョコレートをのせたカップケーキです。カップケーキは子供の頃、よく作った記憶があります。お子さんと一緒に作ると楽しいですよ。

フルーツたっぷりタルトスイーツ

フルーツたっぷりタルト

いろいろなフルーツをたっぷりのせたフルーツタルトです。わかりにくいですが、真ん中にある緑の星みたいな形をしたものは、スターフルーツです。

マロンケーキスイーツ

マロンケーキ

秋といえば栗。栗といえばモンブラン。私はケーキ屋さんに行くと、チーズケーキを買おうか、モンブランを買おうか迷います。

チョコレートケーキスイーツ

チョコレートケーキ

チョコレートソースたっぷり、チョコたっぷりのチョコレートケーキです。チョコレートの割合が多いケーキは、ずっしり重みがありますよね。逆にチョコレートの割合が少ないケーキはなんだか軽くてふんわりしています。



カラメルプリンスイーツ

カラメルプリン

カラメルソースをたっぷり入れたプリンです。ほろ苦いカラメルソースがプリンの味をひきたてます。ちなみにカラメルソースは家庭でも簡単に作れますよ。

フルーツタルトスイーツ

フルーツタルト

イチゴとみかんとキウイのフルーツタルト。

ココアクリームサンドクッキースイーツ

ココアクリームサンドクッキー

くるみとナッツ入りのザクザクチョコのチョコレートケーキ。

フルーツタルトスイーツ

フルーツタルト

キウイとさくらんぼとオレンジとイチゴをのせたフルーツタルトです。

チョコレートタルトスイーツ

チョコレートタルト

タルト生地にチョコレートと砕いたナッツを入れてみました。



イチゴのショートケーキスイーツ

イチゴのショートケーキ

オーソドックスなイチゴのショートケーキです。コージーコーナーとか見ると、イチゴのショートケーキの数がやっぱり一番多いので、昔も今もケーキはショートケーキが一番人気があるのでしょうね。

カスタードと生クリームのドーナツスイーツ

カスタードと生クリームのドーナツ

ふわふわ、軽い食感のドーナツにカスタードクリームと生クリームをはさんでみました。シンプルだけど美味しいです。

ベリーベリーケーキスイーツ

ベリーベリーケーキ

ラズベリーとブルーベリーを使ったイチゴのケーキです。

バナナのココアトーストスイーツ

バナナのココアトースト

一時期 焼きバナナにはまったことがあります。

イチゴとブルーベリーのタルトスイーツ

イチゴとブルーベリーのタルト

イチゴとブルーベリーをいっぱいのせたタルトです。



ナッツのパウンドケーキスイーツ

ナッツのパウンドケーキ

ナッツをたっぷり入れたパウンドケーキです。ナッツ入りなので食べ応えあります。

イチゴタルトのデコレーションスイーツ

イチゴタルトのデコレーション

ナッツやらチョコやら色々トッピングしてみました。

かぼちゃのカスタードプリンスイーツ

かぼちゃのカスタードプリン

すりつぶしたかぼちゃを入れたかぼちゃプリンです。煮物にするにはイマイチなかぼちゃは プリンにすれば甘くて美味しくいただけます。



イチゴと葡萄のタルトスイーツ

イチゴと葡萄のタルト

イチゴと葡萄を花に見立ててのせてみました。

イチゴのフルーツパフェスイーツ

イチゴのフルーツパフェ

イチゴたっぷりのイチゴパフェです。

プレーンクッキースイーツ

プレーンクッキー

砂糖控えめ、バターの変わりにオリーブオイルで作ったプレーンクッキー。甘さ控えめなので結局食べすぎます(笑)



フルーツクロワッサンスイーツ

フルーツクロワッサン

ただでさえカロリーの高いクロワッサンに、カロリーの高い生クリームをはさんでみました。冷蔵庫で冷たく冷やすと一層美味しいです。

レーズンケーキスイーツ

レーズンケーキ

レーズンをたっぷり入れたパウンドケーキです。レーズンは鉄分が多いので女性の貧血予防などにも良いですよ。

レアチーズケーキスイーツ

レアチーズケーキ

シンプルなレアチーズケーキです。冷蔵庫でよく冷やして食べると美味しいです。



ココアロールデコレーションスイーツ

ココアロールデコレーション

ココアのロールケーキにデコレーションしてみました。デコレーションしている時は楽しいです。食べるのは一瞬です。

バナナのロールケーキスイーツ

バナナのロールケーキ

ヤマザキのまるごとバナナをイメージして、ココアのスポンジケーキに生クリームとバナナをはさんで巻いてみました。その名も「おうちで作る簡単丸ごとバナナ」です。ちなみにホットケーキに生クリームとバナナを巻いて食べても、丸ごとバナナみたいで美味しいですよ。

カスタードシュークリームスイーツ

カスタードシュークリーム

手作りカスタードシュークリームです。シュークリームの皮は難しいイメージがありますが、以外と簡単にうまく作れます。



ホットケーキのベリージャムスイーツ

ホットケーキのベリージャム

イチゴソースをたっぷりかけたホットケーキです。

チーズクリームのオムレットスイーツ

チーズクリームのオムレット

ふんわりチーズクリームのふんわりオムレットです。

コーヒーゼリースイーツ

コーヒーゼリー

誰でも一度は手作りしたことがあると思います。コーヒーゼリーを手作りして失敗する時にありがちなのが、ゼラチンを入れすぎて固まりすぎてしまうこと。 私のサイトのレシピは適量だらでで申し訳ないのですが、料理と違って、ゼリーやケーキは、分量をしっかり計量して計らないとうまく作れないです。

3色フルーツゼリースイーツ

3色フルーツゼリー

いちごとオレンジとぶどうの3色ゼリーです。夏と食欲のない時はゼリーが美味しいです。



アーモンドクッキースイーツ

アーモンドクッキー

砕いたアーモンドをふんだんに使ったアーモンドクッキーです。このアーモンドは楽天で1kgくらい、まとめ買いしました。間食にアーモンドを食べるとダイエットなど健康に良いと聞いたので「よし。これからアーモンドを食べるぞ」と思い、結構な量を買ったのですが、食べきるのが大変でクッキーに使いました(笑)

アプリコットジャムをぬったチーズケーキスイーツ

アプリコットジャムをぬったチーズケーキ

チーズケーキにアプリコットジャムをぬってみました。アプリコットジャムの酸味とチーズの酸味が合いますよ。

ドライフルーツクッキースイーツ

ドライフルーツクッキー

カットしたドライフルーツをたっぷり入れたクッキーです。ちなみに私はイチジクのドライフルーツが好きです。

ハート型のココアケーキスイーツ

ハート型のココアケーキ

ハート型のココアクッキーです。ちなみに私がバレンタインデーに手作りチョコをあげたのは、30歳くらいが最後です(笑)

オレンジゼリースイーツ

オレンジゼリー

暑い夏にお勧めなオレンジゼリーです。

チョコレートソースドーナツスイーツ

チョコレートソースドーナツ

溶かしたチョコレートソースをかけたドーナツ。

和菓子スイーツ

和菓子

和菓子の中で私が一番好きなのは豆餅です。甘いものが苦手な方でも、豆餅ならお餅感覚で食べられるので 好きな方も多いと思います。今では和菓子の専門店とかお団子屋さんをあまり見かけなくなりましたが、おだんご屋さんの豆餅は、お餅がとにかくやわらかくて、思い出しただけでよだれがでそうです。





肉の人気のおかず献立レシピ

肉の人気のおかず献立レシピ

やきとり、餃子、鶏の唐揚げ、ハンバーグ、トンカツ、コロッケ、生姜焼き、手羽先の塩焼きなど

鶏ひき肉の人気のおかず献立レシピ

鶏ひき肉の人気のおかず献立レシピ

三色そぼろ丼、鶏だんご鍋、鶏つくねだんご、枝豆入りつくねの照り焼き、長芋のそぼろあんなど

はんぺんの人気のおかず献立レシピ

はんぺんの人気のおかず献立レシピ

ハンペンチーズ焼き、はんぺんのバター焼き、はんぺんのおかかマヨ、はんぺんとトマトのツナマヨ和え、ハンペンとワカメとキュウリのマヨぽんなど

ナスの人気のおかず献立レシピ

ナスの人気のおかず献立レシピ

麻婆ナス、ナスのゴマ油炒め、ナスの揚げ浸し、焼きナス、ナスとピーマンの甘味噌炒め、ナスの味噌汁など

果物旬の時期。人気の果物の一番美味しい旬の時期をご紹介

果物旬の時期。人気の果物の一番美味しい旬の時期をご紹介

さくらんぼ、びわ、いちご、ライチ、マンゴスチン、ハッサク、グレープフルーツ、ピーチパインなど

献立|夕飯献立・人気~定番の夕食献立組み合わせ

献立|夕飯献立・人気~定番の夕食献立組み合わせ

定番献立、スピード献立、お肉がメインの献立、お魚がメインの献立、秋にお勧めな献立、春にお勧めな献立など

エビの人気のおかず献立レシピ

エビの人気のおかず献立レシピ

エビチリ、エビフライ、天ぷら盛り合わせ、赤エビの塩焼き、エビグラタン、エビとアスパラのバター炒めなど

酒のつまみの人気のおかず献立レシピ

酒のつまみの人気のおかず献立レシピ

枝豆、雷こんにゃく、餃子の皮でチーズ枝豆揚げ、ちくわキュウリのわさびマヨ、クリームチーズのおかか和えなど

かぼちゃの人気のおかず献立レシピ

かぼちゃの人気のおかず献立レシピ

かぼちゃの煮物、かぼちゃの天ぷら、かぼちゃコロッケ、かぼちゃスープ、かぼちゃとチーズのマヨサラダ、かぼちゃの味噌汁など

ベーコンハムの人気のおかず献立レシピ

ベーコンハムの人気のおかず献立レシピ

ハムチーズカツ、ペペロンチーノ、ほうれん草とハムのソテー、ベーコンチーズオムレツ、きのこ、ベーコン、ガーリック炒めなど

油揚げの人気のおかず献立レシピ

油揚げの人気のおかず献立レシピ

簡単おいなりさん、きつねうどん、カブと油揚げの炒め煮、切り昆布と油揚げの煮物、巾着卵の煮物など

ムネ肉の人気のおかず献立レシピ

ムネ肉の人気のおかず献立レシピ

鶏ささみのフライ、チキンカツ、とり天(ささみの天ぷら)、キノコと鶏ささみのホイル焼きなど

スープ人気献立レシピ

スープ人気献立レシピ

シチュー、ワカメと卵のスープ、ミネストローネ、かぼちゃスープ、クラムチャウダー、キャベツとベーコンのスープなど

鮭の人気のおかず献立レシピ

鮭の人気のおかず献立レシピ

鮭ときのこのホイル焼き、鮭のムニエル、鮭のフライ、鮭のネギ味噌マヨホイル焼き、鮭の南蛮漬けなど

白菜の人気のおかず献立レシピ

白菜の人気のおかず献立レシピ

白菜豚バラ鍋、ロール白菜、白菜とツナの煮物、八宝菜、肉だんごと白菜のスープ、中華丼など

きゅうりの人気のおかず献立レシピ

きゅうりの人気のおかず献立レシピ

きゅうりとワカメの酢の物、ちくわきゅうりのわさびマヨ、きゅうりの食べるラー油和え、きゅうりのもずく酢など

イカの人気のおかず献立レシピ

イカの人気のおかず献立レシピ

焼きいか、イカの唐揚げ、イカ飯、茹でイカ~マヨ醤油~、イカとほうれん草のバター炒め、天ぷら盛り合わせなど

ホタテの人気のおかず献立レシピ

ホタテの人気のおかず献立レシピ

きのこと帆立のバターソテー、帆立のフライ、帆立とワカメとキュウリのサラダ、大根と帆立缶のサラダなど

魚の人気のおかず献立レシピ

魚の人気のおかず献立レシピ

お刺身盛り合わせ、鮭ときのこのホイル焼き、鮭のフライ、アジの煮付け、タラの甘酢あんかけなど

パンの人気のおかず献立レシピ

パンの人気のおかず献立レシピ

カツサンド、ホットドック、タマゴサンド、コロッケサンド、ピザトースト、ガーリックトーストなど

大根の人気のおかず献立レシピ

大根の人気のおかず献立レシピ

風呂吹き大根、大根と帆立缶のサラダ、大根の鶏そぼろあん、ブリ大根、豚大根、サンマ大根など

さつまいもの人気のおかず献立レシピ

さつまいもの人気のおかず献立レシピ

大学芋、さつま芋の天ぷら、さつま芋の味噌汁、かぼちゃとさつま芋のサラダ、さつま芋煮、さつま汁など

里芋の人気のおかず献立レシピ

里芋の人気のおかず献立レシピ

イカと里芋の煮物、里芋とこんにゃくの煮物、里芋の味噌汁、里芋コロッケ、里芋のそぼろ煮など

レタス サニーレタスの人気のおかず献立レシピ

レタス サニーレタスの人気のおかず献立レシピ

塩レタス、レタスとブロッコリーとゆで卵のサラダ、レタスの胡麻マヨサラダ、レタスとトマトのニンニクサラダなど

トマトのおかず人気のおかず献立レシピ

トマトのおかず人気のおかず献立レシピ

モッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ、ミニトマトのマリネ、もずくトマト、ブロッコリー、ゆで卵、トマトなど

枝豆の人気のおかず献立レシピ

枝豆の人気のおかず献立レシピ

塩茹で枝豆、枝豆と塩昆布の混ぜご飯、餃子の皮でチーズ枝豆揚げ、焼き枝豆、枝豆入りつくねの照り焼きなど

魚介の人気のおかず献立レシピ

魚介の人気のおかず献立レシピ

天ぷら盛り合わせ、エビフライ、牡蠣フライ、イカの唐揚げ、茹でイカ~マヨ醤油~など

レンコンの人気のおかず献立レシピ

レンコンの人気のおかず献立レシピ

レンコンの肉詰め、レンコンの天ぷら、レンコンのそぼろ炒め、レンコン入りきんぴらゴボウなど

さんまの人気のおかず献立レシピ

さんまの人気のおかず献立レシピ

さんまの生姜煮、さんまの蒲焼、さんまのネギ味噌焼き、さんまの竜田揚げ、さんまの南蛮漬け、さんまの蒲焼丼など

ニラの人気のおかず献立レシピ

ニラの人気のおかず献立レシピ

ニラ玉、レバニラ炒め、イカチヂミ、ニラ玉のあんかけ、餃子、豚ニラ玉、豆もやしとニラのナムルなど



    7/27日のpickup献立○○

  • 夏にお勧めアスパラの生ハムまき

    夏にお勧めひんやり系献立

    アスパラの生ハム巻きミニトマト&モッツアレラチーズ枝豆と塩昆布の混ぜご飯

    夏は食欲がないので、さっぱりしたものが食べたいですよね。ミニトマト&モッツアレラチーズのサラダは、冷蔵庫で冷た~く冷やして食べると、さっぱりと美味しいです。アスパラの生ハム巻きは、野菜嫌いの方でも美味しくアスパラが食べれて良いです。生ハムは味がしっかりめなので、食欲のない時でも、食欲を刺激してくれると思います。夏は温かい白いご飯より、冷めても美味しい混ぜご飯もお勧めなので、枝豆と塩昆布で見た目も華やかな混ぜご飯を付け合せてみました。

  • グラタンの献立

    月に1度はグラタン食べたい。寒い時期にお勧め献立

    海老グラタントマトとレタスのサラダ

    子供に人気の夕食メニューといえばグラタン。月に1度は献立のメニューに上がるほど定番の夕食のおかずです。グラタンはやわらかいので、子供だけでなく、お年寄りにも人気のメニューです。グラタンといえば、海老グラタンを思い浮かべる方が多いですが、値段の高い海老のかわりに、ゆで卵、ほうれん草、キノコ類なんかも合うので、節約したい場合など、家にある食材をうまく取り入れると良いと思います。グラタンはどうしても野菜が不足するので、トマトやレタスなどのサラダを添えて。グラタンはやわらかく消化も良いので食欲がない、胃腸の調子が悪い方にもお勧めのおかずです。

  • 焼き魚がメインのいわしの塩焼き献立

    焼き魚がメインのいわしの塩焼き献立

    イワシの塩焼き茄子とピーマンの甘味噌炒めふろふき大根

    お魚の中でも値段が安く、カルシウムも豊富なイワシ。値段が安いわりに、脂ものっていて、味にクセがなく、塩焼きや煮つけ、フライなど様々な料理に合います。イワシは骨が多くて苦手、という方は圧力鍋で甘辛く煮ると骨ごと食べれてカルシウムもたっぷり摂れて良いですよ。魚の塩焼きには、甘系のおかずが欲しいところなので、野菜もしっかり取れる 茄子とピーマンの甘味噌炒めを添えてみました。茄子とお味噌の相性抜群です。寒い時期は、あたたかいふろふき大根などを添えるといいと思います。

  • 牡蠣がメインの牡蠣フライ献立

    みんな大好き♪牡蠣フライ献立

    牡蠣フライカブと油揚げの炒め煮

    牡蠣の旬は冬ですが、寒くなってお店に牡蠣が出回ると、牡蠣フライが食べたくなりますよね。揚げたての牡蠣に、ソースやタルタルソースなどをかけて食べるのは本当に美味。カブも牡蠣とおなじく、寒い時期に旬をむかえるので、旬のカキフライと、旬のカブを使ったおかずの組み合わせはいかがですか?牡蠣を美味しく料理するポイントは、牡蠣を洗う時に水道水で洗わずに、海水と同じくらいの塩分濃度の塩水で洗うこと。牡蠣は多少塩気がしっかり付いていた方が美味しいです。水で普通に牡蠣を洗った場合、フライなどにする時は塩・コショーをしっかりめにかけた方が美味しいですよ。

  • 秋にお勧めなサンマの塩焼き献立

    秋にお勧めな焼き魚の献立

    さんまの塩焼き肉じゃがきのこの炊き込みご飯

    秋といえば秋刀魚。旬の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよね。秋の味覚である秋刀魚に、秋のイメージが強いキノコの炊き込みご飯で、秋らしい献立を演出してみては。ちなみに我が家では、焼き魚(塩焼き)と肉じゃが、煮物の組み合わせはよくやります。忙しくて肉じゃがなんて作っている時間がない、という方は、前日の夜に肉じゃがを作ってしまう、という手もあります。私は煮物系は手間がかかるし、味も中までしっかり滲みてるのが好きなので、前日の夜に作ってすぐに冷やし、冷蔵庫に入れて次の日の夕飯に出すこともよくあります。昼間パートなど働いている方は、肉じゃがや煮物はやってる時間はないかな、と思うし、急いで作っても味をしみこませる時間がないですよね。

  • 魚がメインのカレイの甘酢あん献立

    カレイの甘酢あん献立

    カレイの甘酢あん豆腐,トマト,オクラおかかのサラダ

    カレイは身が淡白でクセがなく、ふっくらとしているので、お魚嫌いな人には一番食べやすい魚なんじゃないかなぁ、と思います。油で揚げて、甘酢あんを絡めて食めて食べると、簡単に作れるわりにちょっと手をかけてしっかり作った料理みたくなります。お魚の煮付けや照り焼き、塩焼きはいつも食べて飽きてしまった、という方は、小麦粉を付けて油で揚げて甘酢あんのたれを絡めて中華風にして食べるのもたまにはお勧めです。お魚だけでは野菜が不足するので、オクラとトマト、それにお豆腐も入ったボリュームたっぷりのサラダを添えてみました。

  • 鶏ムネ肉のピカタの献立

    安上がりなムネ肉で、ムネ肉のピカタ献立

    鶏ムネ肉のピカタほうれん草の白和えさつまいものポタージュ

    低カロリーで値段も安い、鶏のムネ肉を使ったピカタとほうれん草入りの白和え、ほんのり甘いやさしい味のさつまいものポタージュの組み合わせの食費節約献立メニューです。ムネ肉のピカタは、時間のない時でも簡単にパパっと沢山作れるし、子供にも人気があり、節約料理でもあるので、月に1度は献立に取り入れたいおかずです。鶏肉のピカタはお弁当のおかずに入れても可愛くて、時間がたってもパサパサになりにくいのでお勧めです。

  • 定番のレバニラスタミナ献立

    定番のスタミナ献立

    レバニラ炒めかぼちゃの煮物

    レバー、ニラといえば「スタミナ」というイメージがありますが、レバーには鉄分、ビタミン、たんぱく質等が豊富で、栄養価の高い食べ物です。ニラも昔から疲労回復に良い食べ物として名高いです。なので、レバニラ炒めは、夏など暑さでバテやすい時に、疲労回復、スタミナUPしたい時に、特にお勧めなおかずです。レバーの下味、下処理をする時間がない、という方は、お店で味付きレバーや、焼いてあるものを使うと、簡単に手早く作れます。かぼちゃの煮物は中まで味がしっかり滲みた方が美味しいので、早めに作って煮汁に浸しておくと良いですよ。かぼちゃの煮物は別名かぼちゃの含め煮と呼ばれるそうで、例えば甘くないイマイチなかぼちゃでも、甘めの煮汁で味が滲みれば甘くて美味しいかぼちゃになります。天ぷらだと素材の味が勝負なので、イマイチなかぼちゃは甘く煮て食べるのがお勧め。

  • 親子丼の時短献立

    短時間・簡単に作れる時短献立

    親子丼ほうれん草のお浸しエノキのお味噌汁

    時間がない時に手早く作れる丼ものといえば親子丼。最初から作ってもわけないですが、あらかじめ肉を煮て、煮汁も作っておき、冷蔵庫にでも入れておけば、もっと短い時間で作ることが出来ます。親子丼のたれ(汁)は、鶏からもいいおだしが出ますが、かつおぶしでおだしを取ると、味も上品でまろやかになり、さらに美味しくいただけます。エノキのお味噌汁も、野菜と違って火通りが早いので、野菜のお味噌汁より断然早く作れます。エノキのお味噌汁にワカメを入れても合いますよ。

  • コロッケ献立

    揚げたてが美味しい♪コロッケの定番献立

    コロッケひじきの煮物

    我が家でも、よく登場するコロッケとひじきの煮物の組み合わせ。定食屋さんなどでもそうですが、コロッケって家庭で食べる時、大抵、キャベツやトマト、ブロッコリーなんかをお皿に添えて出しますよね? その方が栄養のバランスもとれるし、見た目も華やかなので、最低でもキャベツの千切りくらいは添えましょうね(笑)電子レンジでジャガイモをチンすれば、手作りコロッケでもそれほど時間も手間もかからないと思うので、是非揚げたてを家族に食べさせてあげてください。ちなみに私はひじきの煮物に厚揚げやハス、こんにゃくなどを入れることが多いですが、甘辛いひじきと絡んで美味しいので、冷蔵庫に残っているひじきの煮物に合いそうな食材をその時その時で色々入れてみるのもアリです。ひじきの煮物が残った時は、汁気をよく絞ってポテトサラダと混ぜても これが結構美味しいんですよ。

夕飯のおかず