夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



我が家の夕飯

わが家の夕飯〔ゆうめし)
作家として多忙な日々を送る著者が、毎日、楽しみにしていたわが家の夕めし。子供の頃から好きな冷奴に、
ついつい食べ過ぎるとろろ飯、。自作が、テレビドラマになったときの感想のほか、
瀬戸内寂聴さんに〔マジメ人間にして、大淫乱〕と評された話など、暮しの達人が多彩な面を垣間見せる随筆51編を収録。
しみじみと旨い。わが家の夕めし。 仕事柄、自宅での食事が多く、また食道楽で有名な著者が愛した〔わが家のめし〕。
作品のヒントにもなった映画鑑賞など、池波正太郎の背景を描く好評エッセイ集。

「食」の匠〔たくみ)を追う 美味の開拓者たちの挑戦

〔食〕の匠〔たくみ)を追う 美味の開拓者たちの挑戦
この人〔プロフェッショナル)を見よ、 美味に憑〔つ)かれた男たちの技と夢 旅情と味覚を素材に数々のトラベルミステリーを著してきた著者が、
いま〔食〕の世界で最も熱い闘いに挑み続けているグルメエリートたちを追跡、 名料理人、仲買人から厨房器機開発者、
外食チェーン店経営者まで、彼らは何を目指し、日本の〔食〕をどう変えようとしているのか。その知られざる努力と、未来への夢を完全レポート、

コレステロール、中性脂肪を下げる美味しいバランス献立

コレステロール、中性脂肪を下げる美味しいバランス献立
コレステロール値、中性脂肪値が気になる人のための美味しいバランスレシピ集。
毎日使えるように、飽きずに楽しく続けられるレシピを選りすぐってあります。
悪玉コレステロール値や中性脂肪値を効果的に下げるをのに必要な料理を網羅した完全版献立集。
自分にとっての適切な食事量やエネルギーを抑える調理のコツが自然と身についてくるはず。 いわゆるコレステロールには、
体に有益な〔善玉〕と〔悪玉〕があるというのは、すでに多くの方々が承知のことだろう。
そして、〔悪玉〕といわれるLDLコレステロール値や中性脂肪値が高いまま放っておくと、病的な動脈硬化が進行し、
心筋梗塞などの心疾患や脳梗塞などの脳血管疾患といった命にかかわる病気をまねきかねない。
ただし、日々の暮らしを改善すればその値は下がっていく。中でも最も効果的なのが、毎日の食生活や食事法の見直し
つまり食事療法を続けること。この本は、そのために必要な料理を網羅した完全版献立集。主食—主菜—副菜—もう一品を基本にした、
組み合わせ自在の毎日のおかずを紹介。カード式ではなくても、いや、カード式ではないからこそ、
かえって簡単な仕組みで自由にお惣菜の組み合わせができるというわけ。また、食品成分表の5訂増補に準拠させているので、
今一番新しいものとなっている。さらに、最近、脂質異常のガイドラインもかなり変わっているが、
その点も盛り込んである。手元に置いて活用すれば、LDLコレステロール値や中性脂肪値が下がっていくことは、まちがいなし、

どうして食べてくれないの?—子どもの食事--これだけ知っていれば大安心

子どもの食の細さが気がかり、食事のたびにガミガミ言ってしまう、何をどうしたら食べるのかわからない、
と悩んでいるお母さん達へ。ドイツで多くのママたちが愛読する〔正しい食生活〕の革命的なルールと子育ての知恵を紹介
ドイツで大ベストセラー。 0歳から6歳まで、子どもの栄養や食事について親が知っておくべきことのすべて。
この本のメインテーマは、「きちんと食事ができるようになる」ためのルールです。最新の科学的な研究に基づいた情報をもとに、
子どもの年齢にあわせて、どのような形で〔食事のルール〕を実践したらよいのかを、やさしく説明。 内容の一例をあげると、
〔子どもの食が細い、偏食がひどいと心配しているお父さん、お母さん達の不安を解消させる革命的な食事のルール〕。
また、〔子どもの成長曲線の読み方をはじめとして、親が食生活や栄養について知っておくべき科学的な知識〕。
〔食事の時間にガミガミしてしまわないためのアドバイス〕。さらに、〔赤ちゃんから小学生までの年齢別に、食事について、親は何をどのようにすればいいか〕等々、具体的に説明。 子どもの食事は、世界中の親の悩みの種。ドイツの多くのお母さん達を救った、食についての安心育児の本




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