夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



胃手術後の人の朝、昼、夕献立カレンダー

胃手術後の人の朝、昼、夕献立カレンダー
手術後の体力を回復し、さまざまな手術後の後遺症を克服するには、充分なエネルギーと必要な栄養素をきちんと確保することがたいせつ。
この本では退院直後の5回食から4回食まで、回復の段階に合わせ献立を紹介している。
胃の手術後の食事の進め方は、消化がよく栄養価が高いものを少しずつというのが基本です。
退院直後の5回食から4回食まで、回復の段階に合わせ〔四群点数法〕に沿った献立を紹介。99年刊の改訂新版。

腎臓病 たんぱく質40gの献立集

腎臓病 たんぱく質40gの献立集
たんぱく質40gの食事で満足感を得られる?外食するときはどうしたらいいの?透析に至る前に1日も早い食事療法を。
宮本/佳代子 管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長をへて、2009年4月より千葉県立保健医療大学健康科学部准教授。
1976年女子栄養大学大学院修士課程修了。日本病態栄養学会、日本公衆衛生学会などの評議員を務める
〔本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

日本の食卓 秋: 今だから伝えたい旬の献立帖

日本の食卓 秋: 今だから伝えたい旬の献立帖
食べたいものが自由に選べる時代になりました。 選択の幅が広がった食環境で、何を食べるのか。 自身の健康、
家族の健康を守るために本当に必要な食事とは。 大ベストセラー〔粗食のすすめ〕の著者、幕内秀夫と 和食の巨匠〔
分とく山〕の野洋光—— 食の賢人たちによる、この時代だからこそ伝えたい〔本当に大切な〕季節の献立帖。 、旬の献立帖、シリーズ第一弾。
〔私たちの食生活は、、 素材、 のおいしさではなく、 調味料を味わうものに変わろうとしているように思います〕
—幕内秀夫— 〔今は昔より、新鮮な食材や便利な道具を使って料理が作れます。
言い換えれば、料理を簡単に楽しめる環境が揃っている時代なのです〕 —野洋光

100日弁当。-四季をたのしむ、シンプルレシピ

100日弁当。-四季をたのしむ、シンプルレシピ
弁当があれば今日もいい日。 サラリーマンの等身大弁当、100日分の写真と作り方を収録。たのしんで弁当作りを続ける秘訣がここにあります。 〔朝自分で詰めているから、弁当箱の中身はわかっているはずなのに、昼休みが近づくとたのしみでわくわくする。
仕事が忙しいときや、ちょっと気分がヘコんだときでも、不思議と弁当があればほっと一息つけるのです。〕
そんなサラリーマン、よっちゃんによる、人気ブログ〔好日弁当日記。〕が書籍化。 実際に毎朝15分で詰め、
職場に持っていった100日分の弁当を紹介します。 ほんのりと優しい和の風味漂うご飯から、スパイシーで元気が出るおかずまで。
今まで公開されていなかったレシピも大幅に加筆しました。 週末、ビール片手に作り置きするという常備菜のアイデアや、
短く簡潔で参考にしやすいレシピが満載。 春夏秋冬、季節感あふれるコメントやアーティスティックな写真とともにたのしめます。




その他夕飯おかずBOOK紹介






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