夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



大人気料理家50人のニッポンのおかず

大人気料理家50人のニッポンのおかず
こんな時代に食べてほっと癒される、元気がわいてくるのは、やっぱり〔ニッポンのおかず〕。
この本では、今、日本でもっとも人気がある料理家50人が一同に集結。 思い出の味、郷土の味、
自分が元気になれる味をいろんなストーリーとともに500レシピをご紹介します。
、ちなみに男性が好む料理、奥さんや彼女に作って欲しい料理というのは、
子供の頃から慣れ親しんだ〔おふくろの味〕や、煮物や和食なんだそうです。

缶つまみ、缶おかず

缶つまみ&缶おかず
ほとんどの家庭に常備されている定番缶詰を使った、手軽で美味しいつまみとおかず集。不動の人気No.1缶詰〔ツナ缶〕を筆頭に、
〔コーン缶〕〔スパム缶〕〔豆缶〕〔トマト缶〕のレシピを紹介。さらには、その他の〔魚缶〕〔肉缶〕の簡単料理も加えて、
合計100品の充実した缶詰レシピ本の決定版です。
TUNAつまみ、 ツナと水菜の豆腐あえ、ツナマヨ卵サラダ、ツナともやしのレンジ蒸し、ツナ豆腐 など
TUNAおかず ツナスパニッシュオムレツ、ツナぎょうざ、ツナと卵のぶっかけうどん、ツナビビンバ、ツナマヨどんぶり、
ツナと万能ねぎのチヂミ、ツナの照り焼きステーキ など
CORNつまみ、 焦がしコーンのバターソテー、ブロッコリーとコーンのオリーブオイルサラダ、コーンとトマトのピクルス、
コーンとザーサイ、ねぎのラー油あえ など
CORNおかず、 えびとクリームコーンのドリア、鮭とコーンのアクアパッツァ、ポークソテーのコーンソース、
クリームコーンのポテトコロッケ など
SPAMつまみ、 スパムとにんじん、ごぼうのきんぴら、スパムジャーマンポテト、スパムコールスロー など
SPAMおかず、 もやしスパムチャンプルー、スパムと玉ねぎの串カツ、スパム肉じゃが、スパムおにぎり、スパムカレー など
BEANSつまみ、 もやしと大豆のナムル、ミックスビーンズと玉ねぎのサラダ、ひよこ豆とソーセージのソテー、大豆とじゃこの酢漬け など BEANSおかず、 手羽先と大豆の甘辛煮、ひよこ豆のスープ、大豆と桜えびのコロッケ、いわし入り五目豆 など *ほかに、トマト缶、鮭水煮缶、さば味噌煮缶、さんまのかば焼き缶、帆立貝柱缶、アンチョビ缶、コンビーフ缶、焼き鳥缶のレシピを合わせて合計100品掲載。

おかず、おつまみ、おもてなしに すぐ使える 絶品マリネ

おかず、おつまみ、おもてなしに すぐ使える 絶品マリネ
料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店の経験を重ね、独立。現在、料理教室〔studio SPOON〕を主宰し、
ジャンルを超えた、簡単でおいしく作れるメニューが好評。和、洋、中、エスニック、おかずから本格的なお菓子まで、
レパートリーは幅広い。著書に〔サンドイッチ教本〕〔スープ教本〕〔サラダ教本〕〔東京書籍)、〔覚えたい、傑作サラダ〕
〔そうだ、パスタにすればいいんだ、〕〔講談社)、〔抹茶のお菓子〕〔バナナのお菓子〕〔塩麹のおかず甘麹のおやつ〕
〔家の光協会)などがある。 どんな食材も仕込んで置いておくだけでとびきりの味に。保存もできて、どんどんおいしくなる、感動の調理法。




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