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お魚がメインの定番献立

サンマの塩焼きの献立
特に秋がお勧めなサンマの塩焼き献立
さんまの塩焼き
肉じゃが
きのこの炊き込みご飯


お刺身献立
お刺身献立
お刺身
さつま汁
ちくわチーズ揚げ


お魚がメインのカレイの煮付け献立
お魚がメインの献立
子持ちカレイの煮付け
キュウリとワカメの酢の物
ガーリックポテト


秋にお勧めの鮭のホイル焼き献立
特に秋がお勧めな鮭のホイル焼き献立
鮭とキノコのホイル焼き
揚げ茄子の煮浸し
栗ご飯



お魚がメインのアジのフライの献立
お魚がメインの定番献立
アジのフライ
切り干し大根の煮物
豆腐とワカメの味噌汁


お魚がメインの鮭のムニエル献立
お魚がメインの献立
鮭のムニエル
シチュー


魚がメインのカレイの甘酢あん献立
カレイの甘酢あん献立
カレイの甘酢あん
豆腐,トマト,オクラおかかのサラダ


焼き魚がメインのいわしの塩焼き献立
焼き魚献立
イワシの塩焼き
茄子とピーマンの 甘味噌炒め
ふろふき大根


冬にお勧めなブリ大根の献立
お魚がメインの定番献立
ブリ大根
ポテトサラダ



お刺身がメインのかつおのたたき献立
お刺身献立
鰹(かつお)のたたき
大根の鶏そぼろあん
ほうれん草のごま和え


お魚がメインの子持ちししゃもの献立
お魚がメインの献立
子持ちししゃも
筑前煮


魚がメインのサンマの蒲焼丼献立
魚がメインの献立
秋刀魚(さんま)の蒲焼丼
豆腐とワカメとネギの味噌汁
カリフラワーのマヨ焼き


月に一度の贅沢献立
月に一度の贅沢献立(笑)
うなぎの蒲焼丼
茶碗蒸し


ちょっと贅沢な金目鯛の煮付け献立
ちょっと贅沢な献立
金目鯛の煮付け
はまぐりのお吸い物
菜の花の辛し醤油マヨ和え



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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

献立を考える時のポイント。栄養のバランス。野菜やお肉、お魚などのたんぱく質、ご飯や麺類などの炭水化物、牛乳、チーズなどの乳製品など、それぞれの栄養を過不足なく、バランスよく取り入れたいものです。といっても、一回の食事、一日の食事で全ての栄養をとろうと思うと大変ですし、1日で取る必要はないので、お肉もお魚も、色々な野菜がとれるよう、1週間位いの大体の献立を立てておくといいかな、と思います。

日本は360℃海に囲まれた、漁業にとても恵まれた国で、魚の輸入、輸出も多いため、こんなに色々、新鮮なお魚が食べられる国はめずらしく、陸地に囲まれた国や、新鮮な魚が売っておらず、新鮮な魚が食べたくても食べられない国の人も多いというのに、日本では魚を食べれること、売ってることがあたりまえになっていて、日常的に、スーパーに色々な魚が手ごろな値段で売っていること、魚が食べられることが、ありがたいなぁ、なんて思ってる人は少ないと思う。魚には骨があり、肉に比べて食べにくかったり、調理が面倒だったりしますが、魚には肉にはない、EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)など、体に良いとされる成分が豊富で、肉の脂が摂取しすぎると血液がドロドロになりやすいのにたいして、魚の脂は、血液をサラサラにすると言われ、お魚嫌いでも、毎日お肉は体によくないので、お魚もたまには子供や家族が食べやすいように工夫して料理して出してあげると良いです。子供は比較的揚げ物、フライにすると食べやすいのではないかと思います。



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