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お肉がメインの献立一覧

しょうが焼きの献立
お肉がメインの定番献立
しょうが焼き
里芋とこんにゃくの煮物


ロールキャベツの温まる定番献立
寒い時期に特にお勧めな あたたまる定番献立
ロールキャベツ
厚揚げの煮物
きんぴらごぼう


お肉がメインの鶏から揚げの献立
お肉がメインの簡単献立
鶏のから揚げ
枝豆
トマトとグレープフルーツの
盛り合わせ


定番のスタミナ献立
定番のスタミナ献立
レバニラ炒め
かぼちゃの煮物



コロッケ献立
コロッケの献立
コロッケ
ひじきの煮物


お肉のおかずがメインの献立
お肉のおかずがメインの献立
鶏もも肉の照り焼き
ブロッコリーのマヨネーズ焼き
里芋の味噌汁

お肉がメインの餃子献立
餃子献立
餃子(ギョーザ)
エノキと卵のスープ
冷やしトマト


お肉のおかずがメインのトンカツ献立
お肉のおかずがメインの献立
とんかつ
大根とホタテ(缶)のサラダ


お肉がメインのハンバーグ献立
ハンバーグ献立
ハンバーグ
卯の花(おから煮)


お肉がメインのポークソテー献立
お肉がメインの献立
ポークソテー
キノコと野菜のシチュー


鶏ムネ肉のピカタの献立
ムネ肉のピカタ献立
鶏ムネ肉のピカタ
ほうれん草の白和え
さつまいものポタージュ


パーティやおもてなしにお勧めな骨付きチキン献立
パーティやおもてなしにもお勧めな骨付きフライドチキン献立
手羽元のから揚げ
カプレーゼ
太巻き(サラダ巻き)



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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

献立を考える時のポイントその1。栄養のバランス。野菜やお肉、お魚などのたんぱく質、ご飯や麺類などの炭水化物、牛乳、チーズなどの乳製品など、それぞれの栄養を過不足なく、バランスよく取り入れたいものです。といっても、一回の食事、一日の食事で全ての栄養をとろうと思うと大変ですし、1日で取る必要はないので、お肉もお魚も、色々な野菜がとれるよう、1週間位いの大体の献立を立てておくといいかな、と思います。

あちこちで書いてるかもしれないが、昔の日本人の夕食のおかずはお魚だった。それが今は、毎日夕食のおかずはお肉、という家庭も多いと思う。かくいう私の家でも、夕食のメインのおかずがお肉、という日は結構ある。肉の良いところは、とにかくお魚に比べて料理がしやすい。骨もないので食べやすい。ひき肉やこま切れ、かたまりなどがあるので 料理の幅が広がる。ただ、お肉、特に肉の脂肪は、とり過ぎると悪玉コレステロールが増えて血液がドロドロになりやすいので、肉食が多く、特に肉の脂肪の部分を好んで食べるような人、肉汁ジューシーとかが好きな人は、積極的に野菜も沢山とるとか、玉葱やネギなども積極的に食べるとか、血液サラサラを心がけたほうがいいです。ただ、スーパーで買うお肉は、脂身、カロリーを減らしたければ、調理する前に脂身の白い部分を包丁で切っちゃうとか、赤身を選んで買うとか出来るので、その点が自分でお肉を買ってきて料理することメリットかな、と思います。お店やスーパーのお惣菜なんかだと、赤身を選ぶとか無理ですもんね。



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