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海老・イカなど魚介がメインの定番献立

海老フライの献立
海老フライ献立
エビフライ
五目豆

タコのおかず献立
タコのおかず献立
タコの酢の物
茶碗蒸し
ごぼうと牛肉のしぐれ煮


イカがメインの献立
イカがメインの献立
いかめし
野菜と油揚げの具沢山お味噌汁

海老がメインの献立
海老がメインの献立
海老,ブロッコリー,ゆで卵のマヨサラダ
さつま揚げとひじきの煮物
温奴


春にお勧めのあさりの炒め物献立
春にお勧めのあさりのおかず献立
あさりとキャベツの炒め蒸し
白和え



イカの網焼き献立
イカがメインの献立
いかの網焼き
トマトシチュー
かぼちゃとさつま芋のチーズレーズン
ナッツマヨサラダ


海老チリ献立
海老チリ献立
海老チリ
竹の子の炊き込みご飯
菜の花の辛しめんつゆ和え


いかがメインのイカと里芋の煮物献立
イカのおかず献立
イカと里芋の煮物
めかぶの酢の物
赤パプリカのカッテージチーズ詰め


魚介がメインの帆立マヨサラダ献立
魚介がメインの献立
ベビー帆立,ワカメ,きゅうりのマヨぽん和え
茄子のお味噌汁
さつまいものゴマ和え


牡蠣がメインの牡蠣フライ献立
牡蠣フライ献立
牡蠣フライ
カブと油揚げの炒め煮



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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

献立を考える時のポイントその1。栄養のバランス。野菜やお肉、お魚などのたんぱく質、ご飯や麺類などの炭水化物、牛乳、チーズなどの乳製品など、それぞれの栄養を過不足なく、バランスよく取り入れたいものです。といっても、一回の食事、一日の食事で全ての栄養をとろうと思うと大変ですし、1日で取る必要はないので、お肉もお魚も、色々な野菜がとれるよう、1週間位いの大体の献立を立てておくといいかな、と思います。

我が家で夕食によく登場する魚介のおかずといえば、やっぱり海老。お刺身だと、当たりはずれがあったりしますが、海老は大きさは違えど、大抵いつ食べても美味しいですよね。大きいサイズの海老はフライに、中くらいのは海老チリや海老の炒め物に、小さいのは茶碗蒸しにするなど、大きさによって適した料理は色々です。あと、冬になって牡蠣が出回る時期は、大好きなカキフライをよく作ります。あとはイカも値段も手ごろで1年中出回っているので、新鮮なものは網焼きなどでサッとあぶって、シンプルに生姜醤油で食べ、冷凍してちょっと日がたってしまったものは、イカ飯などにしたり、余ったゲソなどの部分は、冷凍して、八宝菜やちゃんぽんなどの炒め物に使ったり、チヂミや掻き揚げなどに使うと、とても美味しく食べれてお勧めです。 一般的に魚介はたんぱく質の部分が豊富で、脂肪が少ないため、お肉やお魚に比べヘルシーで、カロリーも低いものが多いので、ダイエット中の方にもお勧めです。



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