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やきとりと枝豆となめこと豆腐のお味噌汁の献立

やきとり+枝豆+なめこと豆腐とネギの味噌汁



忙しい時の手抜きスピード献立
上にも書きましたが、「手抜き」です。やきとりは当然市販のやきとり。
枝豆は夏なら生の旬の枝豆を使うと良いですが、 冷凍の枝豆なら味付け不要ですし、
戻すだけで簡単に食べれます。あとはなめこと豆腐のお味噌汁。
どちらも長々煮る必要がないので、調理時間が短くてすみます。外に出ていて、
家に帰って料理してる暇はない、でも家族(旦那)は、 ちゃんとした食事を出さないと、
という方、参考にしてみてみてください。

今日はやきとり
今日は焼き鳥

お好みのやきとり色々


焼く時に焦げないようにアルミホイル







  • やきとりをトースター、グリル等に並べる
  • 焦げないように アルミホイルを上にかぶせて焼く
  • 焼けたらお皿に並べる
  • ウチはあまり出来合いの惣菜とかは買わないのですが
    やきとりだけは買います。色んな種類のやきとりを食べたいので 色々作るのは面倒なので(笑)
    ちなみに写真のは 手前からもも、ねぎま、レバー、軟骨つくねです。
  • やきとりも定番のもも以外に沢山種類ありますよね〜。
    私は昔皮が好きでよく買って食べてましたが 歳をとるにつれあまり皮は食べなくなりました・・笑
枝豆
枝豆

枝豆


・塩






  • 枝豆は水洗いし ハサミで両端を切り落とし、塩をふって揉んでおく
  • 塩を付けたまま 沸騰した湯に入れ、4〜5分くらい茹でて ザルに上げる
    (※上げる前に味見をし 固さを確認して お好みの固さで上げてください)
  • 熱いうちに塩をふり 全体を軽く混ぜ合わせる

  • 今は 冷凍の枝豆が1年中売っていますが、枝豆の旬は夏です。
    暑い夏は、ビールの美味しい季節ですが、ビールに合う枝豆もまた、美味しい季節です。
    ビールの美味しい時期と 枝豆の旬の時期がほぼ同じなのは
    なんだか 「 よくできてるなぁ〜(笑) 」と思います。
なめこと豆腐のお味噌汁
なめこと豆腐のお味噌汁

なめこ・茹でてあるのより株付きが美味しいです

豆腐

ネギ

だし汁


・味噌.........適量




  • なめこはさっと洗ってザルに上げる
  • 豆腐は1・5cm位いのさいの目に切る。ネギは小口切りにする
  • 鍋にだし汁を入れて煮立て なめこ、豆腐を入れる
  • 味噌を加えて溶き ひと煮立ちしてネギを加える
  • なめこはやっぱり温かいお味噌汁が美味しいですよね。
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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

テレビの黄金伝説で、お笑いタレントの濱口まさるさんが、よく無人島生活で、槍をもって海にもぐり、魚やタコや貝などを槍で付いて取り、それを豪快に料理して食べてるじゃないですか? 無人島に行くのは怖いなぁと思いますが、あの槍を持って海にもぐって魚を取るのが、おもしろそうで、楽しそうで、あれはやってみたい、とテレビを見ながら思うのって、私だけじゃないですよね。釣ぼりで釣りだったらやったことがあるのですが、竿にエサを付けて魚を釣るのと、槍(モリ?)で付いて魚を刺して取るのは全然違いますよね。狩は人間の本能だと言った人がいますが、本能に近いんでしょうね。本当は私は海女さんとか向いてるんだろうなぁ。



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