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鶏のから揚げ・トマトとグレープフルーツの盛り合わせ・枝豆の献立

鶏のから揚げ+枝豆
トマトとグレープフルーツの盛り合わせ



お肉がメインの簡単献立
子供に大人気のおかず、といえば鶏のから揚げ。私も好きですが、
ちょっと油っこい、脂肪が多いのが玉にキズですよね。
なので鶏のから揚げをメインのおかずにする時は、から揚げが油っこいぶん、
他はさっぱりとした、ヘルシーなおかずを付け合せたいものです。
から揚げと相性の良い枝豆に、
さっぱりとしたトマトとグレープフルーツの盛り合わせはいかがですか?
枝豆は夏じゃなくても、冷凍の味付き枝豆なら1年中安値で売ってますよ。

鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ

鶏もも肉

片栗粉


くし形に切ったレモン


A<下味>

・酒・醤油................適量

・おろし生姜..............

・すりおろしニンニク....

・塩・コショー............



  • 鶏もも肉は一口サイズに切り Aを加えて 下味を付けて揉み
    冷蔵庫で 30分以上漬け込む
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )
  • 片栗粉をまぶし 油で揚げる
  • お皿に盛り くし形に切ったレモンを添えていただく
枝豆
枝豆

枝豆


・塩






  • 枝豆は水洗いし ハサミで両端を切り落とし、塩をふって揉んでおく
  • 塩を付けたまま 沸騰した湯に入れ、4〜5分くらい茹でて ザルに上げる
    (※上げる前に味見をし 固さを確認して お好みの固さで上げてください)
  • 熱いうちに塩をふり 全体を軽く混ぜ合わせる

  • 今は 冷凍の枝豆が1年中売っていますが、枝豆の旬は夏です。
    暑い夏は、ビールの美味しい季節ですが、ビールに合う枝豆もまた、美味しい季節です。
    ビールの美味しい時期と 枝豆の旬の時期がほぼ同じなのは
    なんだか 「 よくできてるなぁ〜(笑) 」と思います。
トマトと
グレープフルーツの
盛り合わせ
トマトとグレープフルーツの盛り合わせ

グレープフルーツ


トマト






  • グレープフルーツは皮をむき 薄皮、種を取りのぞく
  • トマトは洗ってヘタを取り 乱切りにする
  • ボールにグレーフルーツ、トマトを入れ やさしく混ぜてお皿に盛る

  • ※<薬を飲んでいる方は注意!!>
    ※グレープフルーツには、高血圧や狭心症などの薬に含まれる
    カルシウム拮抗剤等、一部の薬との相性が悪く 薬の効果を極端に高めすぎてしまう
    (血圧を下げる薬を飲んでいる場合、血圧が下がりすぎてしまい低血圧を招く等)
    薬を飲んでいる方には注意が必要です。
    薬を飲んでいる方は 自分の薬とグレープフルーツが大丈夫かお医者さんに聞いてみるか
    ネット等で調べるなどしてください
  • 揚げ物やお肉などこってり系のおかずに1品添えるとさっぱりしてて良いですよ。
  • 我が家ではトマトをほぼ毎日食べます。( トマトは体に良いので )
    なのでイロイロと変化をつけて食べてます。
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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

睡眠パターンというのはクセになるらしく、たとえば毎日10時に寝て、朝の6時には起きる、という人は、夜の9時には眠くなり、朝の6時ごろには自然と目が覚めるように、体が習慣になると思うし、毎日夜遅くまで起きてる人は、たまに10時頃ふとんに入っても、なかなか寝付けなかったりすると思う。ちなみに私は、わりと昼寝する習慣があり、たとえば土曜日で明日は休みだったりすると、夜の7時とかに眠くなったら寝てしまい、夜の11時ごろ起きて、朝まで起きてるとか、よーは、眠くなったら出来るだけへんな時間でも寝てしまう、というか寝ずにいられないので、1日に2回位い、夢を見る位い熟睡して寝る日が結構ある。(なので休みの日はしょっちゅう昼寝をする)。よく昼寝をすると夜眠れなくなる、という人がいるが、私は昼寝を3時間した日でも夜しっかり眠くなって眠れる。たぶん、私は現実が楽しくなく、寝てる間が幸せなんだと思う(笑)なんやねんそれ



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