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天ざる、天ぷらと焼きもろこしの献立

天ざる(天ぷらとざる蕎麦)+焼きもろこし



夏にお勧めな献立
暑い夏はそうめんなど、つるっとした冷たいものが食べたいですよね。
私は特に蕎麦好きではないのですが、ざる蕎麦を天ぷらといただくのは大好きです。
天ぷらのメインに海老があると豪華で家族に喜ばれますが、
茄子、かぼちゃやさつまいも、ピーマンやししとうなど、
野菜の天ぷらを色々盛り合わせるだけでも充分と思います。
玉ねぎと桜海老くらいしかないよ〜という方は、掻き揚げにしても良いと思います。
掻き揚げなら冷蔵庫に余った食材で色々作れて良いですよ。

天ざる
天ざる

蕎麦 (そば)

海老・イカ・野菜などお好みの天ぷらの具

刻み海苔

・すりおろし生姜

・七味

・刻みネギなど

・市販のめんつゆ...適度に薄める


A<衣>

小麦粉.......適量

溶き卵.......1個

冷水..........適量


  • Aを軽く混ぜ 海老・イカ・野菜などお好みの天ぷらの具に衣を付け
    油でカラっと揚げ お皿に盛る
  • 鍋にたっぷりの湯をわかし 蕎麦を茹でて 流水で洗いザルに上げ 器に盛る
  • すりおろし生姜・七味・刻み海苔・刻みネギなど添え、めんつゆに付けて食べる
    (※市販のめんつゆは適度に薄める)
  • 単なるザル蕎麦も 海老の天ぷらや野菜の掻き揚げなどを添えれば、
    暑い夏にぴったりの豪華な夕食になります。我が家でも 暑い夏は天ざるをよく食べます。
焼きもろこし
焼きもろこし

とうもろこし


・バター

・お醤油





  • とうもろこしは葉を取り除き 大きい場合は包丁で切り 蒸す・又は茹でる
  • 網にのせ とうもろこしを転がしながら 香ばしく焼く
  • フライパンを熱してバターを溶かし 醤油を加えて混ぜあわせ
    とうもろこしを加えて 全体を絡める
  • お皿にのせて 熱いうちにビーバー 又は志村けんのように食べる・食べる
    ・・・もう一本食べる・・前歯にはさまる・・・爪楊枝で取る・・つづく・・
  • 葉付きのとうもろこしを買って、家で葉をむしったら
    "小っさいとうもろこし? " が付いてたことありませんか? →ある日のとうもろこし
  • とうもろこしの旬は夏です。
    ウチは夏になると おやつに食べたり、夕飯に食べたりと 2・3日に一回位いは食べてます。
  • 私は"志村けん・ドリフ世代"なのですが、子供の頃 志村けんが
    スイカを左から右にガーっと食べていたのを真似したら 種ごと食べてしまい
    当時子供だった私は お腹からスイカが育ってたらどうしよう ?とか
    アホな心配をしてました。
  • 余談ですが、よく "焼きもろこし味" のスナックが売っていますが
    あの味、よくできてて、美味しいですよね。
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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

トイレあるあるその1・ドアに鍵がかかってない。 私はなにを隠そう、若い頃に勤めていた居酒屋の、男女共有のトイレで(その店にはトイレが1個しかなかった)私がトイレに入り、用を足した後、さっきまでしゃべっていたお客さん(若い男)にがばっとドアを開けられたことがあるが、その時は私が鍵をかけ忘れてしまっていたのが悪かったので、それ以後、どこのトイレに行っても、鍵だけはきちんと確認してから用を足すようにしているのだが、ドアの鍵の色が青なので、誰も入ってないと思い、ドアを開けようとすると人が入ってたり、ってことは結構ありますよね。まぁ女同士、同性同士だからいいですが、好きな男の人とかに開けられたらと思うと、かなりショックですよね(笑)



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