夕飯献立一覧メニュートップへ
お魚の夕飯献立メニュー一覧お肉の夕飯献立メニュー一覧魚介の夕飯献立メニュー一覧その他の夕飯献立メニュー一覧短時間で作れる夕飯献立メニュー一覧夏にお勧めな夕飯献立メニュー一覧

鉄火丼(マグロの漬け丼)のスピード献立

鉄火丼(マグロの漬け丼)
なめことオクラと豆腐の味噌汁



マグロのお刺身をタレにつけて寿司飯の上にのせれば完成。
当たりはずれのあるマグロのお刺身ですが、味がイマイチなお刺身も、
タレに漬けてしまうと、 結構味がごまかせ、その点もいいです。
すし飯を自分で美味しく作る自信のない方は、市販のすしのこをご飯に混ぜて作れば、
絶対味付けに失敗せずに、簡単においしい寿司飯を作ることができます。
まぐろの漬け丼だけでは、野菜が不足するので、
野菜たっぷりで温かいお味噌汁などを添えてみては。

鉄火丼
鉄火丼

刺身用マグロ

刻み海苔

白炒りゴマ...飾る程度

練りわさび


A<マグロの漬けだれ>

・醤油

・酒........適量

・みりん....


B<寿司飯>

・ご飯

・市販のすしのこ 又はすし酢....適量


  • 鍋にAを入れ 沸騰させて煮きり 漬けダレを作り 冷ましておく
  • 薄めに切ったまぐろを @の漬けダレに5分位い漬ける
  • Bを混ぜ合わせ 寿司飯を作って丼に盛り、Aのまぐろをのせ
    白炒りゴマ・もみ海苔をちらし、わさびを添えていただく
  • 時間が経つとご飯が固くなるので、寿司飯は食べる直前に作ってください。
  • 「煮切る」とは 沸騰して「アルコールを飛ばす」という意味です
オクラとなめこと
豆腐の味噌汁
オクラとなめこと豆腐の味噌汁

オクラ

なめこ・茹でてあるのより株付きが美味しいです

豆腐

だし汁


・味噌.........適量





  • オクラは塩をふって板ずりし 水洗いして小口切りにする
  • なめこはさっと洗ってザルに上げる
  • 豆腐は1・5cm位いのさいの目に切る
  • 鍋にだし汁を入れて煮立て なめこ、豆腐を入れ 味噌を溶き入れる
  • 最後にオクラを加え 軽く熱を通して椀によそう
前の献立メニューに戻る

★その他色々夕食(夕飯)献立メニュー





〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・昔のバイトの話

私が若かりし頃にやっていたバイトその1.パチンコ屋のアルバイト。友達に「自給高いし一緒にやろうよ」と誘われて一緒に面接に行き、一緒にやったアルバイト。当時パチンコのルールやなんかを一切知らないでバイトしてたのだが、世の中の景気が良かったせいか、あまりうるさいことも言われず、それなりに楽しかった思い出がある。基本的にスロットを担当するように言われて、スロットの前に鍵を持って立っていることも多かったが、たまにカウンターもやらされていた。反省点といえば、友達と一緒にやっていると、つい気が大きくなってしまったり気がゆるんでしまい、仕事なのにふざけた感じで、今思えば態度も相当ふてぶてしかったと思う。最終的には、あまりにも私と友達が仕事を休む&職場のお姉さんと険悪だったため、クビになったのだが(笑)でも今考えたら、若かったしあんな態度で仕事をして、よくしばらく雇い続けてくれたと感謝している。今の時代だったらたぶん3日でクビになってると思います。(いや、そもそも面接の時点で絶対落ちてると思う。髪も茶色かったしな〜笑、世の中がバブルで景気が良くて働き手が少なかったので、当時はそんなんでも雇ってくれてたんですよね)



毎日の料理に役立つお勧めキッチン用品、キッチンアイテムをご紹介→お勧めキッチン用品

定番、基本のおにぎりからちょっと変わったおにぎりまで色々のせてます→おにぎりレシピ

デザート、ケーキ、アイスクリーム、クッキー、フルーツタルト、チーズケーキなど→手作りスイーツ

家庭で作れる簡単レシピを食材ごとにまとめて紹介しています→簡単レシピ

今日の夕飯何にしようかな、晩御飯,夜ご飯の献立メニューに悩んだら→献立

人気、定番の簡単おかずをご紹介→おかず

夕食、夕飯の献立、おかずに悩んだら→夕食のおかず献立レシピメニューTP。

美味しい野菜食材の選び方、見分け方、野菜,食材の旬の時期なども紹介しています



★その他色々・野菜、食材別夕食(夕飯)のおかず・献立メニュー


★当サイトの料理、スイーツ写真、文章は全て管理人すみれが撮影、作成した物です

Copyright:(C) 夕食のおかず.com 献立レシピ All Rights Reserved.〜japanese food recipe〜
★当サイトはリンクフリーです。ご自由にリンクしてください★