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しょうが焼きと里芋とこんにゃくの煮物の献立

しょうが焼き+里芋とこんにゃくの煮物



お肉がメインの献立
忙しい時や時間のない時に簡単、短時間で作れるお肉のおかずといえば、しょうが焼き。
キャベツやトマト、茹でたブロッコリーなどを添えるだけで、
見た目も良く、栄養のバランスもちゃんととれて便利です。
甘系の煮物が合うかなぁ、と思いますが、
時間がない時は、お味噌汁だけでも良いと思いますよ。

生姜焼き
生姜焼き

豚ロース薄切り又は生姜焼き用


A<下味>(※後でタレを絡めるので薄めに)

酒・みりん・醤油・生姜汁


B<タレ>

みりん...........適量

醤油..............

すりおろし生姜..少々



  • Aの下味用のタレと Bのタレをそれぞれ混ぜ合わせ 作っておく
  • 豚肉にAのタレを加え 手で軽く揉みこむ
  • フライパンに油を熱して肉を焼き Bのタレを加えて煮立て 絡める
  • 良いかんじにたれが絡んで焼き色が付いたらお皿に盛りつける
  • キャベツの千切りやトマトなどを添えて。
里芋とこんにゃくの
煮物
里芋とこんにゃくの煮物

里芋 (生)

こんにゃく


A<煮汁/味付け>

・だし汁..............適量

・砂糖・みりん.......

・醤油..................


  • 里芋は皮をむき 塩で揉み 水にさらしてザルに上げ 一口大に切る
  • こんにゃくは食べやすい大きさ、厚さ (又は半分の厚さの三角)に切り
    さっと下茹でしてアクを抜き ザルに上げる
  • 鍋にA・里芋・こんにゃくを入れ、落し蓋をして 里芋に串がスッと通る位いまで煮る

  • 冷凍里芋も売ってますが 出来れば " 生の里芋 "が美味しいです。
  • 里芋とこんにゃくの素朴な煮物です。
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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

いつか見に行きたい、と思い続け、いまだ見にいけてないのが、お相撲。相撲はテレビでも見れるが、お相撲さんって、やっぱり生で見てナンボだと思うのは、きっと私だけではないはず。たま〜に浅草とかに行った時に、マゲを付けてゆかた?と着て、ゲタを履いたお相撲さんを見かけたりするのだが、お相撲さんって、間近で見ると本当に大きいですね。5メートル先でも、なんか迫力あるなぁ、と思うんだから、生で、国技館とかで、相撲を見たら、大迫力なんだろうなぁ、と。ただ、相撲のチケットって、私みたいな貧乏人からすれば高いです。見に行きたいなぁ、でも私からすると、ちょっと高いなぁ、テレビで身よ、という感じで、未だ行けず・・・



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