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しょうが焼きと里芋とこんにゃくの煮物の献立

しょうが焼き+里芋とこんにゃくの煮物



お肉がメインの献立
忙しい時や時間のない時に簡単、短時間で作れるお肉のおかずといえば、しょうが焼き。
キャベツやトマト、茹でたブロッコリーなどを添えるだけで、
見た目も良く、栄養のバランスもちゃんととれて便利です。
甘系の煮物が合うかなぁ、と思いますが、
時間がない時は、お味噌汁だけでも良いと思いますよ。

生姜焼き
生姜焼き

豚ロース薄切り又は生姜焼き用


A<下味>(※後でタレを絡めるので薄めに)

酒・みりん・醤油・生姜汁


B<タレ>

みりん...........適量

醤油..............

すりおろし生姜..少々



  • Aの下味用のタレと Bのタレをそれぞれ混ぜ合わせ 作っておく
  • 豚肉にAのタレを加え 手で軽く揉みこむ
  • フライパンに油を熱して肉を焼き Bのタレを加えて煮立て 絡める
  • 良いかんじにたれが絡んで焼き色が付いたらお皿に盛りつける
  • キャベツの千切りやトマトなどを添えて。
里芋とこんにゃくの
煮物
里芋とこんにゃくの煮物

里芋 (生)

こんにゃく


A<煮汁/味付け>

・だし汁..............適量

・砂糖・みりん.......

・醤油..................


  • 里芋は皮をむき 塩で揉み 水にさらしてザルに上げ 一口大に切る
  • こんにゃくは食べやすい大きさ、厚さ (又は半分の厚さの三角)に切り
    さっと下茹でしてアクを抜き ザルに上げる
  • 鍋にA・里芋・こんにゃくを入れ、落し蓋をして 里芋に串がスッと通る位いまで煮る

  • 冷凍里芋も売ってますが 出来れば " 生の里芋 "が美味しいです。
  • 里芋とこんにゃくの素朴な煮物です。
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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

いつか見に行きたい、と思い続け、いまだ見にいけてないのが、お相撲。相撲はテレビでも見れるが、お相撲さんって、やっぱり生で見てナンボだと思うのは、きっと私だけではないはず。たま〜に浅草とかに行った時に、マゲを付けてゆかた?と着て、ゲタを履いたお相撲さんを見かけたりするのだが、お相撲さんって、間近で見ると本当に大きいですね。5メートル先でも、なんか迫力あるなぁ、と思うんだから、生で、国技館とかで、相撲を見たら、大迫力なんだろうなぁ、と。ただ、相撲のチケットって、私みたいな貧乏人からすれば高いです。見に行きたいなぁ、でも私からすると、ちょっと高いなぁ、テレビで身よ、という感じで、未だ行けず・・・



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