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茄子の胡麻油炒めのスピード献立

茄子のゴマ油炒め+ ジャーマンポテト
だし巻き玉子



茄子のごま油炒めは、切った茄子をごま油で炒めて、からし醤油に付けて食べるだけの、
簡単料理です。だし巻き玉子は、アツアツの焼きたてが美味しいので、
時間があるにしろ、ないにしろ、 食べる直前に焼いた方が美味しいです。
ジャーマンポテトは、あらかじめ、じゃがいもを電子レンジで
中まで火を通しておくことで、短い時間で調理出来ます。

茄子をゴマ油で
焼いただけ
茄子焼を胡麻油で焼いただけ

茄子(ナス)

ゴマ油.....多め


付けダレ(↓お好みでお好きな味でどうぞ)


・辛子醤油

・生姜醤油

・生姜ぽん酢 など


  • 茄子はヘタを落とし 縦に切り、水にさらし ザルに上げ 水気を切る
  • フライパンに多めのゴマ油を熱し 茄子を入れ 炒めながら色よく焼く
  • うつわに盛り 辛子醤油、生姜醤油、生姜ぽん酢など お好みのタレに付けていただく

  • ちなみに私はコレを"辛子醤油"に付けて食べるのが好きです。ご飯3杯はイケます。
  • 茄子をただ焼いただけのシンプルな料理ですが、美味しいですよね。
    ちなみに 茄子は一年を通して食べられますが 茄子の旬は秋です。
ジャーマンポテト
ジャーマンポテト

じゃが芋

ベーコン

玉葱

にんにく..1カケ

オリーブオイル....少々

刻みパセリ....彩りに上にちらす程度


塩・あらびきコショー.....適量


  • じゃが芋は洗い 皮付きのままレンジで串が通る位いに加熱し 皮をむいて
    1cm位いの厚さの半月に切る
  • ニンニクはみじん切り、玉葱は薄切り、ベーコンは1cm角位いに切る
  • フライパンにオリーブオイルを垂らし ニンニク、ベーコン、玉葱の順に炒める
  • 玉葱がしんなりと火が通ったらじゃが芋を加え 塩・コショーで調味し
    全体を混ぜ合わせてお皿に盛る
  • 上に刻みパセリをちらして出来上がり
  • 香ばしく炒めたニンニク、ベーコン、玉葱とホクホクじゃが芋が美味しいです
  • コショーの替わりにブラックペッパーでも美味しいです
だし巻き卵
だし巻き卵

【 約3〜4人分 】


..........4個


A<合わせだし>

・お湯にだしの素を溶かしたもの....50cc

・みりん・砂糖.....適量

・醤油................


  • 50ccの湯を入れたカップに 粉末(顆粒)だしの素を入れて溶かし、
    みりん・砂糖・醤油を加えて よく混ぜ 冷ましておく
  • ボールに卵を割りほぐしてよく混ぜ @の合わせだしを加えて混ぜる
  • 卵焼きフライパン(又は フライパン) に油を熱し Aを数回にわけて流し
    焼いて巻く→はじに寄せて流す→焼いて巻く を繰り返して大きくしていく
    ( ※卵焼きの要領で巻けばいいだけなので 難しく考えずに
    いつものお弁当の卵焼きを作ってる感じで 気楽にささっと作るとイイです )
  • 包丁で切り分け お皿に盛って出来上がり♪温かいうちに食べる♪
  • 熱々、焼きたてが美味しいので 食べる直前に作ってください。
    必要以上に焼くと固くなるので 焼きすぎないでください。
  • 玉子焼きの要領で焼いていけばいいだけなので あまり神経質にならずに
    ちゃちゃっと 焼いたほうが 逆に上手く焼けるような気がします。
  • 砂糖の量はお好みで加減してください。甘めも美味しいですよ。
  • もう一品欲しい時に、簡単に作れて安上がりなおかずです。
    ウチでは"もう一品足りないなぁ"という時、卵ならあるので
    よくこれをパパッと作って1品足してだしてます。
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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・バストアップの話

よくバストアップに効果のあるトレーニングは腹筋だとか、手の平を胸の前で重ねて本などをはさんで押すと効果があるとか言いますよね。以前の私は「え〜おっぱいって女性ホルモンじゃないの?女性ホルモンの多い食品を取るとか、普段から女らしくするとか、恋をするとか、そーゆーことなんじゃないの?」と思っていましたが、よくよく考えてみたら、マッチョな格闘家とか重量挙げとかをやってる男の人って、確かに胸の筋肉が付いてて盛り上がってますよね?男の人の胸が盛り上がるんだから、女性がやったら確かにバストアップに効果があるかも、と思い、さっそく腹筋をしたり手の平を胸の前で合わせたりと色々やってみましたが、・・・やっぱり三日位いしか続かない・・。胸に対する憧れはあるのに、家事と仕事に疲れ果てて、もうバストアップのエクササイズどこじゃない・・・。こんなんじゃワンカップ上の形の良いおっぱいなんて夢の又夢だわ・・。



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