夕飯献立一覧メニュートップへ
お魚の夕飯献立メニュー一覧お肉の夕飯献立メニュー一覧魚介の夕飯献立メニュー一覧その他の夕飯献立メニュー一覧短時間で作れる夕飯献立メニュー一覧夏にお勧めな夕飯献立メニュー一覧

鶏から揚げの酢豚風のスピード献立

鶏から揚げの酢豚風+湯豆腐



なぜこれがスピードレシピなの?と思われたかもしれませんが、
から揚げは、市販のお惣菜で買ってきたもの、
又は前日に作ったから揚げの、余った分、残った分を使うなどすれば
あんを作って野菜と炒め合わせるだけなので、とても短い時間で作れます。
野菜の中でも火の通りにくい人参は、
電子レンジで中まであらかじめ火を通しておくことで、
炒める時間が短くてすみます。
湯豆腐も、シンプルに、昆布のだし汁であたためるだけです。
夏の暑い時期なら、冷奴でもいいかも。

鶏唐揚げの酢豚風
鶏唐揚げの酢豚風

鶏の唐揚げ

玉葱(くし形切り)

ピーマン (乱切り)

人参(乱切り)

生椎茸 (縦に細切り)

お好みでパイナップル(いちょう切り)


A< あん/合わせ調味料・4人分>

・鶏ガラスープ(素を湯で溶かしたもの)....2/3カップ位い

・ケチャップ..............適量

・砂糖.......................

・酢..........................

・醤油.......................


水溶き片栗粉(薄くトロミ付け)..適量


  • Aの調味料を混ぜ合わせておく
    (※"鶏ガラスープ"は市販の"鶏ガラスープの素"をお湯で溶かしたスープのことです)
  • 人参は乱切りにしてレンジに入れ ラップをして串が通る位いに火を通しておく
    玉ねぎも軽くレンジでチンして火を通しておく

    (※野菜は出来れば"油通し"した方が良いですがそのへんはお好みで)
  • 中華鍋にごま油を垂らし 野菜、椎茸を炒め @のタレを加える
  • 煮立ってきたら唐揚げ、パイナップルを加え
    水溶き片栗粉を加えて薄くトロミを付け 煮絡めてお皿に盛る
  • 私は前日の残り物の唐揚げを使用して作ることが多いです。
    前日の夕食のおかず 「 鶏の唐揚げ 」 → 次の日のおかず 「 鶏唐揚げの酢豚風 」というふうに。
    でも 同じ食材を2日続けて夕食に出すのを嫌がる旦那さんも多いと思うので
    おべんとうのおかずや "付け合せにもう1品"くらいが良いかも。
  • 鶏のから揚げの作り方はこちら→鶏のから揚げレシピ
    市販のから揚げ粉をまぶして揚げるだけの 簡単に手早く出来るから揚げは
    こちら→お弁当に便利!簡単から揚げ
湯豆腐
湯豆腐

お豆腐

ダシ用昆布.....10cm位い

.....ひとつまみ位い


<薬味>

刻みネギ

かつお節

すりおろし生姜 (又はチューブ生姜)

お好みで七味


A<※ぽん酢でも美味しいです>

・削り節(ダシ用)

・醤油.....適量

・みりん....

・酒.........


  • 小鍋にAを入れて火にかけ、軽く煮て火を止め 冷めたら"こす"
    ( ※タレはポン酢でも良いです)
  • 土鍋に豆腐がかぶる位いの水を入れ、昆布を入れて火にかける
  • 沸騰したら塩ひとつまみ、切り分けた豆腐を入れる
  • 豆腐が温まったら 器に取り 温めた@のタレ(又はポン酢)・薬味をかけていただく
  • 我が家では 1年中、お豆腐をよく食べます。
    暑い夏は冷奴で、寒くなってきたら土鍋ごと温めて冷めにくい湯豆腐が美味しいですよね。
  • ちなみに写真のお豆腐は たまたま家にあった"おぼろ豆腐"です。
    今は"鍋用のお豆腐"などなど、色んな美味しいお豆腐が売ってるので
    お好みの美味しいお豆腐を入れると良いと思います。
前の献立メニューに戻る

★その他色々夕食(夕飯)献立メニュー





〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・習い事の話

子供の頃やってた習い事その1。習字。結構何年も通った記憶がありますが、習字の先生の家に漫画が置いてあって、自由に読んでよくて、私は先生の家の漫画が読みたくて通っていた記憶があります。私の漫画好きは、もしかしたら習字の先生の家に漫画が置いてあったからかも?そう考えると習字は身に付かなかったけど漫画という生涯の宝物を先生の家で得られたわけで、先生、ありがとう(笑)習い事その2.くもん。 確か1年位いは行ってたのかな?でも私が今でも一番苦手で不得意な科目は数学です(笑)習い事その3、英語。これは外国人の先生とかちゃんとした英語の先生に教わっていたわけではなく、母の知り合いのおばさんに、そのおばさんの家で教えて貰っていました。優しいおばさんでよくクッキーやお菓子を出してくれたっけな。勉強の思い出より、そのおばさんがやさしくてよく色んな話を聞いてくれ、お茶菓子を出してくれたことの方が印象深いです。



毎日の料理に役立つお勧めキッチン用品、キッチンアイテムをご紹介→お勧めキッチン用品

定番、基本のおにぎりからちょっと変わったおにぎりまで色々のせてます→おにぎりレシピ

デザート、ケーキ、アイスクリーム、クッキー、フルーツタルト、チーズケーキなど→手作りスイーツ

家庭で作れる簡単レシピを食材ごとにまとめて紹介しています→簡単レシピ

今日の夕飯何にしようかな、晩御飯,夜ご飯の献立メニューに悩んだら→献立

人気、定番の簡単おかずをご紹介→おかず

夕食、夕飯の献立、おかずに悩んだら→夕食のおかず献立レシピメニューTP。

美味しい野菜食材の選び方、見分け方、野菜,食材の旬の時期なども紹介しています



★その他色々・野菜、食材別夕食(夕飯)のおかず・献立メニュー


★当サイトの料理、スイーツ写真、文章は全て管理人すみれが撮影、作成した物です

Copyright:(C) 夕食のおかず.com 献立レシピ All Rights Reserved.〜japanese food recipe〜
★当サイトはリンクフリーです。ご自由にリンクしてください★